Светлана
14.05.2026 12:54
Вареники ленивые льняные нефро
Калорийность - 126.4 кКал; белки - 15.6 г; жиры - 4.7 г; углеводы - 5.3 г на 100 г.
Ингредиенты
| Вода | 800 г |
| Сыр и творог домашний нежирный, несолёный, м.д.ж. 3% в сух. в-ве | 390 г |
| Клюква | 60 г |
| Льняная мука полуобезжиренная | 40 г |
| Яйцо перепелиное (Варка) | 5 Штука |
| Полба (спельта), цельнозерновая, неприготовленная | 15 г |
| Заменитель сахара | 8 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 5 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Аппетитное блюдо с низкой гликемической нагрузкой. Льняная мука
обеспечивает организм клетчаткой и омега-3 жирными кислотами и
замедляет всасывание глюкозы. Клюква благодаря своим
антиоксидантным и антибактериальным свойствам, флавоноидам,
помогает защитить почки от повреждений и инфекций. Замедляет
прогрессирование нефропатии. Рекомендуется людям с диабетической
нефропатией (нефро). Не содержит соли и сахара (замена).
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Творог размять вилкой (можно протереть через сито).
Шаг 2.
Добавить подсластитель, яйцо перепелиное, льняную муки, замешать
тесто.
Шаг 3.
Подкатать шарики из творога на доске, припыленной полбой.
Шаг 4.
Сформировать колбаску. Приплюснуть и нарезать вареники.
Шаг 5.
Отварить вареники в крутом кипятке. Снять сразу, как они всплывут
со дна.
Шаг 6.
Выложить горячими на тарелку.
Шаг 7.
Сверху добавить клюкву, стертую с подсластителем. Я использую
замороженную, собранную дочкой. Её свежую перебираю. Мою и
замораживаю. Далее достаю и обдаю кипятком. Растираю деревянной
толкушкой, чтобы сохранить витамины. Подать вареники горячими и
приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 126.4 кКал | 7.51% | |
| Белки | 15.6 г | 20.53% | |
| Жиры | 4.7 г | 8.39% | |
| Углеводы | 5.3 г | 2.42% | |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 13% | |
| Вода | 70.2 г | 3.09% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
5.2%
b-car
0.2%
В1
11.2%
B2
15.8%
Холин
15.7%
B5
8.5%
B6
9.8%
B9
9.1%
B12
35.6%
C
2.3%
D
1.2%
E
1.5%
H
11.4%
вит.К
0.8%
PP
15.4%
Калий
6.9%
Ca
15%
Si
0.5%
Mg
13.5%
Na
3.2%
P
30.3%
Cl
4.2%
Fe
5.9%
I
4.3%
Co
27.3%
Mn
15.6%
Cu
16.3%
Mo
15.8%
Se
47.5%
F
4.2%
Cr
5.2%
Zn
6.7%
3
2
Лилия
14.05.2026 15:58
Хорошая идея, спасибо! Вместо холодного творога по утрам))
Мирабелла
17.05.2026 09:40
Несколько раз пробовала сделать ленивые вареники, все не
получается. Слишком жидкое тесто, в итоге добавляю муки больше и
получается не низкая калорийность. Как вы думаете, если приготовить
по вашему рецепту, но использовать муку из овсяных отрубей,
получится ли Так же?
