Блог Lyuda Lyudmila

Lyuda Lyudmila

17.04.2018 13:21

Дневник питания за 16.04.2018

Вчерашний дневник, хвастаться нечем . Социалку не наработала. С появлением внучки жизнь изменилась - перебиваюсь с хлеба на воду.
Но внучка моя - чудо!

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб карельский	54	123	4	0	24
Молоко коровье сырое (Кипячение)	80	51	2	2	3
Вода	250	0	0	0	0
Чай зеленый	350	3	0	17	14
ИТОГО	734	177	7	21	42

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе молотый без сахара	150	10	0	0	1
Яйцо куриное (Жарка яичница)	104	157	13	11	0
ИТОГО	254	168	13	11	2

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кефир константиновский 1%	498	174	14	5	17
Творог жирный 18,0% жирности	98	231	14	17	2
Хлеб карельский	61	139	4	0	27
Чай зеленый	350	3	0	17	14
ИТОГО	1007	548	34	41	61

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кефир константиновский 1%	498	174	14	5	17
Творог жирный 18,0% жирности	104	245	15	18	2
Чай зеленый	350	3	0	17	14
ИТОГО	952	423	30	41	34

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб карельский	61	139	4	0	27
Чай зеленый	350	3	0	17	14
ИТОГО	411	142	5	18	41
ИТОГО ЗА ДЕНЬ	3358	1460	91	134	182

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Lyuda Lyudmila

14.04.2018 20:09

Дневник питания за 14.04.2018

Мой любимый МЗР отошел на второй план, главная теперь новорожденная внучка. Сегодня хоть взвесила и записала, то что успела съесть, между стиркой и глажкой.
Ни о каком планировании рациона речь даже не идет - наспех приготовленная еда (язык не поворачивается написать "блюда")

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Рисовая молочная каша	145	97	2	1	17
Банан	50	48	0	0	10
Кофе с молоком	300	58	3	3	4
ИТОГО	495	203	6	5	32

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Батон особый	100	223	8	0	44
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	20	132	0	14	0
Чай зеленый без сахара	400	3	0	0	0
ИТОГО	520	358	8	15	44

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Картофель отварной	150	104	2	0	22
Капуста квашеная Ин	202	61	3	0	10
Печень жареная	104	158	16	8	5
Чай зеленый без сахара	400	3	0	0	0
ИТОГО	856	327	22	9	37

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай зеленый без сахара	400	3	0	0	0
ИТОГО	400	3	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Печень жареная	169	257	26	13	8
Картофель отварной	172	120	3	0	25
Капуста квашеная Ин	111	33	1	0	5
Кофе с молоком	370	71	4	4	5
ИТОГО	822	482	35	18	44
ИТОГО ЗА ДЕНЬ	3093	1375	74	47	159

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Lyuda Lyudmila

13.04.2018 16:16

Почти на неделю выпала из жизни МЗР. Я в третий ра...

Почти на неделю выпала из жизни МЗР. Я в третий раз стала бабушкой. У меня родилась внучка Аринка - маленькое солнышко на радость всей семье.
Не вела дневник, ничего не взвешивала впервые за 3.5 года. На весы еще не становилась и не знаю во что мне выльется такая недисциплинированность

Lyuda Lyudmila

09.04.2018 20:23

Яблочные блинчики

Калорийность - 133.6 кКал; белки - 5.3 г; жиры - 5.5 г; углеводы - 15.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Яблоки (Жарка)	205 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	92 г
Кефир константиновский 1%	141 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	2 г
Масло подсолнечное	12 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	76 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 15 мин

Описание

Нежные, ароматные блинчики не очень калорийные

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Два яблока очистить, натереть на мелкую терку, добавить яйца, взбить.

Шаг 2.

Влить кефир, добавить соду, взбить.
Всыпать 3 ложки муки. Смешать

Шаг 3.

Жарить на смазанной маслом сковороде, с двух сторон

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

Содержание в порции			% от нормы
	Калории	133.6 кКал	7.93%
	Белки	5.3 г	6.97%
	Жиры	5.5 г	9.82%
	Углеводы	15.5 г	7.08%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	72 г	3.17%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

6.1%

b-car

0.5%

В1

4.1%

B2

8.8%

Холин

14.7%

B5

9%

B6

5.7%

B9

2.3%

B12

7.7%

C

3%

D

4.5%

E

10.9%

H

9.2%

К

0.9%

PP

8.4%

K

7.8%

Ca

5.8%

Si

2.3%

Mg

3.2%

Na

13.4%

Ph

10.7%

Cl

3.1%

Fe

8.6%

I

5.4%

Co

30.8%

Mn

6.4%

Cu

8.7%

Mo

10.9%

Se

15%

F

0.6%

Cr

7.3%

Zn

4.5%

Lyuda Lyudmila

08.04.2018 12:43

Куличи пасхальные 2018

Калорийность - 329.7 кКал; белки - 7.7 г; жиры - 7.7 г; углеводы - 56.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Молоко	411 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	1400 г
Дрожжи львовские	57 г
Яйцо куриное (Запекание)	271 г
Сахар песок	443 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Изюм	90 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Припускание)	42 г
Цедра лимонная	15 г
Цедра апельсиновая	30 г
Ванильный сахар	10 г
Коньяк Ok*vin	43 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	200 г
Кардамон	1 г
Анис, семена	1 г
Корица молотая	2 г
Имбирь, молотый	1 г
Орех мускатный	1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 12 ч

Описание

В прошлом голу пекла куличи из александрийского теста
https://health-diet.ru/people/user/178452/recipe/?_modal_=1&user=178452&entityid=150606
Очень понравился принцип подготовки теста.
В этом году тесто готовила другим способом, понравилось еще больше, но сложнее. Но оно того стоило - куличи получились воздушные, ароматные

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Половину молока закипятить, всыпать 100 г муки и хорошо заварить, мешая ложкой, чтобы отставало от стенок

Шаг 2.

Вторую половину молока слегка нагреть, добавить дрожжи и 100 г муки, перемешать и оставить на 15 мин для активации дрожжей. Затем соединить с мучной "заваркой", размешать до однородности и оставить подниматься на 1 час

Шаг 3.

Соединить яйца и желтки с сахаром и солью в пышную белую пену, Влить в тесто половину смеси, добавить стакан муки, вымесить, оставить на 1 час для подъема

Через час влить вторую половину яично-сахарной смеси, добавить остальную муку, замесить тесто, чтобы отлипало от рук

Шаг 4.

Влить в тесто теплое сливочное масло, коньяк, добавить пряности, апельсиновую и лимонную цедру Вымесить тесто и оставить для подъема на 40 мин

Обмять поднявшееся тесто, добавить изюм , курагу, вновь хорошо вымесить и оставить на 30 - 40 мин

Шаг 5.

Выпекала при Т 180 град от 45 мин до 60 мин , в зависимости от величины формы

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

Содержание в порции			% от нормы
	Калории	329.7 кКал	19.58%
	Белки	7.7 г	10.13%
	Жиры	7.7 г	13.75%
	Углеводы	56.5 г	25.8%
	Пищевые волокна	2.2 г	11%
	Вода	30 г	1.32%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

8.1%

b-car

1.6%

В1

7%

B2

6.5%

Холин

11.4%

B5

9%

B6

6.4%

B9

7%

B12

3.8%

C

2.8%

D

3.3%

E

7%

H

8.5%

К

0.1%

PP

12.1%

K

7%

Ca

4.6%

Si

8.5%

Mg

4.1%

Na

9%

Ph

12%

Cl

7.8%

Fe

6.9%

I

2.9%

Co

20.3%

Mn

21.9%

Cu

7.4%

Mo

12%

Se

12.3%

F

0.5%

Cr

3.8%

Zn

5%

Lyuda Lyudmila

06.04.2018 15:22

Дневник питания за 05.04.2018

Дневник вчерашний. Второй день пеку пасхальные куличи - вчера семье сына, сегодня - семье дочери. А потом уже займусь диетической творожной пасхой для себя. Когда весь день занимаешься тестом , есть совсем не хочется, поэтому и рацион непродуманный и случайный.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
А Творог нежирный константиновский 74 ккал	85	62	15	0	1
Кефир константиновский 1%	239	83	7	2	8
Цикорий растворимый	6	13	0	0	2
Кофе растворимый Нескафе классик	4	1	0	0	0
АМолоко кипяченое на пасху	63	40	2	2	3
Вода	370	0	0	0	0
Вода	280	0	0	0	0
ИТОГО	1047	202	25	5	15

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Витаминная смесь	49	134	2	3	23
Чай зеленый без сахара	400	3	0	0	0
ИТОГО	449	138	3	3	23

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Фасолевый суп	274	140	8	6	11
Чай зеленый без сахара	400	3	0	0	0
ИТОГО	674	144	8	6	11

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
А Творог нежирный константиновский 74 ккал	130	96	23	0	2
Кефир константиновский 1%	498	174	14	5	17
а Растворимый kofe Форт	240	2	0	0	0
ИТОГО	868	273	38	5	20

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Александрийский кулич	150	475	10	11	80
Чай зеленый без сахара	400	3	0	0	0
ИТОГО	550	478	10	11	80
ИТОГО ЗА ДЕНЬ	3588	1237	86	32	151

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Lyuda Lyudmila

04.04.2018 15:38

Пирог наливной с творогом

Калорийность - 151.9 кКал; белки - 11.1 г; жиры - 5.2 г; углеводы - 16.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	111 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	24 г
Кефир константиновский 1%	257 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	63 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая)	54 г
Изюм (Припускание)	24 г
А Творог нежирный константиновский 74 ккал	217 г
Сахарозаменитель	7 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 45 мин

Описание

Быстрый - быстрый пирог. Когда спешишь, а чего-нибудь хочется

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Яйца, сахзам, кефир, соль, соду - взбить венчиком

Шаг 2.

Всыпать муку и манную крупу

Шаг 3.

Добавить ванильный сахар. и изюм. Вымешать не густое тесто

Шаг 4.

В форму влить половину теста, на него творог, сверху оставшееся тесто
Творог просто размяла, не добавляла в него ничего

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

Содержание в порции			% от нормы
	Калории	151.9 кКал	9.02%
	Белки	11.1 г	14.61%
	Жиры	5.2 г	9.29%
	Углеводы	16.2 г	7.4%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	39 г	1.72%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

6.7%

b-car

0.4%

В1

12.3%

B2

13.1%

Холин

15.8%

B5

8.8%

B6

7%

B9

5.4%

B12

8.1%

C

0.5%

D

4.8%

E

2.7%

H

12.1%

К

0.1%

PP

14.1%

K

6.9%

Ca

10.3%

Si

5.1%

Mg

5%

Na

20.1%

Ph

18.7%

Cl

12.6%

Fe

4.8%

I

4.7%

Co

49.6%

Mn

6.3%

Cu

5.4%

Mo

11.3%

Se

30%

F

0.8%

Cr

3.5%

Zn

4.9%

Lyuda Lyudmila

02.04.2018 19:14

Дневник питания за 02.04.2018

После вчерашнего тортика сделала себе ПОЧТИ разгрузочный день. Планировала посидеть на кефире, но, к сожалению, не запаслась. Поэтому рацион из того, что "бог послал" Надеюсь выдержать до конца дня и не испортить разгрузку.
Добавила в рацион витаминку, что бы организм не пострадал от моего мини - рациона

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Овсяная каша	70	82	2	4	8
Кофе растворимый Нескафе классик	2	0	0	0	0
Вода	200	0	0	0	0
Витрум цинтури	1	0	0	0	0
ИТОГО	273	83	3	4	8

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яблоки	170	79	0	0	16
Чай зеленый без сахара	345	3	0	0	0
ИТОГО	515	83	1	0	16

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Картофельное пюре	85	63	1	2	9
Печень тушеная	50	36	4	0	2
Курица, сердечки всех видов, вареные на маленьком огне	30	55	7	2	0
Капуста жареная	80	96	2	6	7
Кофе растворимый Нескафе классик	2	0	0	0	0
Молоко	50	26	1	1	2
Вода	200	0	0	0	0
Чай зеленый без сахара	350	3	0	0	0
ИТОГО	847	281	18	12	22

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Молоко	58	30	1	1	2
Вода	360	0	0	0	0
Кофе растворимый Нескафе классик	4	1	0	0	0
ИТОГО	422	32	1	1	2

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яблоки	250	117	1	1	24
Чай зеленый без сахара	340	3	0	0	0
ИТОГО	590	120	1	1	24

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	400	0	0	0	0
ИТОГО	400	0	0	0	0
ИТОГО ЗА ДЕНЬ	3047	600	25	19	75

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Lyuda Lyudmila

01.04.2018 22:25

Дневник питания и тренировок за 01.04.2018

Да уж , чувство вины гложет целый вечер - съесть килограммовый торт, пусть даже малокалорийный! Сколько раз зарекалась готовить вкусняшки! Могла же похудеть в прошлый раз на тушеной капусте и винегрете

Все перехожу на кефир!

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Печеночный паштет с тыквой	140	196	20	9	6
Гречневая каша	98	71	2	0	13
Кофе Московский без сахара	250	2	0	0	0
ИТОГО	488	270	23	10	19

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Зимний салат	198	126	6	3	17
Кофе Московский без сахара	200	1	0	0	0
ИТОГО	398	128	6	3	17

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Шоколадный торт для похудения	371	394	34	6	51
Чай зеленый без сахара	380	3	0	0	0
ИТОГО	751	397	34	6	51

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Шоколадный торт для похудения	407	432	37	7	56
Ацикорий растворимый	400	18	0	0	3
ИТОГО	807	450	38	7	59

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Шоколадный торт для похудения	285	303	26	5	39
Кофе с молоком	250	48	2	2	3
ИТОГО	535	351	29	7	42

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	700	0	0	0	0
ИТОГО	700	0	0	0	0
ИТОГО ЗА ДЕНЬ	3679	1598	131	35	190

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Вспомнила, что прежде, чем умять торт, я с внучкой с утра до обеда гуляла по городу.

Может это хоть как-то компенсирует мои пищевые излишества сегодня

Первая тренировка

ходьба (6 км/ч)

	1	2	Итог
Время	120		120

Итоги за день

Энергозатраты: 444 ккал

Время: 120 мин

Lyuda Lyudmila

01.04.2018 17:48

Шоколадный торт для похудения

Калорийность - 106.3 кКал; белки - 9.2 г; жиры - 1.8 г; углеводы - 13.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	54 г
Кефир константиновский 1%	495 г
Сахарозаменитель	12 г
Какао-порошок	21 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	4 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	140 г
Молоко	45 г
Яблоки (Припускание)	300 г
А Творог нежирный константиновский 74 ккал	300 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

В честь праздника соорудила для себя такой тортик. Семья мое творчество оценила, но пробовать не стала. А я рада торту на 100 ккал . Вау!

Очень прост в исполнении. Корж спечь, разрезать по горизонтали на 2 пласта.
Яблоко спечь и взбить с творогом - это крем. И , наконец , полить глазурью

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Одно яйцо вбить

Шаг 2.

Добавить кефир, соду и сахзам. Взбить венчиком

Шаг 3.

Добавить 2 ст л какао. Размешать

Шаг 4.

Добавить муку. Замесить не густое тесто

Шаг 5.

Тесто вылить в форму. Выпекать при Т 170 град 1 час

Шаг 6.

Получился такой корж. Оставим его остывать

Шаг 7.

Пока корж остывает займемся яблоками - удалим сердцевину и и поставим в духовку для запекания

Шаг 8.

Яблоки готовы. Снять кожуру

Шаг 9.

Яблоки взбить с творогом погружным блендером

Шаг 10.

Добавила еще сахзам и получился крем для моего тортика

Шаг 11.

Для глазури - 1ст л какао, сахзам, 0.5 ч л муки, 3 ст л молока
Смешать и немного проварить до загустения.

Шаг 12.

Коржи намазать кремом и полить глазурью.

Приятного аппетита! Тортик на 106 какал

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

Содержание в порции			% от нормы
	Калории	106.3 кКал	6.31%
	Белки	9.2 г	12.11%
	Жиры	1.8 г	3.21%
	Углеводы	13.8 г	6.3%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	50 г	2.2%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

1.7%

b-car

0.2%

В1

10.8%

B2

10.6%

Холин

10.8%

B5

7%

B6

6.8%

B9

4.9%

B12

7.7%

C

1.7%

D

1.7%

E

1.9%

H

7.3%

К

0.5%

PP

11.9%

K

9.4%

Ca

10.7%

Si

3.6%

Mg

6.9%

Na

11.9%

Ph

17%

Cl

4.3%

Fe

8.1%

I

4.2%

Co

20.7%

Mn

5.9%

Cu

7.1%

Mo

11.9%

Se

21.8%

F

0.7%

Cr

5.3%

Zn

4.1%