Рецепт Куриные тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриные тефтели
| Куриная грудка (филе) | 500 г |
| Кабачок | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Укроп | 20 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Оливковое масло | 10 г |
Способ приготовления
1.Лук и морковь обжариваем на масле, добавляем немного воды и тушим до мягкости 2.Кабачок натираем на терке 3.Смешиваем кабачок, лук, морковь и фарш, добавляем зелень, соль и перец. 4.Формируем шарики 5.Готовим на пару или в духовке, 30-40 минут. ⠀
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриные тефтели".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.5 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1993 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 20.1% | 589 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 4.5% | 2667 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.8% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.3% | 2222 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2852 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 249.5 мкг | 900 мкг | 27.7% | 32.8% | 361 г |
| бета Каротин | 1.469 мг | 5 мг | 29.4% | 34.8% | 340 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 4.5% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.7% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 47.08 мг | 500 мг | 9.4% | 11.1% | 1062 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.849 мг | 5 мг | 17% | 20.1% | 589 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.484 мг | 2 мг | 24.2% | 28.6% | 413 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.365 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.7% | 3235 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.109 мкг | 3 мкг | 3.6% | 4.3% | 2752 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10 мг | 90 мг | 11.1% | 13.1% | 900 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.577 мг | 15 мг | 3.8% | 4.5% | 2600 г |
| Витамин Н, биотин | 0.256 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 19531 г |
| Витамин К, филлохинон | 38.4 мкг | 120 мкг | 32% | 37.9% | 313 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4094 мг | 20 мг | 22% | 26% | 454 г |
| Ниацин | 5.967 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.09 мг | 2500 мг | 10.7% | 12.7% | 936 г |
| Кальций, Ca | 24.97 мг | 1000 мг | 2.5% | 3% | 4005 г |
| Кремний, Si | 9.747 мг | 30 мг | 32.5% | 38.5% | 308 г |
| Магний, Mg | 55.63 мг | 400 мг | 13.9% | 16.4% | 719 г |
| Натрий, Na | 36.07 мг | 1300 мг | 2.8% | 3.3% | 3604 г |
| Сера, S | 126.59 мг | 1000 мг | 12.7% | 15% | 790 г |
| Фосфор, P | 108.3 мг | 800 мг | 13.5% | 16% | 739 г |
| Хлор, Cl | 53.95 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.7% | 4263 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.061 мг | 18 мг | 5.9% | 7% | 1697 г |
| Йод, I | 4.19 мкг | 150 мкг | 2.8% | 3.3% | 3580 г |
| Кобальт, Co | 5.896 мкг | 10 мкг | 59% | 69.8% | 170 г |
| Литий, Li | 1.135 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1171 мг | 2 мг | 5.9% | 7% | 1708 г |
| Медь, Cu | 75.94 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 9% | 1317 г |
| Молибден, Mo | 8.773 мкг | 70 мкг | 12.5% | 14.8% | 798 г |
| Никель, Ni | 1.671 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.185 мкг | 55 мкг | 22.2% | 26.3% | 451 г |
| Стронций, Sr | 3.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.83 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.5% | 4829 г |
| Хром, Cr | 14.69 мкг | 50 мкг | 29.4% | 34.8% | 340 г |
| Цинк, Zn | 0.9113 мг | 12 мг | 7.6% | 9% | 1317 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.329 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.969 г | ~ | |||
| Валин | 0.684 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.69 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.596 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.041 г | ~ | |||
| Лизин | 1.385 г | ~ | |||
| Метионин | 0.236 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.457 г | ~ | |||
| Треонин | 0.586 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.56 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 0.688 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.032 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.486 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.521 г | ~ | |||
| Пролин | 0.532 г | ~ | |||
| Серин | 0.532 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.474 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.042 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.343 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.067 г | min 16.8 г | 6.4% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.978 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.252 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные тефтели составляет 84,5 кКал.
- Порция = 137 гр (115.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 84.5 кКал | -% | |
| Белки | 12.9 г | -% | |
| Жиры | 2.1 г | -% | |
| Углеводы | 3.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 79.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ
Куриные тефтели богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 27,7 %, бэта-каротином - 29,4 %, витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином C - 11,1 %, витамином K - 32 %, витамином PP - 22 %, кремнием - 32,5 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 59 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 22,2 %, хромом - 29,4 %
Чем полезен Куриные тефтели
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Смесь жареных орехов и сухофруктов с цукатами
- Манник
- Запечённая тилапия
- Щи из свежей капусты с куриной грудкой
- Хаш
- Протеиновый шейк с черникой
- Салат со свининой
- Зажарка
- Макароны отварные
- Грибной
- Драники с фаршем
- Отруби ржаннын
- Творог рабочий
- Килька жареная
- Салат из баклажан
- Тушеный желудок
- Грибы в томатном соусе
- Блинчики с печенью
- Сметана рабочая
- Масло сливочное рабочее
- Хлеб бородиский
- Котлетки с курицей и капустой
- Сырое с грибами
- Котлеты
- Хлебцы Вафельные ржаные с отрубями Елизавета
- Шоколадный торт с муссом
- Приправа грибная
- Гречка с молоком
- вареники с картофелем и печенью
- молоко квашенное
- Самса из слоеного теста с курицей
- Сыр Ореховый
- Гречневая каша с молоком
- Пшеная каша с курагой
- Батончик nuts and chocolate
- Суп грибной с шампиньонов
- Печеночный торт
- Мусс яблоко манго Лукашинские десерты
- Майонез Михеев с перепелиным яйцом
- Клубника взбитая
- Суфле рыбное
- Манго
- Шоко торт с заварным кремом
- Печенье на фруктозе с отрубями и орехом
- Choco pie с бананом
- Винегрет
- Говядина сырокопченая
- Рагу из кабачков,перца,лука и помидоров
- Сыр Тильзитер
- Подлива грибная с баклажаном
- Питахайя
- Борщ мой
- Салат из капусты, огурца и крабовых палочек
- коко локо
- Tuna with sunflower oil
- Сырок творожный
- Cimboo
- Bonny fruit
- Гречневая запеканка с яблоком
- Паста с грибами
- Сыр крестьянский
- Овощи bonduelle vapeur royal mix
- Суп лагман
- Крабовое мясо (имитация)
- Суп «гороховый» по Дюкану
- Йогурт альпенгурт
- Салат с дижонской горчицей из овощей и адыгейского сыра
- Арахис жареный
- Суп овощно-куриный
- piim 2,0% -FarmMilk
- Шоколад пористый молочный
- Миндально-кокосовый батончик BE-KIND
- Печенье колечки с сахаром
- Гречневые кексы
- Суп без фрикаделек
- Суп грибной-чечевичный
- Корейка "КУПЕЧЕСКАЯ"
- Ряженка термостатная 4%
- Бутик с лососем и хлебом
- кольца луковые
- Мармелад матча
- Конфеты2
- Салат
- Грибы белые жареные
- Желе из ежевики
- Смесь риса феникс
- Творожная запеканка
- Макароны отварные
- Филе куриное с моковью запеченое
- Салат из свеклы
- Olive Oil
- Тефтели с картошкой (соус)
- Салат б/к капуста с яйцом
- Салат фасоль+перец+огурец+филе
- Селёдка под шубой 17
- Филе куриной грудки жареное
- Салат из сердца
- бигус с рисом и фаршем
- Дорадо
- Макароны в СВЧ макфа
Метки: Как приготовить Куриные тефтели, калорийность 84,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
