Fit&Healthy_Girl

14.03.2017 15:11

Гуакамоле

Калорийность - 129.5 кКал; белки - 1.8 г; жиры - 11.1 г; углеводы - 2.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Авокадо	200 г
Лук репчатый	25 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Укроп, свежий	10 г
Сок лимонный	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Такой полезный гуакамоле.

Авокадо с высоким содержанием полезных жиров, которые хороши для вашей кожи и уменьшают воспаление в организме.Авокадо содержит больше калия, чем бананы и может помочь понизить холестерин и триглицериды.

В целом очень полезная закуска, которую можно и на тост намазать и добавить к любому блюду (лишним точно не будет), поможет контролировать уровень сахара в крови, если есть ее с каким-то продуктом с более высоким ГИ.

Приготовление:
Разрезать авокадо пополам, удалить семя из середины.
Столовой ложкой выложить мякоть авокадо в миску.
Выжать лимон, нарезать кубиками лук на мелкие кусочки. (красный полезнее)
Добавить в миску с авокадо и превратить все в пюре вилкой.
Посолить на ваш вкус.
Мелко нарежьте зелень укропа,добавьте ее в пюре и хорошо перемешайте.
Готово. С улыбкой

Просто и вкусно.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	129.5 кКал	7.69%
	Белки	1.8 г	2.37%
	Жиры	11.1 г	19.82%
	Углеводы	2.9 г	1.32%
	Пищевые волокна	5.4 г	27%
	Вода	75.8 г	3.33%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2.2%

b-car

0.9%

В1

6.2%

Холин

2.1%

21.4%

10.6%

16.8%

B12

17.5%

0.3%

0.2%

вит.К

13.2%

7.2%

Калий

17%

2.5%

6.5%

11.9%

6.2%

9.9%

4.2%

0.2%

5.3%

8.8%

15.8%

0.6%

0.5%

0.2%

0.4%

Альберт 14.03.2017 15:32

я к сожалению так и не привык к вкусу авокадо. Доча его обожает, а я проглотить не могу. Так по молодости ненавидел оливки, а после одного случая так распробовал - за уши не оттянешь!

ирина владимировна 14.03.2017 15:37

Альберт, а Вы его вместо маслица на хлебушек намажьте ,а сверху кусочек соленой рыбки ,ммммм ....- полюбите !

Татьяна дочь Павла 14.03.2017 15:38

По моему это вкусно.Хорошие компоненты,нет особой мешанины.Беру на заметку,а вам спасибо!

Elena Demopoulou 14.03.2017 15:46

И я так делаю,только вместо лука даю чеснок и петрушку и название придумала -паштет из авокадо! Вкуснотища на перекусы!

Юлия Никанёнок 14.03.2017 15:47

Спасибо за рецепт

Вера 14.03.2017 17:33

Спасибо за рецепт, буду пробовать авокадо Хорошо

Альфина 14.03.2017 17:47

попробуйте положить св кинзу , св перец чили где то пол стручка , уберите лук , и сблендерите

Fit&Healthy_Girl 14.03.2017 18:17

Альфина Крашенинина, спасибо, попробую как-нибудь. Вообще вариаций много. Кто-то делает с томатами и чесноком.

Мария 14.03.2017 22:53

спасибо за рецепт!

Elena*** 14.03.2017 23:13

Вот сегодня только сморела в магазине на авокадо, но не рискнула его взять, т.к. не знаю, как готовить..завтра рискну!

Екатерина 15.03.2017 00:15

Спасибо за рецепт!

Александр Ми 15.03.2017 00:59

как вы это едите? Не-а

Fit&Healthy_Girl 15.03.2017 04:21

Elena***, Если купите не зрелый, его нужно будет дозреть. Иначе будет не вкусно совсем.

Натали 15.03.2017 09:51

Спасибо

Elena*** 15.03.2017 09:52

Longevity_Girl, там были мягкие на ощупь и жёсткие, как груша. Значит, лучше мягкий?

Bad Mad 15.03.2017 10:25

Чем красный лук полезнее?

Fit&Healthy_Girl 15.03.2017 11:10

Elena***, да, лучше мягкий(если планируете готовить в день покупки). Чем темнее авокадо и мягче (НО без черных пятен), тем он более зрелый.

Fit&Healthy_Girl 15.03.2017 11:11

Кристина написал:
Чем красный лук полезнее?

Кристина, В нем больше полезных веществ (кверцетин, антоцианы), которые защищают от рака.

Elena*** 15.03.2017 11:11

Longevity_Girl, спасибо!!!

НеОна 15.03.2017 12:43

Альберт, авокадо размять, намазать на хлебец (мне нравятся ржаные Finn Crisp) , сверху сыр, типа моцареллы, сулугуни или адыгейского ... ммм песня просто) , а можно хлеб, в тостерницу его, потом намазать кашицей авокадо, сверху сыр и в духовку на три минуты...с кофе утром...тоже гут)))

Fit&Healthy_Girl 15.03.2017 14:39

НеОна, Точно. авокадо - это новое масло. Широкая улыбка

Но в духовку я бы не стала. При нагреве выше 120 жиры окисляются и переходят в трансжиры, которые приводят к различным болезням. Поэтому я ничего печеного не ем.

НеОна 15.03.2017 14:56

Longevity_Girl, да там он и прогреваться не успевает)...только сыр чуть заплавится....вот не читала, что нагревать нельзя....о как)) буду знать теперь

Annette Nutt 15.03.2017 15:04

Авокадо ч луком ещё не пробовала,а так на хлебец мажется отлично,иногда ещё солью присыплю -очень вкусно) попробую теперь и ваш вариант! С улыбкой

Алла 123 15.03.2017 15:07

Людмила 15.03.2017 22:24

Олег 15.03.2017 23:28

Спасибо!

svetlana 16.03.2017 00:22

Lyuda 16.03.2017 07:45

Альберт 16.03.2017 10:54

НеОна, так вкусно описываете - надо попробовать

Не новая я 16.03.2017 11:00

Интересный рецепт) спасибо)

НеОна 16.03.2017 14:30

Альберт, на хлебце - понравится, а еще, если возьмете кусочек хлеба и слегка его поджарите в тостернице, а потом слегка натрете чесночком и потом авокадо и сверху кусочек сыра, типа моцареллы, то 100% залюбите)) у меня мама даже продегустировала и заценила, хотя раньше она авокадо никогда и не ела, кстати говоря, я его тоже не так давно распробовала, а теперь залюбила прямо не на шутку)) ... любой продукт, особенно, - "гурманистая экзотика", нужно правильно употребить, тогда и оценишь по достоинству)) это так-же и оливки я учила родственников употреблять,сыр дорблю , подругу свою))) ... главное-как и с чем)

НеОна 16.03.2017 14:39

Longevity_Girl, сегодня сделала соус, но лук добавлять не стала, а добавила лимонный сок, чеснок,соль немного, вместо трав( у меня не было ничего, кроме петрушки) я добавила чайную ложку аджики абхазской, там в ней и перец и кинза и всё остальное)) блендером прокрутила, попробовала...ну ляпота)) утром на завтрак грамм 50 можно употребить с сыром, яйцом...))

Юлия 16.03.2017 14:41

А мне нравится в сочетании с красной рыбкой и черным хлебом

Ольга Богданова 16.03.2017 14:50

Спасибо за рецепт!)

Мария Филактова 16.03.2017 15:43

Супер!

Fit&Healthy_Girl 16.03.2017 17:57

НеОна, ну супер! Можно всякие вариации делать на свой вкус)) В любом варианте будет полезненько. С улыбкой

Анна Авен 16.03.2017 19:05

Spin 16.03.2017 19:24

Отличный рецепт. Хорошо

Ольга Поморцева 16.03.2017 19:38

спасибо!!

Fit&Healthy_Girl 17.03.2017 05:02

Ольга Поморцева, Spin, Анна Авен, Мария Филактова, Ольга Богданова, Юлия Золотарева, Мандаринка Солнечная, Альберт, Людмила Мила, Алла 123, Elena***, спасибо за ваши отзывы С улыбкой

Viktor 17.03.2017 07:11

Спасибо!

Ика Бука 17.03.2017 07:37

Спасибо!

Альберт 17.03.2017 09:00

НеОна написал:
это так-же и оливки я учила родственников употреблять,сыр дорблю , подругу свою))) ... главное-как и с чем)

Ну, как мы с домашними называем "вонючий сыр" я с первого раза так залюбил - до сих пор за уши не оттянешь. Кстати, это единственное, что я ощутил от всех антироссийских санкций. Но я уже решил попробовать сделать сам, спасибо тут подсказали, где заказать закваски.

Бетти Ханг 17.03.2017 09:19

Под гуакамоле очень бодро идут энчилада! спасибо за рецепт!

Ирина 18.03.2017 01:54

Спасибо, интересно! Хорошо

Fit&Healthy_Girl 18.03.2017 04:58

Бетти Ханг, Вы делаете кукурузные лепешки? С улыбкой

BarBara 18.03.2017 10:26

вкусненько, попробую, спасибо за рецептик!

Deko 18.03.2017 11:40

Название очень интересное "Гуакомоле" сразу вспомнила филина из "Волшебника Изумрудного города" Его звали Гуамоколатокинт С улыбкой

)) Извините, что не тему)))

Марина А 18.03.2017 11:49

Ещё очень вкусно добавить мелко нарезанный помидор Хорошо

Авокадо вещь вкуснющая и универсальная

НеОна, дааа, бутики с авокадо можно разные делать и все вкусные )))

НеОна 18.03.2017 12:12

Марина А, про помидор - это хорошо, что Вы написали))...я как раз думала: "стОит или нет его добавлять"...значит он там к месту будет, а вот по поводу аджики, о которой я тут писала, что попробовала экспериментировать, так вот - не надо её добавлять...она "затмила" вкус авокадо ... есть можно, конечно, но уже вкус не тот....чеснок+помидор+лимонный сок - вот классика жанра))) а так то я его просто вилочкой разминаю и всё, чем проще, тем лучше))

Марина А 18.03.2017 12:45

Бетти Ханг 18.03.2017 13:16

Longevity_Girl, да, это не сложно.

Longevity_Girl написал:
уменьшают воспаление в организме

Опять таинственное воспаление)))

НеОна 18.03.2017 16:11

Марина А, ммммм...надо записать, чтоб не забыть....ждем лета, короче и баклики будем употреблять)) кстати, авокадо в блендере мне тоже не айс...лучше вилкой размять, когда консистенция слегка с комочками - гораздо вкуснее

Марина А 18.03.2017 16:21

НеОна, я забыла про растительное масло в баклажаны Смущаюсь

, его добавлять в тот момент, когда будете растирать, по чуть-чуть, до нужного количества)

НеОна написал:
с комочками - гораздо вкуснее

ага

НеОна 18.03.2017 17:09

Марина А, спасибо....уже внесла поправки))

Fit&Healthy_Girl 18.03.2017 19:40

Бетти Ханг,

Бетти Ханг написал:
Опять таинственное воспаление)))

Не такое уж и таинственное. Оно показывается как СОЭ в общем анализе крови. И CRP - с-реактивный белок.(если выше 1, то уже идут какие-то воспалительные процессы в организме). Воспаление могут вызвать и инфекции в том числе. И продукты с высоким ГИ, если злоупотреблять ( в основном углеводами - быстрыми сахарами)