Рецепт треска тушеная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты треска тушеная в сметане

Треска (Варка без слива) 600 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Сметана 15,0% жирности 80 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец молотый красный 1 г
Паприка 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "треска тушеная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.8 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1776 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 22.4% 472 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.3% 2000 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.6% 16846 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.1% 5000 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.7% 2863 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.1 мкг 900 мкг 3.8% 4% 2639 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 1.063 мкг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 1.9% 5495 г
бета Криптоксантин 22.211 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 57.323 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.8% 2769 г
Витамин В4, холин 0.18 мг 500 мг 277778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 1.2% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 10.7% 995 г
Витамин В9, фолаты 13.188 мкг 400 мкг 3.3% 3.5% 3033 г
Витамин В12, кобаламин 1.714 мкг 3 мкг 57.1% 60.2% 175 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 1.1% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.13 мг 15 мг 7.5% 7.9% 1327 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 10.795 мкг 50 мкг 21.6% 22.8% 463 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.3781 мг 20 мг 31.9% 33.6% 314 г
Ниацин 1.754 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.09 мг 2500 мг 9.6% 10.1% 1041 г
Кальций, Ca 35.6 мг 1000 мг 3.6% 3.8% 2809 г
Магний, Mg 23.67 мг 400 мг 5.9% 6.2% 1690 г
Натрий, Na 98.94 мг 1300 мг 7.6% 8% 1314 г
Сера, S 224.13 мг 1000 мг 22.4% 23.6% 446 г
Фосфор, P 172.2 мг 800 мг 21.5% 22.7% 465 г
Хлор, Cl 285.61 мг 2300 мг 12.4% 13.1% 805 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.7 мкг ~
Бор, B 17.9 мкг ~
Железо, Fe 0.524 мг 18 мг 2.9% 3.1% 3435 г
Йод, I 144.91 мкг 150 мкг 96.6% 101.9% 104 г
Кобальт, Co 32.616 мкг 10 мкг 326.2% 344.1% 31 г
Марганец, Mn 0.1131 мг 2 мг 5.7% 6% 1768 г
Медь, Cu 171.17 мкг 1000 мкг 17.1% 18% 584 г
Молибден, Mo 4.482 мкг 70 мкг 6.4% 6.8% 1562 г
Никель, Ni 9.911 мкг ~
Рубидий, Rb 42.5 мкг ~
Селен, Se 0.027 мкг 55 мкг 203704 г
Фтор, F 2.77 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 144404 г
Хром, Cr 59.11 мкг 50 мкг 118.2% 124.7% 85 г
Цинк, Zn 1.182 мг 12 мг 9.9% 10.4% 1015 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 1.087 г ~
Валин 0.968 г ~
Гистидин* 0.484 г ~
Изолейцин 0.755 г ~
Лейцин 1.399 г ~
Лизин 1.614 г ~
Метионин 0.537 г ~
Метионин + Цистеин 0.752 г ~
Треонин 0.969 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.862 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.506 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.971 г ~
Аспарагиновая кислота 1.726 г ~
Глицин 0.702 г ~
Глутаминовая кислота 2.595 г ~
Пролин 0.543 г ~
Серин 0.861 г ~
Тирозин 0.646 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.461 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.094 г min 16.8 г 0.6% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.222 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.064 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.107 г ~

Энергетическая ценность треска тушеная в сметане составляет 94,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.8 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ТУШЕНАЯ В СМЕТАНЕ

треска тушеная в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 57,1 %, витамином H - 21,6 %, витамином PP - 31,9 %, фосфором - 21,5 %, хлором - 12,4 %, йодом - 96,6 %, кобальтом - 326,2 %, медью - 17,1 %, хромом - 118,2 %

Чем полезен треска тушеная в сметане

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить треска тушеная в сметане, калорийность 94,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления треска тушеная в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги