Рецепт Кето хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кето хачапури

Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 125 г
Яйцо куриное 50 г
Сметана 20% жирности 40 г
Миндаль 50 г
лен золотистый 10 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 30 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 40 г
Яичный желток куриный 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Псилиум [Polezzno] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кето хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 321.2 кКал 1684 кКал 19.1% 5.9% 524 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 8% 388 г
Жиры 25 г 56 г 44.6% 13.9% 224 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.6% 5214 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.4% 2222 г
Вода 47.8 г 2273 г 2.1% 0.7% 4755 г
Зола 2.42 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199.2 мкг 900 мкг 22.1% 6.9% 452 г
Ретинол 0.189 мг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.4% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.322 мг 1.8 мг 17.9% 5.6% 559 г
Витамин В4, холин 89.17 мг 500 мг 17.8% 5.5% 561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 3% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 2% 1587 г
Витамин В9, фолаты 14.727 мкг 400 мкг 3.7% 1.2% 2716 г
Витамин В12, кобаламин 0.799 мкг 3 мкг 26.6% 8.3% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.934 мкг 10 мкг 9.3% 2.9% 1071 г
Витамин D3, холекальциферол 0.113 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.357 мг 15 мг 22.4% 7% 447 г
Витамин Н, биотин 6.515 мкг 50 мкг 13% 4% 767 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.4332 мг 20 мг 12.2% 3.8% 822 г
Ниацин 0.57 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.21 мг 2500 мг 7.1% 2.2% 1411 г
Кальций, Ca 457.52 мг 1000 мг 45.8% 14.3% 219 г
Кремний, Si 6.098 мг 30 мг 20.3% 6.3% 492 г
Магний, Mg 46.24 мг 400 мг 11.6% 3.6% 865 г
Натрий, Na 206.02 мг 1300 мг 15.8% 4.9% 631 г
Сера, S 196.52 мг 1000 мг 19.7% 6.1% 509 г
Фосфор, P 385.1 мг 800 мг 48.1% 15% 208 г
Хлор, Cl 309.8 мг 2300 мг 13.5% 4.2% 742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.9 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Ванадий, V 5.48 мкг ~
Железо, Fe 1.404 мг 18 мг 7.8% 2.4% 1282 г
Йод, I 5.17 мкг 150 мкг 3.4% 1.1% 2901 г
Кобальт, Co 3.871 мкг 10 мкг 38.7% 12% 258 г
Литий, Li 2.61 мкг ~
Марганец, Mn 0.2585 мг 2 мг 12.9% 4% 774 г
Медь, Cu 54.83 мкг 1000 мкг 5.5% 1.7% 1824 г
Молибден, Mo 5.427 мкг 70 мкг 7.8% 2.4% 1290 г
Никель, Ni 14.634 мкг ~
Олово, Sn 1.27 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 13.84 мкг 55 мкг 25.2% 7.8% 397 г
Стронций, Sr 3.07 мкг ~
Титан, Ti 5.49 мкг ~
Фтор, F 19.53 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20481 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 1.4% 2232 г
Цинк, Zn 2.3738 мг 12 мг 19.8% 6.2% 506 г
Цирконий, Zr 4.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.854 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.394 г ~
Аргинин* 0.591 г ~
Валин 0.496 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.364 г ~
Лейцин 0.624 г ~
Лизин 0.472 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.261 г ~
Треонин 0.344 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.425 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.583 г ~
Заменимые аминокислоты 1.983 г ~
Аланин 0.326 г ~
Аспарагиновая кислота 0.596 г ~
Глицин 0.277 г ~
Глутаминовая кислота 1.356 г ~
Пролин 0.497 г ~
Серин 0.468 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 188.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.195 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 10.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.303 г ~
6:0 Капроновая 0.069 г ~
8:0 Каприловая 0.091 г ~
10:0 Каприновая 0.24 г ~
12:0 Лауриновая 0.212 г ~
14:0 Миристиновая 1.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.713 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 1.458 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.775 г min 16.8 г 58.2% 18.1%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.366 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.562 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.377 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 6.6%
18:2 Линолевая 1.865 г ~
18:3 Линоленовая 0.102 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 14.6%

Энергетическая ценность Кето хачапури составляет 321,2 кКал.

  • Порция = 205 гр (658.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 321.2 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 25 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 47.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТО ХАЧАПУРИ

Кето хачапури богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, витамином B2 - 17,9 %, холином - 17,8 %, витамином B12 - 26,6 %, витамином E - 22,4 %, витамином H - 13 %, витамином PP - 12,2 %, кальцием - 45,8 %, кремнием - 20,3 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 48,1 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 38,7 %, марганцем - 12,9 %, селеном - 25,2 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Кето хачапури

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кето хачапури, калорийность 321,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кето хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги