Рецепт Тушеный желудок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеный желудок

Желудок куриный	1000 г
Вода водопроводная, городская	250 г
Подсолнечное масло	35 г
Сметана 15% жирности	25 г
Лук репчатый	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеный желудок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.6 ккал	1684 ккал	7%	6%	1432 г
Белки	14.6 г	76 г	19.2%	16.3%	521 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	10.8%	789 г
Углеводы	1.3 г	219 г	0.6%	0.5%	16846 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.3%	6667 г
Вода	75.8 г	2273 г	3.3%	2.8%	2999 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.6 мкг	900 мкг	3.4%	2.9%	2941 г
Ретинол	0.029 мг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.2%	62500 г
Витамин В1, тиамин	0.102 мг	1.5 мг	6.8%	5.8%	1471 г
Витамин В2, рибофлавин	0.175 мг	1.8 мг	9.7%	8.2%	1029 г
Витамин В4, холин	1.45 мг	500 мг	0.3%	0.3%	34483 г
Витамин В5, пантотеновая	0.448 мг	5 мг	9%	7.7%	1116 г
Витамин В6, пиридоксин	0.129 мг	2 мг	6.5%	5.5%	1550 г
Витамин В9, фолаты	3.767 мкг	400 мкг	0.9%	0.8%	10619 г
Витамин В12, кобаламин	0.836 мкг	3 мкг	27.9%	23.7%	359 г
Витамин C, аскорбиновая	3.57 мг	90 мг	4%	3.4%	2521 г
Витамин D, кальциферол	0.001 мкг	10 мкг			1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.307 мг	15 мг	8.7%	7.4%	1148 г
Витамин Н, биотин	0.15 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	33333 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	5.8151 мг	20 мг	29.1%	24.7%	344 г
Ниацин	2.214 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	224.93 мг	2500 мг	9%	7.7%	1111 г
Кальций, Ca	14.11 мг	1000 мг	1.4%	1.2%	7087 г
Кремний, Si	0.514 мг	30 мг	1.7%	1.4%	5837 г
Магний, Mg	13.41 мг	400 мг	3.4%	2.9%	2983 г
Натрий, Na	58.46 мг	1300 мг	4.5%	3.8%	2224 г
Сера, S	128.08 мг	1000 мг	12.8%	10.9%	781 г
Фосфор, P	79.7 мг	800 мг	10%	8.5%	1004 г
Хлор, Cl	3.87 мг	2300 мг	0.2%	0.2%	59432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	42 мкг	~
Бор, B	20.5 мкг	~
Железо, Fe	4.469 мг	18 мг	24.8%	21.1%	403 г
Йод, I	0.46 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	32609 г
Кобальт, Co	5.998 мкг	10 мкг	60%	51%	167 г
Марганец, Mn	0.0579 мг	2 мг	2.9%	2.5%	3454 г
Медь, Cu	72.29 мкг	1000 мкг	7.2%	6.1%	1383 г
Молибден, Mo	4.88 мкг	70 мкг	7%	6%	1434 г
Никель, Ni	0.308 мкг	~
Олово, Sn	0.22 мкг	~
Рубидий, Rb	48.9 мкг	~
Селен, Se	17.524 мкг	55 мкг	31.9%	27.1%	314 г
Стронций, Sr	0.29 мкг	~
Фтор, F	17.36 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	23041 г
Хром, Cr	7.09 мкг	50 мкг	14.2%	12.1%	705 г
Цинк, Zn	2.4212 мг	12 мг	20.2%	17.2%	496 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.01 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.914 г	~
Валин	0.694 г	~
Гистидин*	0.282 г	~
Изолейцин	0.662 г	~
Лейцин	1.217 г	~
Лизин	0.739 г	~
Метионин	0.268 г	~
Метионин + Цистеин	0.427 г	~
Треонин	0.511 г	~
Триптофан	0.214 г	~
Фенилаланин	0.559 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.946 г	~
Заменимые аминокислоты	0.068 г	~
Аланин	1.033 г	~
Аспарагиновая кислота	1.363 г	~
Гидроксипролин	0.288 г	~
Глицин	1.374 г	~
Глутаминовая кислота	2.502 г	~
Пролин	0.846 г	~
Серин	0.4 г	~
Тирозин	0.387 г	~
Цистеин	0.159 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	30.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	165.48 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.795 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.149 г	~
18:0 Стеариновая	0.098 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.224 г	min 16.8 г	13.2%	11.2%
18:1 Олеиновая (ud)	0.568 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.187 г	от 11.2 до 20.6 г	19.5%	16.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.434 г	~

Энергетическая ценность Тушеный желудок составляет 117,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.6 кКал	-%
	Белки	14.6 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	1.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	75.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЙ ЖЕЛУДОК

Тушеный желудок богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 27,9 %, витамином PP - 29,1 %, железом - 24,8 %, кобальтом - 60 %, селеном - 31,9 %, хромом - 14,2 %, цинком - 20,2 %

Чем полезен Тушеный желудок

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тушеный желудок, калорийность 117,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеный желудок, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Супчик из судака и красной рыбки

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе