Рецепт Окорочок куриный отварной с кожей (07.12.2017). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочок куриный отварной с кожей (07.12.2017)

Куриный окорочок (Варка) 314 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Окорочок куриный отварной с кожей (07.12.2017)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.9 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 926 г
Белки 24.3 г 76 г 32% 17.6% 313 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 9.1% 602 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.6% 3434 г
Зола 2.504 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.3 мкг 900 мкг 5.7% 3.1% 1754 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 4.8% 1154 г
Витамин РР, НЭ 10.0426 мг 20 мг 50.2% 27.6% 199 г
Ниацин 3.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.71 мг 2500 мг 7.9% 4.3% 1271 г
Кальций, Ca 28.9 мг 1000 мг 2.9% 1.6% 3460 г
Магний, Mg 19.13 мг 400 мг 4.8% 2.6% 2091 г
Натрий, Na 488.53 мг 1300 мг 37.6% 20.7% 266 г
Сера, S 275.6 мг 1000 мг 27.6% 15.2% 363 г
Фосфор, Ph 121.1 мг 800 мг 15.1% 8.3% 661 г
Хлор, Cl 731.47 мг 2300 мг 31.8% 17.5% 314 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.856 мг 18 мг 10.3% 5.7% 970 г
Кобальт, Co 13 мкг 10 мкг 130% 71.5% 77 г
Марганец, Mn 0.0422 мг 2 мг 2.1% 1.2% 4739 г
Медь, Cu 118.91 мкг 1000 мкг 11.9% 6.5% 841 г
Молибден, Mo 21.853 мкг 70 мкг 31.2% 17.2% 320 г
Фтор, F 40.82 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9799 г
Хром, Cr 35.89 мкг 50 мкг 71.8% 39.5% 139 г
Цинк, Zn 2.1861 мг 12 мг 18.2% 10% 549 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2347.951 г ~
Валин 1.333 г ~
Гистидин* 0.923 г ~
Изолейцин 1.256 г ~
Лейцин 2.268 г ~
Лизин 2.948 г ~
Метионин 0.513 г ~
Метионин + Цистеин 0.987 г ~
Треонин 1.23 г ~
Триптофан 0.436 г ~
Фенилаланин 1.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.102 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.615 г ~
Аспарагиновая кислота 2319.755 г ~
Гидроксипролин 0.244 г ~
Глицин 1.64 г ~
Глутаминовая кислота 3.768 г ~
Пролин 1.448 г ~
Серин 1.205 г ~
Тирозин 0.923 г ~
Цистеин 0.461 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.05 г ~
17:0 Маргариновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.782 г ~
20:0 Арахиновая 0.103 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.421 г min 16.8 г 44.2% 24.3%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.205 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.127 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.089 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 10.3%
18:2 Линолевая 0.128 г ~
18:3 Линоленовая 1.961 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%

Энергетическая ценность Окорочок куриный отварной с кожей (07.12.2017) составляет 181,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 181.9 кКал -%
Белки 24.3 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОКОРОЧОК КУРИНЫЙ ОТВАРНОЙ С КОЖЕЙ (07.12.2017)

Окорочок куриный отварной с кожей (07.12.2017) богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 50,2 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 31,8 %, кобальтом - 130 %, медью - 11,9 %, молибденом - 31,2 %, хромом - 71,8 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен Окорочок куриный отварной с кожей (07.12.2017)

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Окорочок куриный отварной с кожей (07.12.2017), калорийность 181,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочок куриный отварной с кожей (07.12.2017), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ