Рецепт Рыбные пельмени (домашние). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные пельмени (домашние)

Лосось атлантический (семга) 200 г
Треска 600 г
Лук репчатый 100 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Тесто для пельменей 551 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные пельмени (домашние)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.7 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 11.3% 633 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2.9% 2435 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 5.8% 1237 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 2.1% 3486 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 9474 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5.4% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.9% 2432 г
Витамин В4, холин 12.71 мг 500 мг 2.5% 1.8% 3934 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 1.1% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 4.3% 1681 г
Витамин В9, фолаты 11.864 мкг 400 мкг 3% 2.1% 3372 г
Витамин В12, кобаламин 0.655 мкг 3 мкг 21.8% 15.6% 458 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 1% 7317 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.295 мг 15 мг 8.6% 6.2% 1158 г
Витамин Н, биотин 4.643 мкг 50 мкг 9.3% 6.7% 1077 г
Витамин РР, НЭ 4.4237 мг 20 мг 22.1% 15.8% 452 г
Ниацин 2.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.41 мг 2500 мг 9.5% 6.8% 1049 г
Кальций, Ca 21.93 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4560 г
Кремний, Si 0.978 мг 30 мг 3.3% 2.4% 3067 г
Магний, Mg 20.85 мг 400 мг 5.2% 3.7% 1918 г
Натрий, Na 319.78 мг 1300 мг 24.6% 17.6% 407 г
Сера, S 132.03 мг 1000 мг 13.2% 9.4% 757 г
Фосфор, P 140.1 мг 800 мг 17.5% 12.5% 571 г
Хлор, Cl 520.9 мг 2300 мг 22.6% 16.2% 442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 284 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Ванадий, V 22 мкг ~
Железо, Fe 0.683 мг 18 мг 3.8% 2.7% 2635 г
Йод, I 55.83 мкг 150 мкг 37.2% 26.6% 269 г
Кобальт, Co 13.123 мкг 10 мкг 131.2% 93.9% 76 г
Марганец, Mn 0.1896 мг 2 мг 9.5% 6.8% 1055 г
Медь, Cu 95.15 мкг 1000 мкг 9.5% 6.8% 1051 г
Молибден, Mo 5.516 мкг 70 мкг 7.9% 5.7% 1269 г
Никель, Ni 4.426 мкг ~
Олово, Sn 1.27 мкг ~
Рубидий, Rb 32.5 мкг ~
Селен, Se 1.467 мкг 55 мкг 2.7% 1.9% 3749 г
Титан, Ti 2.69 мкг ~
Фтор, F 17.82 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22447 г
Хром, Cr 23.18 мкг 50 мкг 46.4% 33.2% 216 г
Цинк, Zn 0.6511 мг 12 мг 5.4% 3.9% 1843 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.606 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.42 г ~
Валин 0.37 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.289 г ~
Лейцин 0.535 г ~
Лизин 0.618 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.288 г ~
Треонин 0.371 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.33 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.578 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.372 г ~
Аспарагиновая кислота 0.66 г ~
Глицин 0.269 г ~
Глутаминовая кислота 0.997 г ~
Пролин 0.207 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.195 г min 16.8 г 1.2% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.182 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.482 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.408 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.041 г ~

Энергетическая ценность Рыбные пельмени (домашние) составляет 139,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.7 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ (ДОМАШНИЕ)

Рыбные пельмени (домашние) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,8 %, витамином PP - 22,1 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 22,6 %, йодом - 37,2 %, кобальтом - 131,2 %, хромом - 46,4 %

Чем полезен Рыбные пельмени (домашние)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные пельмени (домашние), калорийность 139,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные пельмени (домашние), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы