Рецепт Говядина мираторг жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина мираторг жареная

Говядина 1 кат. (Жарка порционным куском) 290 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Говядина мираторг жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 302.8 кКал 1684 кКал 18% 5.9% 556 г
Белки 28.6 г 76 г 37.6% 12.4% 266 г
Жиры 21 г 56 г 37.5% 12.4% 267 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 0.8% 4354 г
Зола 1.013 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 1.6% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 3.9% 837 г
Витамин В4, холин 119.41 мг 500 мг 23.9% 7.9% 419 г
Витамин В5, пантотеновая 0.853 мг 5 мг 17.1% 5.6% 586 г
Витамин В6, пиридоксин 0.631 мг 2 мг 31.6% 10.4% 317 г
Витамин В9, фолаты 14.329 мкг 400 мкг 3.6% 1.2% 2792 г
Витамин В12, кобаламин 4.435 мкг 3 мкг 147.8% 48.8% 68 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.682 мг 15 мг 4.5% 1.5% 2199 г
Витамин Н, биотин 5.186 мкг 50 мкг 10.4% 3.4% 964 г
Витамин РР, НЭ 12.2534 мг 20 мг 61.3% 20.2% 163 г
Ниацин 6.815 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.24 мг 2500 мг 12% 4% 833 г
Кальций, Ca 12.9 мг 1000 мг 1.3% 0.4% 7752 г
Магний, Mg 29.27 мг 400 мг 7.3% 2.4% 1367 г
Натрий, Na 73.18 мг 1300 мг 5.6% 1.8% 1776 г
Сера, S 392.35 мг 1000 мг 39.2% 12.9% 255 г
Фосфор, Ph 266.1 мг 800 мг 33.3% 11% 301 г
Хлор, Cl 100.65 мг 2300 мг 4.4% 1.5% 2285 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.099 мг 18 мг 22.8% 7.5% 439 г
Йод, I 12.28 мкг 150 мкг 8.2% 2.7% 1221 г
Кобальт, Co 11.941 мкг 10 мкг 119.4% 39.4% 84 г
Марганец, Mn 0.0597 мг 2 мг 3% 1% 3350 г
Медь, Cu 310.47 мкг 1000 мкг 31% 10.2% 322 г
Молибден, Mo 19.788 мкг 70 мкг 28.3% 9.3% 354 г
Никель, Ni 14.671 мкг ~
Олово, Sn 129.14 мкг ~
Фтор, F 107.47 мкг 4000 мкг 2.7% 0.9% 3722 г
Хром, Cr 13.99 мкг 50 мкг 28% 9.2% 357 г
Цинк, Zn 5.5271 мг 12 мг 46.1% 15.2% 217 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.774 г ~
Валин 1.757 г ~
Гистидин* 1.211 г ~
Изолейцин 1.331 г ~
Лейцин 2.525 г ~
Лизин 2.712 г ~
Метионин 0.768 г ~
Метионин + Цистеин 1.194 г ~
Треонин 1.365 г ~
Триптофан 0.358 г ~
Фенилаланин 1.365 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.474 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.859 г ~
Аспарагиновая кислота 3.019 г ~
Гидроксипролин 0.495 г ~
Глицин 1.604 г ~
Глутаминовая кислота 5.237 г ~
Пролин 1.177 г ~
Серин 1.331 г ~
Тирозин 1.126 г ~
Цистеин 0.444 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.938 г ~
15:0 Пентадекановая 0.171 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.131 г ~
17:0 Маргариновая 0.444 г ~
18:0 Стеариновая 3.463 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.746 г min 16.8 г 58% 19.2%
14:1 Миристолеиновая 0.426 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.552 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 10.679 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.736 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 2.2%
18:2 Линолевая 0.682 г ~
18:3 Линоленовая 0.239 г ~
20:4 Арахидоновая 0.034 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.2%

Энергетическая ценность Говядина мираторг жареная составляет 302,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 302.8 кКал -%
Белки 28.6 г -%
Жиры 21 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОВЯДИНА МИРАТОРГ ЖАРЕНАЯ

Говядина мираторг жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, холином - 23,9 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 31,6 %, витамином B12 - 147,8 %, витамином PP - 61,3 %, калием - 12 %, фосфором - 33,3 %, железом - 22,8 %, кобальтом - 119,4 %, медью - 31 %, молибденом - 28,3 %, хромом - 28 %, цинком - 46,1 %

Чем полезен Говядина мираторг жареная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Говядина мираторг жареная, калорийность 302,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина мираторг жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ