Рецепт Бигус с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус с курицей

Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Чеснок (Тушение) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.2 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2100 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 22.3% 559 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.5% 5091 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.2% 5615 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.4% 1333 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 4.4% 2866 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.5 мкг 900 мкг 0.6% 0.7% 16364 г
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.9% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 5.2% 2400 г
Витамин В4, холин 50.63 мг 500 мг 10.1% 12.6% 988 г
Витамин В5, пантотеновая 0.776 мг 5 мг 15.5% 19.3% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.439 мг 2 мг 22% 27.4% 456 г
Витамин В9, фолаты 7.786 мкг 400 мкг 1.9% 2.4% 5137 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 4.6% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 14.52 мг 90 мг 16.1% 20.1% 620 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.365 мг 15 мг 2.4% 3% 4110 г
Витамин К, филлохинон 51 мкг 120 мкг 42.5% 53% 235 г
Витамин РР, НЭ 4.5483 мг 20 мг 22.7% 28.3% 440 г
Ниацин 6.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.34 мг 2500 мг 14.1% 17.6% 710 г
Кальций, Ca 40.52 мг 1000 мг 4.1% 5.1% 2468 г
Кремний, Si 35.967 мг 30 мг 119.9% 149.5% 83 г
Магний, Mg 57.41 мг 400 мг 14.4% 18% 697 г
Натрий, Na 39.95 мг 1300 мг 3.1% 3.9% 3254 г
Сера, S 142.29 мг 1000 мг 14.2% 17.7% 703 г
Фосфор, P 109.3 мг 800 мг 13.7% 17.1% 732 г
Хлор, Cl 65.78 мг 2300 мг 2.9% 3.6% 3497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 392.6 мкг ~
Бор, B 136 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.183 мг 18 мг 6.6% 8.2% 1522 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 2% 6098 г
Кобальт, Co 7.006 мкг 10 мкг 70.1% 87.4% 143 г
Литий, Li 0.041 мкг ~
Марганец, Mn 0.1367 мг 2 мг 6.8% 8.5% 1463 г
Медь, Cu 98.35 мкг 1000 мкг 9.8% 12.2% 1017 г
Молибден, Mo 12.904 мкг 70 мкг 18.4% 22.9% 542 г
Никель, Ni 10.4 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 9.488 мкг 55 мкг 17.3% 21.6% 580 г
Фтор, F 75.19 мкг 4000 мкг 1.9% 2.4% 5320 г
Хром, Cr 17.07 мкг 50 мкг 34.1% 42.5% 293 г
Цинк, Zn 1.0055 мг 12 мг 8.4% 10.5% 1193 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.406 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аргинин* 1.092 г ~
Валин 0.778 г ~
Гистидин* 0.767 г ~
Изолейцин 0.676 г ~
Лейцин 1.167 г ~
Лизин 1.537 г ~
Метионин 0.271 г ~
Метионин + Цистеин 0.522 г ~
Треонин 0.661 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.641 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.19 г ~
Заменимые аминокислоты 0.652 г ~
Аланин 0.788 г ~
Аспарагиновая кислота 1.226 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.555 г ~
Глутаминовая кислота 1.806 г ~
Пролин 0.615 г ~
Серин 0.615 г ~
Тирозин 0.546 г ~
Цистеин 0.258 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.507 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.226 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.373 г min 16.8 г 2.2% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.328 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.116 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Бигус с курицей составляет 80,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.2 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС С КУРИЦЕЙ

Бигус с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 22 %, витамином C - 16,1 %, витамином K - 42,5 %, витамином PP - 22,7 %, калием - 14,1 %, кремнием - 119,9 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 70,1 %, молибденом - 18,4 %, селеном - 17,3 %, хромом - 34,1 %

Чем полезен Бигус с курицей

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигус с курицей, калорийность 80,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты