Рецепт Сырники домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники домашние

Творог влажный 2% жирности 738 г
Яичный желток куриный (Запекание) 52 г
Сахар песок 34 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.2 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1121 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 9.2% 724 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.4% 1037 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 4.6% 1450 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3275 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.9 мкг 900 мкг 11.4% 7.6% 875 г
Ретинол 0.101 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 8.3% 804 г
Витамин В4, холин 64.65 мг 500 мг 12.9% 8.6% 773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.686 мг 5 мг 13.7% 9.1% 729 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 3.1% 2198 г
Витамин В9, фолаты 10.746 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3722 г
Витамин В12, кобаламин 0.484 мкг 3 мкг 16.1% 10.7% 620 г
Витамин D, кальциферол 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 2.9% 2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.069 мг 15 мг 7.1% 4.7% 1403 г
Витамин Н, биотин 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 4.5% 1462 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.6233 мг 20 мг 3.1% 2.1% 3209 г
Ниацин 0.131 мг ~
Бетаин 0.487 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.75 мг 2500 мг 4.9% 3.3% 2053 г
Кальций, Ca 101.02 мг 1000 мг 10.1% 6.7% 990 г
Кремний, Si 0.44 мг 30 мг 1.5% 1% 6818 г
Магний, Mg 9.92 мг 400 мг 2.5% 1.7% 4032 г
Натрий, Na 380.67 мг 1300 мг 29.3% 19.5% 342 г
Сера, S 18 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5556 г
Фосфор, P 162 мг 800 мг 20.3% 13.5% 494 г
Хлор, Cl 207.32 мг 2300 мг 9% 6% 1109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.4 мкг ~
Бор, B 4.1 мкг ~
Ванадий, V 9.89 мкг ~
Железо, Fe 0.636 мг 18 мг 3.5% 2.3% 2830 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7317 г
Кобальт, Co 1.54 мкг 10 мкг 15.4% 10.3% 649 г
Марганец, Mn 0.0796 мг 2 мг 4% 2.7% 2513 г
Медь, Cu 46.59 мкг 1000 мкг 4.7% 3.1% 2146 г
Молибден, Mo 2.422 мкг 70 мкг 3.5% 2.3% 2890 г
Никель, Ni 0.242 мкг ~
Олово, Sn 0.57 мкг ~
Селен, Se 13.51 мкг 55 мкг 24.6% 16.4% 407 г
Титан, Ti 1.21 мкг ~
Фтор, F 2.42 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 165289 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7813 г
Цинк, Zn 0.6702 мг 12 мг 5.6% 3.7% 1791 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.163 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.445 г ~
Валин 0.624 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.503 г ~
Лейцин 0.93 г ~
Лизин 0.778 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.429 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.38 г ~
Аспарагиновая кислота 0.858 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 2.101 г ~
Пролин 0.977 г ~
Серин 0.566 г ~
Тирозин 0.501 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.297 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.557 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.482 г min 16.8 г 8.8% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.764 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.333 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.379 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.042 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.038 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.054 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.044 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.041 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Сырники домашние составляет 150,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.2 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ ДОМАШНИЕ

Сырники домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B12 - 16,1 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 15,4 %, селеном - 24,6 %

Чем полезен Сырники домашние

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники домашние, калорийность 150,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты