Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брауни

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Какао-порошок 15 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Шоколад полугорький 60 г
Масло сладко-сливочное несоленое 55 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Сахар песок 30 г
Банан (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 357.3 кКал 1684 кКал 21.2% 5.9% 471 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 2.2% 1288 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 11% 255 г
Углеводы 33.8 г 219 г 15.4% 4.3% 648 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 4.8% 588 г
Вода 35.1 г 2273 г 1.5% 0.4% 6476 г
Зола 1.3622 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.8 мкг 900 мкг 17.1% 4.8% 585 г
Ретинол 0.132 мг ~
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 0.6% 4902 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 0.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 1.9% 1440 г
Витамин В4, холин 53.44 мг 500 мг 10.7% 3% 936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 1.9% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 2.1% 1361 г
Витамин В9, фолаты 7.709 мкг 400 мкг 1.9% 0.5% 5189 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 0.8% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 2.59 мг 90 мг 2.9% 0.8% 3475 г
Витамин D, кальциферол 0.618 мкг 10 мкг 6.2% 1.7% 1618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.733 мг 15 мг 4.9% 1.4% 2046 г
Витамин Н, биотин 3.781 мкг 50 мкг 7.6% 2.1% 1322 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.8473 мг 20 мг 9.2% 2.6% 1083 г
Ниацин 0.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.48 мг 2500 мг 13.6% 3.8% 734 г
Кальций, Ca 64.63 мг 1000 мг 6.5% 1.8% 1547 г
Кремний, Si 0.576 мг 30 мг 1.9% 0.5% 5208 г
Магний, Mg 50.58 мг 400 мг 12.6% 3.5% 791 г
Натрий, Na 34.68 мг 1300 мг 2.7% 0.8% 3749 г
Сера, S 41.31 мг 1000 мг 4.1% 1.1% 2421 г
Фосфор, Ph 178.6 мг 800 мг 22.3% 6.2% 448 г
Хлор, Cl 29.86 мг 2300 мг 1.3% 0.4% 7703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.3 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 12.97 мкг ~
Железо, Fe 2.769 мг 18 мг 15.4% 4.3% 650 г
Йод, I 3.67 мкг 150 мкг 2.4% 0.7% 4087 г
Кобальт, Co 1.96 мкг 10 мкг 19.6% 5.5% 510 г
Марганец, Mn 0.1608 мг 2 мг 8% 2.2% 1244 г
Медь, Cu 28.93 мкг 1000 мкг 2.9% 0.8% 3457 г
Молибден, Mo 2.839 мкг 70 мкг 4.1% 1.1% 2466 г
Никель, Ni 0.317 мкг ~
Олово, Sn 0.75 мкг ~
Селен, Se 6.607 мкг 55 мкг 12% 3.4% 832 г
Титан, Ti 1.59 мкг ~
Фтор, F 13.25 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30189 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 0.6% 4950 г
Цинк, Zn 0.3379 мг 12 мг 2.8% 0.8% 3551 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.628 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1398 г ~
Валин 0.1379 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.1085 г ~
Лейцин 0.1947 г ~
Лизин 0.1604 г ~
Метионин 0.0742 г ~
Метионин + Цистеин 0.1277 г ~
Треонин 0.1102 г ~
Триптофан 0.0393 г ~
Фенилаланин 0.1171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2033 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.0758 г ~
Глутаминовая кислота 0.3203 г ~
Пролин 0.0739 г ~
Серин 0.1656 г ~
Тирозин 0.0878 г ~
Цистеин 0.0517 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 13.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.5928 г ~
6:0 Капроновая 0.1316 г ~
8:0 Каприловая 0.1141 г ~
10:0 Каприновая 0.2996 г ~
12:0 Лауриновая 0.3837 г ~
14:0 Миристиновая 1.248 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0017 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.2556 г ~
17:0 Маргариновая 0.0052 г ~
18:0 Стеариновая 1.3442 г ~
20:0 Арахиновая 0.0052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.1057 г min 16.8 г 30.4% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.1331 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.5208 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.31 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3631 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 0.9%
18:2 Линолевая 0.3241 г ~
18:3 Линоленовая 0.0217 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0173 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.8%

Энергетическая ценность Брауни составляет 357,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 357.3 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 22 г -%
Углеводы 33.8 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 35.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БРАУНИ

Брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, калием - 13,6 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 22,3 %, железом - 15,4 %, кобальтом - 19,6 %, селеном - 12 %

Чем полезен Брауни

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Брауни, калорийность 357,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ