Рецепт Салат оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат оливье

Индейка, отварная, по 2-6 200 г
Картофель отварной по 1-206 135 г
Морковь отварная по 2-40 125 г
Огурец соленый 160 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Огурец парниковый 220 г
Укроп 23 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.4 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1905 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 10% 1134 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 10% 1143 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.1% 5214 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9% 1250 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.1% 2813 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.9 мкг 900 мкг 28.4% 32.1% 352 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 1.298 мг 5 мг 26% 29.4% 385 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 7.7% 1475 г
Витамин В4, холин 44.81 мг 500 мг 9% 10.2% 1116 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 7.2% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 4.2% 2703 г
Витамин В9, фолаты 5.43 мкг 400 мкг 1.4% 1.6% 7366 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 3.1% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 7.29 мг 90 мг 8.1% 9.2% 1235 г
Витамин D, кальциферол 0.338 мкг 10 мкг 3.4% 3.8% 2959 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.283 мг 15 мг 1.9% 2.1% 5300 г
Витамин Н, биотин 3.551 мкг 50 мкг 7.1% 8% 1408 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 6.9% 1644 г
Витамин РР, НЭ 2.8595 мг 20 мг 14.3% 16.2% 699 г
Ниацин 1.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.51 мг 2500 мг 7.6% 8.6% 1319 г
Кальций, Ca 28.53 мг 1000 мг 2.9% 3.3% 3505 г
Кремний, Si 11.288 мг 30 мг 37.6% 42.5% 266 г
Магний, Mg 19.52 мг 400 мг 4.9% 5.5% 2049 г
Натрий, Na 279.75 мг 1300 мг 21.5% 24.3% 465 г
Сера, S 36 мг 1000 мг 3.6% 4.1% 2778 г
Фосфор, P 89.2 мг 800 мг 11.2% 12.7% 897 г
Хлор, Cl 33 мг 2300 мг 1.4% 1.6% 6970 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Ванадий, V 4.48 мкг ~
Железо, Fe 1.04 мг 18 мг 5.8% 6.6% 1731 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 2.5% 4587 г
Кобальт, Co 2.127 мкг 10 мкг 21.3% 24.1% 470 г
Литий, Li 0.035 мкг ~
Марганец, Mn 0.0923 мг 2 мг 4.6% 5.2% 2167 г
Медь, Cu 64.12 мкг 1000 мкг 6.4% 7.2% 1560 г
Молибден, Mo 3.54 мкг 70 мкг 5.1% 5.8% 1977 г
Никель, Ni 0.102 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 5.368 мкг 55 мкг 9.8% 11.1% 1025 г
Стронций, Sr 1.4 мкг ~
Фтор, F 9.85 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40609 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 3.4% 3333 г
Цинк, Zn 0.3718 мг 12 мг 3.1% 3.5% 3228 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.067 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.621 г min 16.8 г 3.7% 4.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.215 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.1%

Энергетическая ценность Салат оливье составляет 88,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.4 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ

Салат оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,4 %, бэта-каротином - 26 %, витамином PP - 14,3 %, кремнием - 37,6 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 21,3 %

Чем полезен Салат оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат оливье, калорийность 88,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты