Что же было раньше? Истории о яйцах ;)

Обсуждение творожной темы было емким и полезным. По крайней мере для меня это так. Спасибо всем, кто высказался. И тем кто не высказался тоже спасибо, что прочитали

Сегодня я хотел бы замутить очередной гастрономический холивар. А может и не будет никаких разногласиий, а наеборот будет обмен опытом и вкусовыми пристрастиями. Итак, яйца.

Каждое божье утро, помимо творожка со сметаной, матушка готовила 2 жареных яйца. Вареные в доме как-то не жаловались, не знаю почему. Желток у тех яиц был аки бумага - потому что "ой, а вдруг сальмонеллез" и надо было их основательно пропарить под крышкой. По этой же причине белок скипел на зубах т.к. успел от длительной обработки денатурироваться (разрушиться) и обратно полимеризоваться в некое подобие резины. После пары лет таких издевательств яйки я любить перестал. А еще, с глубоким уважением, примерно как к глотателям шпаги, относился к людям, которые пьют яйца сырыми.

Прошло некоторое время (много времени) и я заново переоткрыл для себя яйца. Для начала, я стал жарить их, посыпать зеленушкой и тертым сыром, приправами, травами. Эдакая яичная пицца выходила. Но со временем это поднадоело - во первых жирное. Во вторых - лень. Или наоборот, не важно.

А когда мы обычно едим яйки? Правильно! Когда в холодильнике есть яйки, а готовить лень. И обычно это происходит тогда, когда уже очень хочется есть и нет сил терпеть. Итак, я стал жарить яйца 5 минут. Жидкий желток, жидковатый местами белок - все по красоте, по классике.

Еще, до недавнего времени (мне 37) я не умел варить яйца. Ну и как-то был в гостях, а человек у которого я был... ну он, короче, качок. И с утра сожрать 5 яиц для него такой норм завтрак. Да и кроме курогруди, яиц, гречи и бананов у него ничего дома не было  И вот он мне говорит: закидывай в емкость и когда закипит засекай 5 минут. И банан возьми. А жрать охота было, помню...

Ну и вот, вытаскиваю я эти 5 минутные яйцы из кастрюли. Чищу (не без труда), кусаю и с ужасом обнаруживаю что они жидкие внутри. Короче это была любовь с первого раза. Я их вчетвером за один присест и упиточил. Только кусать не получалось, т.к. вытекает. Поэтому целиком в рот и жевать не надо. Как икра красная - только не кеты, а курицы, лопается и вытекает приятно. Вот с тех пор и ем яйки пятиминутки всмятку.

А как вы (не) любите яйца?