Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Запеканка
| Минтай (Запекание) | 700 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Морковь (Припускание) | 200 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 50 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Карри, порошок | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.2 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1246 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 12.6% | 589 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 10.2% | 727 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.1% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.8% | 1538 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3153 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 432.5 мкг | 900 мкг | 48.1% | 35.6% | 208 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.472 мг | 5 мг | 49.4% | 36.5% | 202 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 4.5% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 4.2% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 47.72 мг | 500 мг | 9.5% | 7% | 1048 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.234 мг | 5 мг | 4.7% | 3.5% | 2137 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 4.2% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.348 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.2% | 6301 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.215 мкг | 3 мкг | 40.5% | 30% | 247 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.91 мг | 90 мг | 2.1% | 1.6% | 4712 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.186 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.4% | 5376 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.805 мг | 15 мг | 18.7% | 13.8% | 535 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.443 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 11287 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.1% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6134 мг | 20 мг | 18.1% | 13.4% | 553 г |
| Ниацин | 1.072 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.093 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 369.25 мг | 2500 мг | 14.8% | 10.9% | 677 г |
| Кальций, Ca | 90.22 мг | 1000 мг | 9% | 6.7% | 1108 г |
| Кремний, Si | 6.177 мг | 30 мг | 20.6% | 15.2% | 486 г |
| Магний, Mg | 52.22 мг | 400 мг | 13.1% | 9.7% | 766 г |
| Натрий, Na | 74.08 мг | 1300 мг | 5.7% | 4.2% | 1755 г |
| Сера, S | 146.26 мг | 1000 мг | 14.6% | 10.8% | 684 г |
| Фосфор, P | 227.8 мг | 800 мг | 28.5% | 21.1% | 351 г |
| Хлор, Cl | 188.87 мг | 2300 мг | 8.2% | 6.1% | 1218 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.982 мг | 18 мг | 5.5% | 4.1% | 1833 г |
| Йод, I | 51.12 мкг | 150 мкг | 34.1% | 25.2% | 293 г |
| Кобальт, Co | 11.796 мкг | 10 мкг | 118% | 87.3% | 85 г |
| Литий, Li | 1.231 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1972 мг | 2 мг | 9.9% | 7.3% | 1014 г |
| Медь, Cu | 133.68 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 9.9% | 748 г |
| Молибден, Mo | 6.855 мкг | 70 мкг | 9.8% | 7.2% | 1021 г |
| Никель, Ni | 6.675 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.562 мкг | 55 мкг | 17.4% | 12.9% | 575 г |
| Стронций, Sr | 1.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 499.31 мкг | 4000 мкг | 12.5% | 9.2% | 801 г |
| Хром, Cr | 38.87 мкг | 50 мкг | 77.7% | 57.5% | 129 г |
| Цинк, Zn | 1.2628 мг | 12 мг | 10.5% | 7.8% | 950 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.591 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.841 г | ~ | |||
| Валин | 0.789 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.39 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.902 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.11 г | ~ | |||
| Лизин | 1.467 г | ~ | |||
| Метионин | 0.487 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.616 г | ~ | |||
| Треонин | 0.747 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.612 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.147 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.04 г | ~ | |||
| Аланин | 0.737 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.643 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.337 г | ~ | |||
| Пролин | 0.596 г | ~ | |||
| Серин | 0.608 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.538 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 53.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.39 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.799 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.068 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.063 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.747 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.427 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.834 г | min 16.8 г | 10.9% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.734 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.832 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.2% | 25.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.282 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.136 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.144 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка составляет 135,2 кКал.
- Порция = 154 гр (208.2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 135.2 кКал | -% | |
| Белки | 12.9 г | -% | |
| Жиры | 7.7 г | -% | |
| Углеводы | 3.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 72.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕКАНКА
Запеканка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 48,1 %, бэта-каротином - 49,4 %, витамином B12 - 40,5 %, витамином E - 18,7 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 14,8 %, кремнием - 20,6 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 28,5 %, йодом - 34,1 %, кобальтом - 118 %, медью - 13,4 %, селеном - 17,4 %, фтором - 12,5 %, хромом - 77,7 %
Чем полезен Запеканка
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Яичница пицца
- Блины от Саши
- Каша рисовая
- Булгур по-самаркандски
- Печень тушенная без Сметаны
- Йогурт даниссимо без шариков
- Шоколадные шарики даниссимо
- Кекс в кружке
- Маракуйя
- Семга овощами (подлива)
- Сибас запеченый в фольге с овощами
- Жаркое
- Суп с грибами и перловкой
- Рисовая каша с изюмом
- Смесь "орехи-сухофрукты"
- Сырники 7.04
- Платівці вівсяні
- Самса с картофелем
- Салат
- Пряникипостный
- Сыр сулугуни без лактозы
- Сыр сулугуни без лактозы
- Майонез Махеев провансаль
- Моя яичница с помидором
- Печень суфле
- Гречка в духовке
- Омлет с творогом
- Перфектил плюс витамин
- Суп с фрикадельками
- Суп-пюре тыквенный
- Запеканка
- Напиток овсяный шоколадный
- Капуста тушёная с мясом
- Картофельное пюре
- Хлеб безглютеновый
- Гранолла
- Омлет с овощами
- Сырок глазированный
- ПП Чебуреки
- Печень трески
- Багет балтийский
- Омлет на завтрак
- Сырники обезжиренные
- Салат с зеленью (греческий)
- Сырники с рикотой
- Каша гречневая
- Зефир черносмородиновый (1шт - 36г)
- Blanche de Bruxeless
- Омлет
- Зелёный салат
- Смузи с бананом, киви, клубникой
- Шпинат тушёный в сливках
- Пшенная каша
- Вафли яшкино глазик
- Блинчики ( не ПП!!!!!!! )
- Масло сливочное
- Творожная запеканка
- Колбаса вареная сливочная
- Сушки цельнозерновые с мукой топинамбура
- Лапша рисовая
- Соус кисло-сладкий
- Кофе с молоком
- Wok кисло сладкий соус все вместе 120г
- Черемшовый салат
- Палтус с кабачком
- Запеканка с сахзамом
- Томаты красные маринованные, Кубаночка
- Хлеб ирландский
- Картофельные оладьи
- Mango
- Суп с фасолью и рыбкой
- сельдь под шубой
- Coconut
- сыр Рикотта Vitalat
- Омлет с цв капустой и помидором
- Овсяные хлопья долгой варки
- Суп пюре из кабачков со шпинатом
- салат из свёклы с чесноком и сметаной
- Тушеная картошка с лисичками
- Активия биойогурт
- Омлет с брок и фасолью
- Бутерброд с семгой
- Чай с мятой
- Овсяноблин
- Курага вареная из компота
- Тыквенные блинчики и сливочный мусс с манго
- Запеканка с черникой и черной смородиной
- Чай зелёный
- Коул слоу
- сэндвич-ролл с курицей и соусом дор-блю
- Смесь из тунца для лаваша
- Каша манная
- Творог обезжиренный
- Банановый хлеб
- Заморозка
- Гречка с курицей и сыром
- Лимонный пирог
- Каша геркулесовая
- Котлеты рыбные
- мороженое экстрем шоколадный трюфель
Метки: Как приготовить Запеканка, калорийность 135,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
