Рецепт свинина под соусом бешамель с помидорами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина под соусом бешамель с помидорами и сыром

Свинина, лопаточная часть (Тушение)	800 г
Помидоры (томаты), парниковые	200 г
сыр фитнесс 16%	75 г
Горчица столовая	20 г
Масло сладко-сливочное несоленое	30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	30 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение)	250 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	2 г
Лук репчатый (Припускание)	200 г
Масло подсолнечное	10 г
Чеснок, сырой	2 г

Способ приготовления

Соус Бешамель 40-50 г сливочного масла 40 г муки (почти 2 ст. ложки) 350-450 мл молокаСвинину быстренько промываем, просушиваем с помощью бумажных полотенец, нарезаем среднего размера кусочками. Укладываем в форму, посыпаем приправами – Прованскими или Итальянскими, или другим набором ароматных трав,На мясо засыпаем полукольца лука. солью, перцем.Для соуса Бешамель прогреваем на сухой сковородке муку со сливочным маслом до легкого пожелтения, струйкой, все также помешивая, вливаем холодное молоко. Доводим почти до закипания, солим, помешиваем в этом состоянии 3-5 минут.Когда соус бешамель д...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина под соусом бешамель с помидорами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	254.2 ккал	1684 ккал	15.1%	5.9%	662 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	5.4%	724 г
Жиры	19.2 г	56 г	34.3%	13.5%	292 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	0.7%	5214 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.2%	3333 г
Вода	66.7 г	2273 г	2.9%	1.1%	3408 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.7 мкг	900 мкг	4.2%	1.7%	2387 г
Ретинол	0.024 мг	~
бета Каротин	0.08 мг	5 мг	1.6%	0.6%	6250 г
бета Криптоксантин	0.067 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.309 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.317 мг	1.5 мг	21.1%	8.3%	473 г
Витамин В2, рибофлавин	0.127 мг	1.8 мг	7.1%	2.8%	1417 г
Витамин В4, холин	48.76 мг	500 мг	9.8%	3.9%	1025 г
Витамин В5, пантотеновая	0.447 мг	5 мг	8.9%	3.5%	1119 г
Витамин В6, пиридоксин	0.215 мг	2 мг	10.8%	4.2%	930 г
Витамин В9, фолаты	7.543 мкг	400 мкг	1.9%	0.7%	5303 г
Витамин В12, кобаламин	0.118 мкг	3 мкг	3.9%	1.5%	2542 г
Витамин C, аскорбиновая	3.53 мг	90 мг	3.9%	1.5%	2550 г
Витамин D, кальциферол	0.056 мкг	10 мкг	0.6%	0.2%	17857 г
Витамин D3, холекальциферол	0.016 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.488 мг	15 мг	3.3%	1.3%	3074 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.894 мкг	50 мкг	1.8%	0.7%	5593 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.5%	8571 г
Менахинон-4 (МК4)	0.283 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.6349 мг	20 мг	13.2%	5.2%	759 г
Ниацин	0.981 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	207.68 мг	2500 мг	8.3%	3.3%	1204 г
Кальций, Ca	40.77 мг	1000 мг	4.1%	1.6%	2453 г
Кремний, Si	0.084 мг	30 мг	0.3%	0.1%	35714 г
Магний, Mg	19.73 мг	400 мг	4.9%	1.9%	2027 г
Натрий, Na	209.78 мг	1300 мг	16.1%	6.3%	620 г
Сера, S	141.02 мг	1000 мг	14.1%	5.5%	709 г
Фосфор, P	118 мг	800 мг	14.8%	5.8%	678 г
Хлор, Cl	266.83 мг	2300 мг	11.6%	4.6%	862 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	86.7 мкг	~
Бор, B	44.8 мкг	~
Ванадий, V	1.89 мкг	~
Железо, Fe	1.08 мг	18 мг	6%	2.4%	1667 г
Йод, I	5.99 мкг	150 мкг	4%	1.6%	2504 г
Кобальт, Co	6.235 мкг	10 мкг	62.4%	24.5%	160 г
Марганец, Mn	0.0923 мг	2 мг	4.6%	1.8%	2167 г
Медь, Cu	90.43 мкг	1000 мкг	9%	3.5%	1106 г
Молибден, Mo	9.766 мкг	70 мкг	14%	5.5%	717 г
Никель, Ni	9.159 мкг	~
Олово, Sn	19.15 мкг	~
Рубидий, Rb	87.9 мкг	~
Селен, Se	0.765 мкг	55 мкг	1.4%	0.6%	7190 г
Стронций, Sr	2.97 мкг	~
Титан, Ti	0.23 мкг	~
Фтор, F	49.87 мкг	4000 мкг	1.2%	0.5%	8021 г
Хром, Cr	8.92 мкг	50 мкг	17.8%	7%	561 г
Цинк, Zn	1.4241 мг	12 мг	11.9%	4.7%	843 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.403 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аргинин*	0.04 г	~
Валин	0.032 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.029 г	~
Лейцин	0.054 г	~
Лизин	0.049 г	~
Метионин	0.015 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.023 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.027 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты	0.093 г	~
Аланин	0.021 г	~
Аспарагиновая кислота	0.047 г	~
Глицин	0.016 г	~
Глутаминовая кислота	0.124 г	~
Пролин	0.051 г	~
Серин	0.031 г	~
Тирозин	0.026 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.39 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.129 мг	~
бета Ситостерол	1.398 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.105 г	~
6:0 Капроновая	0.025 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.06 г	~
12:0 Лауриновая	0.074 г	~
14:0 Миристиновая	0.24 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.77 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.277 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.939 г	min 16.8 г	5.6%	2.2%
14:1 Миристолеиновая	0.024 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.071 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.834 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.473 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.461 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность свинина под соусом бешамель с помидорами и сыром составляет 254,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	254.2 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	19.2 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	66.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ

свинина под соусом бешамель с помидорами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,1 %, витамином PP - 13,2 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 62,4 %, молибденом - 14 %, хромом - 17,8 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен свинина под соусом бешамель с помидорами и сыром

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить свинина под соусом бешамель с помидорами и сыром, калорийность 254,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина под соусом бешамель с помидорами и сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Щи с томленой заправкой из квашеной капусты, почти от Иваныча

Омлет с запечённым лососем, творожным, сливочным сыром, авокадо, лепестками миндаля , устричным соус...

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе