Рецепт Куриное филе в кефире на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в кефире на сковороде

Куриный окорочок 600 г
Кефир 2,5% жирности 250 г
Чеснок 14 г
Укроп 15 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Для разнообразия повседневного меню предлагаем вам рецепт вкусного блюда из куриного филе. Мясо птицы маринуется в кефирном маринаде, а затем в нём же тушится на сковороде. Весь процесс приготовления занимает не более получаса без учёта маринования. Мясо курочки получается нежным, сочным и очень вкусным! Такое блюдо отлично подойдёт к любому гарниру, особенно рису или картофельному пюре. Ингредиенты на 4 порции куриное филе - 600 гр.; кефир любой жирности - 250 мл укроп - несколько веточек; чеснок - 2-3 зубчика; соль, чёрный перец - по вкусу; растительное масло - для обжаривания. Пр...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в кефире на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.5 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 976 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 11.4% 510 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 12% 483 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 1.8% 3224 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.6 мкг 900 мкг 5% 2.9% 2018 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 1% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 5.9% 994 г
Витамин В4, холин 7.04 мг 500 мг 1.4% 0.8% 7102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 1.3% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин В9, фолаты 1.859 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 21517 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 2.1% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 1.99 мг 90 мг 2.2% 1.3% 4523 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.671 мг 15 мг 11.1% 6.4% 898 г
Витамин Н, биотин 0.883 мкг 50 мкг 1.8% 1% 5663 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.1108 мг 20 мг 15.6% 9% 643 г
Ниацин 2.881 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.33 мг 2500 мг 8.8% 5.1% 1135 г
Кальций, Ca 49.8 мг 1000 мг 5% 2.9% 2008 г
Кремний, Si 0.066 мг 30 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Магний, Mg 18.59 мг 400 мг 4.6% 2.7% 2152 г
Натрий, Na 70.52 мг 1300 мг 5.4% 3.1% 1843 г
Сера, S 149.46 мг 1000 мг 14.9% 8.6% 669 г
Фосфор, P 119.8 мг 800 мг 15% 8.7% 668 г
Хлор, Cl 82 мг 2300 мг 3.6% 2.1% 2805 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.3 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 1.391 мг 18 мг 7.7% 4.5% 1294 г
Йод, I 6.58 мкг 150 мкг 4.4% 2.6% 2280 г
Кобальт, Co 6.985 мкг 10 мкг 69.9% 40.5% 143 г
Литий, Li 0.079 мкг ~
Марганец, Mn 0.0545 мг 2 мг 2.7% 1.6% 3670 г
Медь, Cu 66.82 мкг 1000 мкг 6.7% 3.9% 1497 г
Молибден, Mo 12.303 мкг 70 мкг 17.6% 10.2% 569 г
Никель, Ni 0.354 мкг ~
Олово, Sn 3.56 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 0.81 мкг 55 мкг 1.5% 0.9% 6790 г
Стронций, Sr 5.97 мкг ~
Фтор, F 91.32 мкг 4000 мкг 2.3% 1.3% 4380 г
Хром, Cr 19.9 мкг 50 мкг 39.8% 23.1% 251 г
Цинк, Zn 1.2574 мг 12 мг 10.5% 6.1% 954 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1203.943 г ~
Валин 0.683 г ~
Гистидин* 0.473 г ~
Изолейцин 0.644 г ~
Лейцин 1.163 г ~
Лизин 1.512 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.506 г ~
Треонин 0.631 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.605 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.078 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.828 г ~
Аспарагиновая кислота 1189.485 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.841 г ~
Глутаминовая кислота 1.932 г ~
Пролин 0.743 г ~
Серин 0.618 г ~
Тирозин 0.473 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 58%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 28.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.448 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.795 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.554 г ~
20:0 Арахиновая 0.064 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.899 г min 16.8 г 29.2% 16.9%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.618 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.511 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.525 г от 11.2 до 20.6 г 31.5% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.005 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе в кефире на сковороде составляет 172,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.5 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В КЕФИРЕ НА СКОВОРОДЕ

Куриное филе в кефире на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,1 %, витамином PP - 15,6 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 69,9 %, молибденом - 17,6 %, хромом - 39,8 %

Чем полезен Куриное филе в кефире на сковороде

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в кефире на сковороде, калорийность 172,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в кефире на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги