Рецепт Блины на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины на кефире

Вода 800 г
Кефир 3,2% жирности 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 730 г
Яйцо куриное (Запекание) 220 г
Подсолнечное масло 100 г
Сахар песок 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Блины на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240 кКал 1684 кКал 14.3% 6% 702 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 3.8% 1086 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 6.5% 636 г
Углеводы 33 г 219 г 15.1% 6.3% 664 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.9% 1429 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 1% 4241 г
Зола 1.255 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.2 мкг 900 мкг 4.1% 1.7% 2419 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 2.8% 1463 г
Витамин В4, холин 68.27 мг 500 мг 13.7% 5.7% 732 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 3.3% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 2.3% 1818 г
Витамин В9, фолаты 15.014 мкг 400 мкг 3.8% 1.6% 2664 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 2.6% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.303 мкг 10 мкг 3% 1.3% 3300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.37 мг 15 мг 22.5% 9.4% 445 г
Витамин Н, биотин 4.559 мкг 50 мкг 9.1% 3.8% 1097 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.9213 мг 20 мг 9.6% 4% 1041 г
Ниацин 0.527 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.81 мг 2500 мг 4.5% 1.9% 2216 г
Кальций, Ca 55 мг 1000 мг 5.5% 2.3% 1818 г
Кремний, Si 1.738 мг 30 мг 5.8% 2.4% 1726 г
Магний, Mg 13.02 мг 400 мг 3.3% 1.4% 3072 г
Натрий, Na 345.98 мг 1300 мг 26.6% 11.1% 376 г
Сера, S 63.64 мг 1000 мг 6.4% 2.7% 1571 г
Фосфор, Ph 90.2 мг 800 мг 11.3% 4.7% 887 г
Хлор, Cl 417.82 мг 2300 мг 18.2% 7.6% 550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 471.1 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Ванадий, V 39.11 мкг ~
Железо, Fe 0.89 мг 18 мг 4.9% 2% 2022 г
Йод, I 5.95 мкг 150 мкг 4% 1.7% 2521 г
Кобальт, Co 2.392 мкг 10 мкг 23.9% 10% 418 г
Марганец, Mn 0.2555 мг 2 мг 12.8% 5.3% 783 г
Медь, Cu 59.2 мкг 1000 мкг 5.9% 2.5% 1689 г
Молибден, Mo 9.122 мкг 70 мкг 13% 5.4% 767 г
Никель, Ni 0.956 мкг ~
Олово, Sn 6.13 мкг ~
Селен, Se 7.355 мкг 55 мкг 13.4% 5.6% 748 г
Стронций, Sr 5.06 мкг ~
Титан, Ti 4.78 мкг ~
Фтор, F 70.35 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5686 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 1.8% 2404 г
Цинк, Zn 0.5721 мг 12 мг 4.8% 2% 2098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.322 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г max 100 г
Галактоза 0.003 г ~
Лактоза 1.071 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аргинин* 0.135 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.224 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.237 г ~
Заменимые аминокислоты 0.503 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.382 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.905 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.804 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.452 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.304 г min 16.8 г 13.7% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.152 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.065 г от 11.2 до 20.6 г 36.3% 15.1%
18:2 Линолевая 3.71 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 34.6%

Энергетическая ценность Блины на кефире составляет 240 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 240 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 33 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 53.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БЛИНЫ НА КЕФИРЕ

Блины на кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,7 %, витамином E - 22,5 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 18,2 %, кобальтом - 23,9 %, марганцем - 12,8 %, молибденом - 13 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Блины на кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Блины на кефире, калорийность 240 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ