Рецепт Куриное суфле с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное суфле с капустой

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1536 г
Капуста белокочанная (Тушение) 394 г
Морковь, красная (Варка без слива) 96 г
Лук репчатый (Варка без слива) 147 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 422 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 1 г
Перец молотый красный 1 г
Способ приготовления

Морковь чистим и мелко нарезаем или трем на терке.Капусту мелко шинкуем.Лук чистим и мелко режем.Кусочки филе и измельченные овощи перемешиваем в блендере вместе с яйцом, молоком, зеленью, перцем и солью.Помещаем этот фарш в формочки для запекания, чуть смазанные маслом.Запекаем 20-30 минут при 180 градусах

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное суфле с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.7 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1689 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 22.5% 447 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.1% 2435 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.5% 2857 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.3% 3031 г
Зола 1.59 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.7 мкг 900 мкг 16.7% 16.8% 597 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.523 мг 5 мг 10.5% 10.5% 956 г
бета Криптоксантин 2.879 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.107 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 5.8% 1714 г
Витамин В4, холин 19.13 мг 500 мг 3.8% 3.8% 2614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 3.1% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 2.5% 4000 г
Витамин В9, фолаты 6.33 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6319 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 3.4% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 3.98 мг 90 мг 4.4% 4.4% 2261 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 1.2% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 0.6% 16129 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 3.4% 2907 г
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 12% 833 г
Витамин РР, НЭ 8.0707 мг 20 мг 40.4% 40.5% 248 г
Ниацин 7.212 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.91 мг 2500 мг 11.8% 11.8% 848 г
Кальций, Ca 42.54 мг 1000 мг 4.3% 4.3% 2351 г
Магний, Mg 65.72 мг 400 мг 16.4% 16.4% 609 г
Натрий, Na 233.66 мг 1300 мг 18% 18.1% 556 г
Сера, S 26.29 мг 1000 мг 2.6% 2.6% 3804 г
Фосфор, P 144.8 мг 800 мг 18.1% 18.2% 552 г
Хлор, Cl 310.21 мг 2300 мг 13.5% 13.5% 741 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.3 мкг ~
Бор, B 49.5 мкг ~
Железо, Fe 1.287 мг 18 мг 7.2% 7.2% 1399 г
Йод, I 3.48 мкг 150 мкг 2.3% 2.3% 4310 г
Кобальт, Co 7.92 мкг 10 мкг 79.2% 79.4% 126 г
Литий, Li 0.263 мкг ~
Марганец, Mn 0.0673 мг 2 мг 3.4% 3.4% 2972 г
Медь, Cu 85.02 мкг 1000 мкг 8.5% 8.5% 1176 г
Молибден, Mo 11.292 мкг 70 мкг 16.1% 16.1% 620 г
Никель, Ni 2.903 мкг ~
Олово, Sn 2.51 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 2.043 мкг 55 мкг 3.7% 3.7% 2692 г
Стронций, Sr 3.28 мкг ~
Фтор, F 10.52 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38023 г
Хром, Cr 19.17 мкг 50 мкг 38.3% 38.4% 261 г
Цинк, Zn 1.1792 мг 12 мг 9.8% 9.8% 1018 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.665 г ~
Сахароза 0.662 г ~
Фруктоза 0.413 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 1.345 г ~
Валин 0.965 г ~
Гистидин* 0.95 г ~
Изолейцин 0.837 г ~
Лейцин 1.461 г ~
Лизин 1.915 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.656 г ~
Треонин 0.822 г ~
Триптофан 0.28 г ~
Фенилаланин 0.791 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.459 г ~
Заменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аланин 0.967 г ~
Аспарагиновая кислота 1.465 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 0.679 г ~
Глутаминовая кислота 2.15 г ~
Пролин 0.743 г ~
Серин 0.77 г ~
Тирозин 0.668 г ~
Цистеин 0.321 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.08 мг ~
бета Ситостерол 0.36 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.385 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.75 г min 16.8 г 4.5% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.614 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.222 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2%
18:2 Линолевая 0.193 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%

Энергетическая ценность Куриное суфле с капустой составляет 99,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.7 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ СУФЛЕ С КАПУСТОЙ

Куриное суфле с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, витамином K - 12 %, витамином PP - 40,4 %, калием - 11,8 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 79,2 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 38,3 %

Чем полезен Куриное суфле с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное суфле с капустой, калорийность 99,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное суфле с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы