Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 137 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 7 г
Пекинская капуста 80 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Оливковое масло 1 г
Уксус яблочный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.5 кКал 1684 кКал 4.5% 5.9% 2201 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.8% 6909 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 15.7% 836 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.7% 7821 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.2% 1818 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 5% 2598 г
Зола 0.691 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.5 мкг 900 мкг 3.3% 4.3% 3051 г
альфа Каротин 2.375 мкг ~
бета Каротин 0.316 мг 5 мг 6.3% 8.2% 1582 г
бета Криптоксантин 11.609 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.425 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3.5% 3750 г
Витамин В4, холин 6.86 мг 500 мг 1.4% 1.8% 7289 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 5.9% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 7.7% 1709 г
Витамин В9, фолаты 29.958 мкг 400 мкг 7.5% 9.8% 1335 г
Витамин C, аскорбиновая 12.69 мг 90 мг 14.1% 18.4% 709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.029 мг 15 мг 6.9% 9% 1458 г
Витамин Н, биотин 0.472 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 10593 г
Витамин К, филлохинон 43.5 мкг 120 мкг 36.3% 47.5% 276 г
Витамин РР, НЭ 0.4192 мг 20 мг 2.1% 2.7% 4771 г
Ниацин 0.137 мг ~
Бетаин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.34 мг 2500 мг 7.4% 9.7% 1349 г
Кальций, Ca 44.55 мг 1000 мг 4.5% 5.9% 2245 г
Кремний, Si 27.889 мг 30 мг 93% 121.6% 108 г
Магний, Mg 13.73 мг 400 мг 3.4% 4.4% 2913 г
Натрий, Na 10.28 мг 1300 мг 0.8% 1% 12646 г
Сера, S 10.02 мг 1000 мг 1% 1.3% 9980 г
Фосфор, P 36.7 мг 800 мг 4.6% 6% 2180 г
Хлор, Cl 13.93 мг 2300 мг 0.6% 0.8% 16511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 235.3 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.582 мг 18 мг 3.2% 4.2% 3093 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 1.6% 8242 г
Кобальт, Co 0.766 мкг 10 мкг 7.7% 10.1% 1305 г
Литий, Li 0.08 мкг ~
Марганец, Mn 0.2037 мг 2 мг 10.2% 13.3% 982 г
Медь, Cu 80.1 мкг 1000 мкг 8% 10.5% 1248 г
Молибден, Mo 1.206 мкг 70 мкг 1.7% 2.2% 5804 г
Никель, Ni 0.461 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 0.776 мкг 55 мкг 1.4% 1.8% 7088 г
Фтор, F 9.14 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 43764 г
Хром, Cr 4.22 мкг 50 мкг 8.4% 11% 1185 г
Цинк, Zn 0.2404 мг 12 мг 2% 2.6% 4992 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.75 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.684 г ~
Сахароза 0.052 г ~
Фруктоза 0.583 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.162 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.287 мг ~
Стигмастерол 0.172 мг ~
бета Ситостерол 6.628 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.853 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.38 г min 16.8 г 26.1% 34.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.249 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.884 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 10.3%
18:2 Линолевая 0.789 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 22.2%

Энергетическая ценность Салат составляет 76,5 кКал.

  • Порция = 261 гр (199.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.5 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,1 %, витамином K - 36,3 %, кремнием - 93 %

Чем полезен Салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 76,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты