Рецепт Яичница болтунья с молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница болтунья с молоком

Яйцо куриное 93 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 57 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница болтунья с молоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.6 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1096 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 8.9% 731 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 13.2% 496 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.1% 3043 г
Зола 1.03 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.2 мкг 900 мкг 21.9% 14.3% 456 г
Ретинол 0.189 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.7% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.383 мг 1.8 мг 21.3% 13.9% 470 г
Витамин В4, холин 191.38 мг 500 мг 38.3% 24.9% 261 г
Витамин В5, пантотеновая 1.105 мг 5 мг 22.1% 14.4% 452 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 4% 1626 г
Витамин В9, фолаты 7.256 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5513 г
Витамин В12, кобаламин 0.552 мкг 3 мкг 18.4% 12% 543 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15789 г
Витамин D, кальциферол 1.608 мкг 10 мкг 16.1% 10.5% 622 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.115 мг 15 мг 7.4% 4.8% 1345 г
Витамин Н, биотин 15.977 мкг 50 мкг 32% 20.8% 313 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.9488 мг 20 мг 14.7% 9.6% 678 г
Ниацин 0.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.44 мг 2500 мг 6.6% 4.3% 1511 г
Кальций, Ca 92.67 мг 1000 мг 9.3% 6.1% 1079 г
Магний, Mg 14.84 мг 400 мг 3.7% 2.4% 2695 г
Натрий, Na 118.7 мг 1300 мг 9.1% 5.9% 1095 г
Сера, S 139.7 мг 1000 мг 14% 9.1% 716 г
Фосфор, P 178.2 мг 800 мг 22.3% 14.5% 449 г
Хлор, Cl 161.07 мг 2300 мг 7% 4.6% 1428 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.1 мкг ~
Железо, Fe 1.847 мг 18 мг 10.3% 6.7% 975 г
Йод, I 18.4 мкг 150 мкг 12.3% 8% 815 г
Кобальт, Co 7.563 мкг 10 мкг 75.6% 49.2% 132 г
Марганец, Mn 0.0236 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8475 г
Медь, Cu 65.14 мкг 1000 мкг 6.5% 4.2% 1535 г
Молибден, Mo 6.535 мкг 70 мкг 9.3% 6.1% 1071 г
Олово, Sn 5.74 мкг ~
Селен, Se 23.016 мкг 55 мкг 41.8% 27.2% 239 г
Стронций, Sr 7.51 мкг ~
Фтор, F 48.49 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8249 г
Хром, Cr 3.77 мкг 50 мкг 7.5% 4.9% 1326 г
Цинк, Zn 0.977 мг 12 мг 8.1% 5.3% 1228 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.57 г ~
Валин 0.555 г ~
Гистидин* 0.245 г ~
Изолейцин 0.433 г ~
Лейцин 0.779 г ~
Лизин 0.649 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.519 г ~
Треонин 0.44 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.469 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.815 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.512 г ~
Аспарагиновая кислота 0.887 г ~
Глицин 0.303 г ~
Глутаминовая кислота 1.276 г ~
Пролин 0.288 г ~
Серин 0.67 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 414.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.101 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.574 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.698 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.381 г min 16.8 г 26.1% 17%
16:1 Пальмитолеиновая 0.281 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.316 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.001 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 11.7%
18:2 Линолевая 1.72 г ~
18:3 Линоленовая 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая 0.072 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 31.8%

Энергетическая ценность Яичница болтунья с молоком составляет 153,6 кКал.

  • Порция = 129 гр (198.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.6 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА БОЛТУНЬЯ С МОЛОКОМ

Яичница болтунья с молоком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, витамином B2 - 21,3 %, холином - 38,3 %, витамином B5 - 22,1 %, витамином B12 - 18,4 %, витамином D - 16,1 %, витамином H - 32 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 22,3 %, йодом - 12,3 %, кобальтом - 75,6 %, селеном - 41,8 %

Чем полезен Яичница болтунья с молоком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница болтунья с молоком, калорийность 153,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница болтунья с молоком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты