Рецепт бризоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты бризоль

Яйцо куриное (Жарка омлет) 148 г
Масло сладко-сливочное несоленое 6 г
Сыр голландский, брусковый 12 г
сервелат зернистый 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "бризоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.2 кКал 1684 кКал 12.8% 5.9% 783 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 7.7% 603 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 14.9% 311 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1.2% 3859 г
Зола 1.004 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226.3 мкг 900 мкг 25.1% 11.7% 398 г
Ретинол 0.197 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.351 мг 1.8 мг 19.5% 9.1% 513 г
Витамин В4, холин 185.74 мг 500 мг 37.1% 17.2% 269 г
Витамин В5, пантотеновая 0.981 мг 5 мг 19.6% 9.1% 510 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 2.6% 1818 г
Витамин В9, фолаты 5.84 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6849 г
Витамин В12, кобаламин 0.453 мкг 3 мкг 15.1% 7% 662 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 1.725 мкг 10 мкг 17.3% 8% 580 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 1.5% 3012 г
Витамин Н, биотин 15.086 мкг 50 мкг 30.2% 14% 331 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.078 мг 20 мг 15.4% 7.2% 650 г
Ниацин 0.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.05 мг 2500 мг 4.4% 2% 2272 г
Кальций, Ca 101.06 мг 1000 мг 10.1% 4.7% 990 г
Магний, Mg 12.18 мг 400 мг 3% 1.4% 3284 г
Натрий, Na 165.37 мг 1300 мг 12.7% 5.9% 786 г
Сера, S 146.17 мг 1000 мг 14.6% 6.8% 684 г
Фосфор, Ph 178.7 мг 800 мг 22.3% 10.4% 448 г
Хлор, Cl 115.44 мг 2300 мг 5% 2.3% 1992 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.898 мг 18 мг 10.5% 4.9% 948 г
Йод, I 14.8 мкг 150 мкг 9.9% 4.6% 1014 г
Кобальт, Co 7.4 мкг 10 мкг 74% 34.4% 135 г
Марганец, Mn 0.0275 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7273 г
Медь, Cu 66.82 мкг 1000 мкг 6.7% 3.1% 1497 г
Молибден, Mo 4.44 мкг 70 мкг 6.3% 2.9% 1577 г
Селен, Se 23.458 мкг 55 мкг 42.7% 19.8% 234 г
Фтор, F 40.7 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9828 г
Хром, Cr 2.96 мкг 50 мкг 5.9% 2.7% 1689 г
Цинк, Zn 1.1214 мг 12 мг 9.3% 4.3% 1070 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.6102 г ~
Аргинин* 0.6374 г ~
Валин 0.6649 г ~
Гистидин* 0.2942 г ~
Изолейцин 0.5151 г ~
Лейцин 0.9387 г ~
Лизин 0.7617 г ~
Метионин 0.3447 г ~
Метионин + Цистеин 0.5802 г ~
Треонин 0.5093 г ~
Триптофан 0.1909 г ~
Фенилаланин 0.5623 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.0015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.9117 г ~
Аланин 0.5716 г ~
Аспарагиновая кислота 1.005 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 1.6227 г ~
Пролин 0.4607 г ~
Серин 0.7665 г ~
Тирозин 0.4395 г ~
Цистеин 0.2278 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 432.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1122 г ~
6:0 Капроновая 0.0309 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.1215 г ~
12:0 Лауриновая 0.1494 г ~
14:0 Миристиновая 0.4649 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0308 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.6735 г ~
17:0 Маргариновая 0.0282 г ~
18:0 Стеариновая 0.971 г ~
20:0 Арахиновая 0.0282 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.8643 г min 16.8 г 29% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.0546 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.4158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0074 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.0205 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0296 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.0011 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 4.1%
18:2 Линолевая 0.8806 г ~
18:3 Линоленовая 0.0465 г ~
20:4 Арахидоновая 0.074 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.9%

Энергетическая ценность бризоль составляет 215,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 215.2 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 18 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БРИЗОЛЬ

бризоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,1 %, витамином B2 - 19,5 %, холином - 37,1 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином D - 17,3 %, витамином H - 30,2 %, витамином PP - 15,4 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 74 %, селеном - 42,7 %

Чем полезен бризоль

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить бризоль, калорийность 215,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бризоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ