Рецепт Баклажаны с фаршем куриным. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с фаршем куриным

Баклажан 400 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Оливковое масло 15 г
Лук репчатый 200 г
Куриный фарш 200 г
Способ приготовления

Ингредиенты: Баклажан – 2-3 шт. Лук репчатый – 2-3 шт. Фарш говяжий( можно заменить на куриный) – 200гр. Калорийность до 220 калорий на 100 гр Оливковое масло – 20 Гр Сыр твердый –50 гр. Специи: соль, черный перец – по вкусу, чеснок – 2 зубчика, Томатная паста – 1 ч.л., орегано – 1/2 ч.л., корица – 1/2 ч.л. Прочие ингредиенты: бумага для выпечки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с фаршем куриным".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.3 кКал 1684 кКал 5.4% 6% 1865 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 9.2% 1206 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 10.6% 1037 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2% 5475 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10% 1111 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4% 2796 г
Зола 0.982 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18 мкг 900 мкг 2% 2.2% 5000 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 6.2% 1782 г
Витамин В4, холин 19.09 мг 500 мг 3.8% 4.2% 2619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 9.4% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 12.3% 905 г
Витамин В9, фолаты 12.225 мкг 400 мкг 3.1% 3.4% 3272 г
Витамин В12, кобаламин 0.216 мкг 3 мкг 7.2% 8% 1389 г
Витамин C, аскорбиновая 4.66 мг 90 мг 5.2% 5.8% 1931 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 2.9% 3807 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.387 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12920 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.9% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.1272 мг 20 мг 10.6% 11.7% 940 г
Ниацин 0.335 мг ~
Бетаин 1.78 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.32 мг 2500 мг 11.1% 12.3% 905 г
Кальций, Ca 66.38 мг 1000 мг 6.6% 7.3% 1506 г
Кремний, Si 14.566 мг 30 мг 48.6% 53.8% 206 г
Магний, Mg 14.28 мг 400 мг 3.6% 4% 2801 г
Натрий, Na 64.43 мг 1300 мг 5% 5.5% 2018 г
Сера, S 75.7 мг 1000 мг 7.6% 8.4% 1321 г
Фосфор, P 99.2 мг 800 мг 12.4% 13.7% 806 г
Хлор, Cl 99.71 мг 2300 мг 4.3% 4.8% 2307 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 469.4 мкг ~
Бор, B 92.5 мкг ~
Ванадий, V 0.79 мкг ~
Железо, Fe 0.624 мг 18 мг 3.5% 3.9% 2885 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 9259 г
Кобальт, Co 1.618 мкг 10 мкг 16.2% 17.9% 618 г
Литий, Li 31.445 мкг ~
Марганец, Mn 0.1598 мг 2 мг 8% 8.9% 1252 г
Медь, Cu 100 мкг 1000 мкг 10% 11.1% 1000 г
Молибден, Mo 4.624 мкг 70 мкг 6.6% 7.3% 1514 г
Никель, Ni 0.876 мкг ~
Рубидий, Rb 122.1 мкг ~
Селен, Se 3.451 мкг 55 мкг 6.3% 7% 1594 г
Фтор, F 13.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29326 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1.8% 6329 г
Цинк, Zn 0.8728 мг 12 мг 7.3% 8.1% 1375 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.439 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.688 г ~
Сахароза 1.688 г ~
Фруктоза 0.647 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.729 г ~
Аргинин* 0.367 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.277 г ~
Лейцин 0.461 г ~
Лизин 0.477 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.216 г ~
Заменимые аминокислоты 1.323 г ~
Аланин 0.31 г ~
Аспарагиновая кислота 0.548 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.249 г ~
Глутаминовая кислота 1.011 г ~
Пролин 0.32 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.734 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.996 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.344 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.437 г min 16.8 г 14.5% 16.1%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.179 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.218 г ~
18:1 цис 0.692 г ~
18:1 транс 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.617 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 6.1%
18:2 Линолевая 0.554 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.301 г ~
18:2 транс, транс 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.2%

Энергетическая ценность Баклажаны с фаршем куриным составляет 90,3 кКал.

  • Порция = 433 гр (391 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.3 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ФАРШЕМ КУРИНЫМ

Баклажаны с фаршем куриным богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, калием - 11,1 %, кремнием - 48,6 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 16,2 %

Чем полезен Баклажаны с фаршем куриным

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с фаршем куриным, калорийность 90,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с фаршем куриным, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги