Рецепт Котлеты свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свиные

Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 300 г
Яйцо куриное (Жарка) 47 г
Лук репчатый (Жарка) 33 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Куркума, молотая 1 г
Псиллиум 6 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 348.9 кКал 1684 кКал 20.7% 5.9% 483 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 7.4% 388 г
Жиры 29.1 г 56 г 52% 14.9% 192 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.3% 9955 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.1% 1333 г
Вода 46.1 г 2273 г 2% 0.6% 4931 г
Зола 1.384 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.5 мкг 900 мкг 5.1% 1.5% 1978 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 0.031 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
бета Криптоксантин 0.065 мкг ~
Ликопин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.176 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.278 мг 1.5 мг 18.5% 5.3% 540 г
Витамин В2, рибофлавин 0.438 мг 1.8 мг 24.3% 7% 411 г
Витамин В4, холин 92.43 мг 500 мг 18.5% 5.3% 541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.939 мг 5 мг 18.8% 5.4% 532 г
Витамин В6, пиридоксин 0.424 мг 2 мг 21.2% 6.1% 472 г
Витамин В9, фолаты 2.932 мкг 400 мкг 0.7% 0.2% 13643 г
Витамин В12, кобаламин 0.973 мкг 3 мкг 32.4% 9.3% 308 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.1% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.915 мкг 10 мкг 9.2% 2.6% 1093 г
Витамин D3, холекальциферол 0.622 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 0.8% 3759 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.05 мг ~
Витамин Н, биотин 2.533 мкг 50 мкг 5.1% 1.5% 1974 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.3345 мг 20 мг 31.7% 9.1% 316 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 5.738 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.97 мг 2500 мг 10.4% 3% 965 г
Кальций, Ca 27.41 мг 1000 мг 2.7% 0.8% 3648 г
Кремний, Si 0.214 мг 30 мг 0.7% 0.2% 14019 г
Магний, Mg 18.42 мг 400 мг 4.6% 1.3% 2172 г
Натрий, Na 190.39 мг 1300 мг 14.6% 4.2% 683 г
Сера, S 205.69 мг 1000 мг 20.6% 5.9% 486 г
Фосфор, P 179.5 мг 800 мг 22.4% 6.4% 446 г
Хлор, Cl 175.34 мг 2300 мг 7.6% 2.2% 1312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.1 мкг ~
Бор, B 8.5 мкг ~
Железо, Fe 1.448 мг 18 мг 8% 2.3% 1243 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 0.4% 6637 г
Кобальт, Co 1.598 мкг 10 мкг 16% 4.6% 626 г
Марганец, Mn 0.111 мг 2 мг 5.6% 1.6% 1802 г
Медь, Cu 54.85 мкг 1000 мкг 5.5% 1.6% 1823 г
Молибден, Mo 1.016 мкг 70 мкг 1.5% 0.4% 6890 г
Никель, Ni 0.128 мкг ~
Рубидий, Rb 20.3 мкг ~
Селен, Se 33.202 мкг 55 мкг 60.4% 17.3% 166 г
Фтор, F 8.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48840 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.3% 8772 г
Цинк, Zn 2.2295 мг 12 мг 18.6% 5.3% 538 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.113 г ~
Сахароза 0.567 г ~
Фруктоза 0.105 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.279 г ~
Валин 0.995 г ~
Гистидин* 0.746 г ~
Изолейцин 0.891 г ~
Лейцин 1.559 г ~
Лизин 1.646 г ~
Метионин 0.527 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.833 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.843 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 1.142 г ~
Аспарагиновая кислота 1.768 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 1.051 г ~
Глутаминовая кислота 2.875 г ~
Пролин 0.931 г ~
Серин 0.831 г ~
Тирозин 0.817 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.259 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.178 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.14 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 10.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.097 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.071 г ~
12:0 Лауриновая 0.082 г ~
14:0 Миристиновая 0.538 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.437 г ~
17:0 Маргариновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 3.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 24.288 г min 16.8 г 144.6% 41.4%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.735 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 12.169 г ~
18:1 цис 10.942 г ~
18:1 транс 0.14 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.247 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.687 г от 11.2 до 20.6 г 59.7% 17.1%
18:2 Линолевая 3.089 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.891 г ~
18:2 транс, транс 0.038 г ~
18:3 Линоленовая 0.173 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.164 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.14 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая 0.103 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.02 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 20.7%

Энергетическая ценность Котлеты свиные составляет 348,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 348.9 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 29.1 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 46.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНЫЕ

Котлеты свиные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,5 %, витамином B2 - 24,3 %, холином - 18,5 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином B12 - 32,4 %, витамином PP - 31,7 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 16 %, селеном - 60,4 %, цинком - 18,6 %

Чем полезен Котлеты свиные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свиные, калорийность 348,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свиные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы