Рецепт Гнездо глухаря. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гнездо глухаря

Яйцо куриное вареное вкрутую 60 г
Курица отварная, по 2-4 50 г
Огурец грунтовый 50 г
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом 30 г
Фаст-фуд, картошка фри, жаренная в растительном масле 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гнездо глухаря".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.9 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 926 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 7.1% 768 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 14.2% 386 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 1.7% 3192 г
Зола 1.053 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.5 мкг 900 мкг 10.3% 5.7% 973 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.4% 13158 г
бета Криптоксантин 0.45 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.8% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 5.3% 1029 г
Витамин В4, холин 80.75 мг 500 мг 16.2% 8.9% 619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 5.5% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 2% 2817 г
Витамин В9, фолаты 4.621 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8656 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 3.2% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 3.09 мг 90 мг 3.4% 1.9% 2913 г
Витамин D, кальциферол 0.667 мкг 10 мкг 6.7% 3.7% 1499 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.719 мг 15 мг 4.8% 2.6% 2086 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.182 мг ~
дельта Токоферол 0.045 мг ~
Витамин Н, биотин 6.346 мкг 50 мкг 12.7% 7% 788 г
Витамин К, филлохинон 12.8 мкг 120 мкг 10.7% 5.9% 938 г
Витамин РР, НЭ 3.9481 мг 20 мг 19.7% 10.8% 507 г
Ниацин 1.633 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.02 мг 2500 мг 6.1% 3.4% 1645 г
Кальций, Ca 31.57 мг 1000 мг 3.2% 1.8% 3168 г
Кремний, Si 13.25 мг 30 мг 44.2% 24.3% 226 г
Магний, Mg 13.94 мг 400 мг 3.5% 1.9% 2869 г
Натрий, Na 242.36 мг 1300 мг 18.6% 10.2% 536 г
Сера, S 57.23 мг 1000 мг 5.7% 3.1% 1747 г
Фосфор, P 116.2 мг 800 мг 14.5% 8% 688 г
Хлор, Cl 53.52 мг 2300 мг 2.3% 1.3% 4297 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.3 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Железо, Fe 1.348 мг 18 мг 7.5% 4.1% 1335 г
Йод, I 6.81 мкг 150 мкг 4.5% 2.5% 2203 г
Кобальт, Co 3.28 мкг 10 мкг 32.8% 18% 305 г
Марганец, Mn 0.0672 мг 2 мг 3.4% 1.9% 2976 г
Медь, Cu 59.2 мкг 1000 мкг 5.9% 3.2% 1689 г
Молибден, Mo 2.068 мкг 70 мкг 3% 1.6% 3385 г
Никель, Ni 0.003 мкг ~
Селен, Se 10.071 мкг 55 мкг 18.3% 10.1% 546 г
Фтор, F 20.92 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19120 г
Хром, Cr 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 3% 1845 г
Цинк, Zn 0.4256 мг 12 мг 3.5% 1.9% 2820 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.325 г ~
Сахароза 0.025 г ~
Фруктоза 0.275 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 196.43 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.718 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.953 г min 16.8 г 35.4% 19.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.071 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.634 г ~
18:1 цис 0.29 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.295 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 6.4%
18:2 Линолевая 0.801 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.245 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.069 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 14%

Энергетическая ценность Гнездо глухаря составляет 181,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.9 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ

Гнездо глухаря богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,2 %, витамином H - 12,7 %, витамином PP - 19,7 %, кремнием - 44,2 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 32,8 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Гнездо глухаря

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гнездо глухаря, калорийность 181,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гнездо глухаря, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты