Рецепт Майонез домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез домашний

Подсолнечное масло 200 г
Яйцо куриное 100 г
Горчица столовая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 605.4 кКал 1684 кКал 36% 5.9% 278 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 1% 1617 г
Жиры 64.5 г 56 г 115.2% 19% 87 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.1% 15643 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.2% 10000 г
Вода 28.3 г 2273 г 1.2% 0.2% 8032 г
Зола 0.739 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.9 мкг 900 мкг 8.8% 1.5% 1141 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 0.3% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 1.4% 1192 г
Витамин В4, холин 76.18 мг 500 мг 15.2% 2.5% 656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 1.3% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 0.3% 4762 г
Витамин В9, фолаты 2.121 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 18859 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 0.9% 1899 г
Витамин D, кальциферол 0.667 мкг 10 мкг 6.7% 1.1% 1499 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 27.048 мг 15 мг 180.3% 29.8% 55 г
Витамин Н, биотин 6.121 мкг 50 мкг 12.2% 2% 817 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 0.5% 3529 г
Витамин РР, НЭ 1.1664 мг 20 мг 5.8% 1% 1715 г
Ниацин 0.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 62.61 мг 2500 мг 2.5% 0.4% 3993 г
Кальций, Ca 26.67 мг 1000 мг 2.7% 0.4% 3750 г
Магний, Mg 14.73 мг 400 мг 3.7% 0.6% 2716 г
Натрий, Na 155.79 мг 1300 мг 12% 2% 834 г
Сера, S 53.33 мг 1000 мг 5.3% 0.9% 1875 г
Фосфор, P 78.8 мг 800 мг 9.9% 1.6% 1015 г
Хлор, Cl 47.27 мг 2300 мг 2.1% 0.3% 4866 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.739 мг 18 мг 9.7% 1.6% 1035 г
Йод, I 6.06 мкг 150 мкг 4% 0.7% 2475 г
Кобальт, Co 3.03 мкг 10 мкг 30.3% 5% 330 г
Марганец, Mn 0.0088 мг 2 мг 0.4% 0.1% 22727 г
Медь, Cu 25.15 мкг 1000 мкг 2.5% 0.4% 3976 г
Молибден, Mo 1.818 мкг 70 мкг 2.6% 0.4% 3850 г
Селен, Se 9.303 мкг 55 мкг 16.9% 2.8% 591 г
Фтор, F 16.67 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23995 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 0.4% 4132 г
Цинк, Zn 0.3364 мг 12 мг 2.8% 0.5% 3567 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.255 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.239 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.327 г ~
Лизин 0.273 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.218 г ~
Треонин 0.185 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.342 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.215 г ~
Аспарагиновая кислота 0.373 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.536 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 172.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 121.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.379 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 2.752 г ~
20:0 Арахиновая 0.191 г ~
22:0 Бегеновая 0.424 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.93 г min 16.8 г 94.8% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 15.603 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 39.776 г от 11.2 до 20.6 г 193.1% 31.9%
18:2 Линолевая 36.576 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 36.8 г от 4.7 до 16.8 г 219% 36.2%

Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 605,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 605.4 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 64.5 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 28.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ

Майонез домашний богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином E - 180,3 %, витамином H - 12,2 %, кобальтом - 30,3 %, селеном - 16,9 %

Чем полезен Майонез домашний

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез домашний, калорийность 605,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты