Рецепт Котлеты из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из трески

Треска (Жарка) 414 г
Яйцо куриное (Жарка) 64 г
Молоко 3,2% [Хорошее Дело] 63 г
Творог Нежный 0% [Савушкин Продукт] 55 г
Масло Сливочное Традиционное 82,5% [Вкуснотеево] 12 г
Отруби Ржаные Экструдированные [Ого] 30 г
Пшеничная Мука [Макфа] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.4 кКал 1684 кКал 7.3% 6% 1376 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 15.3% 535 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.8% 1400 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.6% 3174 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.7% 3035 г
Зола 0.756 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.9 мкг 900 мкг 3.8% 3.1% 2655 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.3% 1895 г
Витамин В4, холин 62.15 мг 500 мг 12.4% 10.1% 805 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 5.5% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 4.8% 1695 г
Витамин В9, фолаты 5.681 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7041 г
Витамин В12, кобаламин 1.055 мкг 3 мкг 35.2% 28.8% 284 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.5% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.508 мкг 10 мкг 5.1% 4.2% 1969 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.537 мг 15 мг 3.6% 2.9% 2793 г
Витамин Н, биотин 8.604 мкг 50 мкг 17.2% 14.1% 581 г
Витамин РР, НЭ 4.2063 мг 20 мг 21% 17.2% 475 г
Ниацин 1.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.99 мг 2500 мг 6.9% 5.6% 1445 г
Кальций, Ca 19.17 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5216 г
Магний, Mg 16.6 мг 400 мг 4.2% 3.4% 2410 г
Натрий, Na 42.45 мг 1300 мг 3.3% 2.7% 3062 г
Сера, S 145.06 мг 1000 мг 14.5% 11.8% 689 г
Фосфор, P 129 мг 800 мг 16.1% 13.2% 620 г
Хлор, Cl 98.22 мг 2300 мг 4.3% 3.5% 2342 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.584 мг 18 мг 3.2% 2.6% 3082 г
Йод, I 37.84 мкг 150 мкг 25.2% 20.6% 396 г
Кобальт, Co 18.435 мкг 10 мкг 184.4% 150.7% 54 г
Марганец, Mn 0.0427 мг 2 мг 2.1% 1.7% 4684 г
Медь, Cu 104.75 мкг 1000 мкг 10.5% 8.6% 955 г
Молибден, Mo 2.674 мкг 70 мкг 3.8% 3.1% 2618 г
Никель, Ni 4.416 мкг ~
Селен, Se 16.415 мкг 55 мкг 29.8% 24.3% 335 г
Фтор, F 349.99 мкг 4000 мкг 8.7% 7.1% 1143 г
Хром, Cr 27.46 мкг 50 мкг 54.9% 44.9% 182 г
Цинк, Zn 0.7767 мг 12 мг 6.5% 5.3% 1545 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.86 г ~
Валин 0.781 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.608 г ~
Лейцин 1.125 г ~
Лизин 1.257 г ~
Метионин 0.433 г ~
Метионин + Цистеин 0.622 г ~
Треонин 0.762 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.69 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.207 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.774 г ~
Аспарагиновая кислота 1.372 г ~
Глицин 0.548 г ~
Глутаминовая кислота 2.05 г ~
Пролин 0.431 г ~
Серин 0.724 г ~
Тирозин 0.517 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.304 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.601 г min 16.8 г 3.6% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.523 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.236 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.7%
18:2 Линолевая 0.13 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.046 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.077 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%

Энергетическая ценность Котлеты из трески составляет 122,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.4 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ

Котлеты из трески богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином B12 - 35,2 %, витамином H - 17,2 %, витамином PP - 21 %, фосфором - 16,1 %, йодом - 25,2 %, кобальтом - 184,4 %, селеном - 29,8 %, хромом - 54,9 %

Чем полезен Котлеты из трески

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из трески, калорийность 122,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты