Рецепт Хрустящая пряная утка (Юми) = 420г. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хрустящая пряная утка (Юми) = 420г

Утка, 1 категории (Жарка) 600 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 25 г
Масло подсолнечное 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хрустящая пряная утка (Юми) = 420г".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 391 ккал 1684 ккал 23.2% 5.9% 431 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 7.2% 355 г
Жиры 32.1 г 56 г 57.3% 14.7% 174 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 0.5% 5341 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 39.5 г 2273 г 1.7% 0.4% 5754 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.5 мкг 900 мкг 4.8% 1.2% 2069 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 3.3% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 3% 849 г
Витамин В4, холин 170.87 мг 500 мг 34.2% 8.7% 293 г
Витамин В5, пантотеновая 0.894 мг 5 мг 17.9% 4.6% 559 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 4.3% 590 г
Витамин В9, фолаты 15.893 мкг 400 мкг 4% 1% 2517 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 0.2% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.015 мг 15 мг 13.4% 3.4% 744 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.051 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.6% 4444 г
Витамин РР, НЭ 9.9739 мг 20 мг 49.9% 12.8% 201 г
Ниацин 5.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.22 мг 2500 мг 8.1% 2.1% 1230 г
Кальций, Ca 27.44 мг 1000 мг 2.7% 0.7% 3644 г
Магний, Mg 20.84 мг 400 мг 5.2% 1.3% 1919 г
Натрий, Na 296.17 мг 1300 мг 22.8% 5.8% 439 г
Сера, S 246.57 мг 1000 мг 24.7% 6.3% 406 г
Фосфор, P 141.1 мг 800 мг 17.6% 4.5% 567 г
Хлор, Cl 398.52 мг 2300 мг 17.3% 4.4% 577 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.342 мг 18 мг 13% 3.3% 769 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 1% 2627 г
Кобальт, Co 12.929 мкг 10 мкг 129.3% 33.1% 77 г
Марганец, Mn 0.0883 мг 2 мг 4.4% 1.1% 2265 г
Медь, Cu 658.67 мкг 1000 мкг 65.9% 16.9% 152 г
Молибден, Mo 13.381 мкг 70 мкг 19.1% 4.9% 523 г
Селен, Se 1.47 мкг 55 мкг 2.7% 0.7% 3741 г
Фтор, F 182.86 мкг 4000 мкг 4.6% 1.2% 2187 г
Хром, Cr 21.43 мкг 50 мкг 42.9% 11% 233 г
Цинк, Zn 3.6165 мг 12 мг 30.1% 7.7% 332 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.269 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.65 г ~
Валин 1.143 г ~
Гистидин* 0.433 г ~
Изолейцин 0.978 г ~
Лейцин 1.888 г ~
Лизин 1.927 г ~
Метионин 0.542 г ~
Метионин + Цистеин 0.714 г ~
Треонин 1.04 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.913 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.6 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.53 г ~
Аспарагиновая кислота 2.046 г ~
Гидроксипролин 0.214 г ~
Глицин 1.618 г ~
Глутаминовая кислота 4.084 г ~
Пролин 1.146 г ~
Серин 0.914 г ~
Тирозин 0.75 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 9.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 15.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.529 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 10.282 г ~
17:0 Маргариновая 0.129 г ~
18:0 Стеариновая 4.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.096 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 24.82 г min 16.8 г 147.7% 37.8%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 3.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 20.973 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.686 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.787 г от 11.2 до 20.6 г 100% 25.6%
18:2 Линолевая (ud) 11.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.427 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.114 г ~

Энергетическая ценность Хрустящая пряная утка (Юми) = 420г составляет 391 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 391 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 32.1 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 39.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХРУСТЯЩАЯ ПРЯНАЯ УТКА (ЮМИ) = 420Г

Хрустящая пряная утка (Юми) = 420г богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином B2 - 11,8 %, холином - 34,2 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B6 - 17 %, витамином E - 13,4 %, витамином PP - 49,9 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 17,3 %, железом - 13 %, кобальтом - 129,3 %, медью - 65,9 %, молибденом - 19,1 %, хромом - 42,9 %, цинком - 30,1 %

Чем полезен Хрустящая пряная утка (Юми) = 420г

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хрустящая пряная утка (Юми) = 420г, калорийность 391 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хрустящая пряная утка (Юми) = 420г, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги