Рецепт рыба под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба под маринадом

Минтай (Жарка) 400 г
Лук жареный по 2-56 170 г
Морковь, красная (Жарка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.8 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1328 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 11.4% 691 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.5% 1217 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 3.6% 2168 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.5% 833 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.4% 3261 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 493.7 мкг 900 мкг 54.9% 43.3% 182 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 2.919 мг 5 мг 58.4% 46.1% 171 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.1% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.8% 2093 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.1% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 4.3% 1869 г
Витамин В9, фолаты 5.964 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6707 г
Витамин C, аскорбиновая 2.99 мг 90 мг 3.3% 2.6% 3010 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.58 мг 15 мг 10.5% 8.3% 949 г
Витамин Н, биотин 0.162 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30864 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.4% 3333 г
Витамин РР, НЭ 3.819 мг 20 мг 19.1% 15.1% 524 г
Ниацин 1.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.27 мг 2500 мг 13.5% 10.6% 739 г
Кальций, Ca 47.24 мг 1000 мг 4.7% 3.7% 2117 г
Магний, Mg 45.31 мг 400 мг 11.3% 8.9% 883 г
Натрий, Na 119.06 мг 1300 мг 9.2% 7.3% 1092 г
Сера, S 122.52 мг 1000 мг 12.3% 9.7% 816 г
Фосфор, P 171.6 мг 800 мг 21.5% 17% 466 г
Хлор, Cl 118.92 мг 2300 мг 5.2% 4.1% 1934 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.3 мкг ~
Железо, Fe 1.204 мг 18 мг 6.7% 5.3% 1495 г
Йод, I 108.11 мкг 150 мкг 72.1% 56.9% 139 г
Кобальт, Co 10.811 мкг 10 мкг 108.1% 85.3% 92 г
Литий, Li 1.622 мкг ~
Марганец, Mn 0.0721 мг 2 мг 3.6% 2.8% 2774 г
Медь, Cu 93.69 мкг 1000 мкг 9.4% 7.4% 1067 г
Молибден, Mo 2.883 мкг 70 мкг 4.1% 3.2% 2428 г
Никель, Ni 5.045 мкг ~
Селен, Se 0.027 мкг 55 мкг 203704 г
Фтор, F 504.5 мкг 4000 мкг 12.6% 9.9% 793 г
Хром, Cr 39.64 мкг 50 мкг 79.3% 62.5% 126 г
Цинк, Zn 0.8072 мг 12 мг 6.7% 5.3% 1487 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.247 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.732 г ~
Валин 0.66 г ~
Гистидин* 0.292 г ~
Изолейцин 0.802 г ~
Лейцин 0.949 г ~
Лизин 1.308 г ~
Метионин 0.435 г ~
Метионин + Цистеин 0.546 г ~
Треонин 0.657 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.513 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.951 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.662 г ~
Аспарагиновая кислота 0.901 г ~
Глицин 0.584 г ~
Глутаминовая кислота 1.001 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.513 г ~
Тирозин 0.437 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.115 г min 16.8 г 0.7% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.296 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.13 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.137 г ~

Энергетическая ценность рыба под маринадом составляет 126,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.8 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД МАРИНАДОМ

рыба под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,9 %, бэта-каротином - 58,4 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 13,5 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 21,5 %, йодом - 72,1 %, кобальтом - 108,1 %, фтором - 12,6 %, хромом - 79,3 %

Чем полезен рыба под маринадом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыба под маринадом, калорийность 126,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба под маринадом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы