Рецепт Уха (Минтай). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха (Минтай)

Соль поваренная пищевая 5 г
Петрушка (Варка без слива) 5 г
Перец молотый красный 5 г
Минтай (Варка без слива) 130 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 10 г
Картофель (Варка без слива) 130 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Уха (Минтай)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.7 кКал 1684 кКал 1.6% 6% 6307 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 14.6% 2533 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.9% 18667 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 4.9% 7552 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 9.4% 4000 г
Вода 92.3 г 2273 г 4.1% 15.4% 2463 г
Зола 0.9365 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.5 мкг 900 мкг 2.9% 10.9% 3396 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.211 мг 5 мг 4.2% 15.7% 2370 г
бета Криптоксантин 41.9035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 88.1836 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 7.9% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 6.4% 6000 г
Витамин В4, холин 0.49 мг 500 мг 0.1% 0.4% 102041 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 4.1% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 16.9% 2247 г
Витамин В9, фолаты 3.937 мкг 400 мкг 1% 3.7% 10160 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 10.5% 3600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 7.5% 5085 г
Витамин Н, биотин 0.032 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 156250 г
Витамин К, филлохинон 13.8 мкг 120 мкг 11.5% 43.1% 870 г
Витамин РР, НЭ 1.191 мг 20 мг 6% 22.5% 1679 г
Ниацин 0.359 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.55 мг 2500 мг 6.4% 24% 1557 г
Кальций, Ca 16.01 мг 1000 мг 1.6% 6% 6246 г
Магний, Mg 12.55 мг 400 мг 3.1% 11.6% 3187 г
Натрий, Na 264.26 мг 1300 мг 20.3% 76% 492 г
Сера, S 37.4 мг 1000 мг 3.7% 13.9% 2674 г
Фосфор, Ph 42.1 мг 800 мг 5.3% 19.9% 1900 г
Хлор, Cl 440.64 мг 2300 мг 19.2% 71.9% 522 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 25.97 мкг ~
Железо, Fe 0.346 мг 18 мг 1.9% 7.1% 5202 г
Йод, I 27.01 мкг 150 мкг 18% 67.4% 555 г
Кобальт, Co 3.68 мкг 10 мкг 36.8% 137.8% 272 г
Литий, Li 13.418 мкг ~
Марганец, Mn 0.066 мг 2 мг 3.3% 12.4% 3030 г
Медь, Cu 53.97 мкг 1000 мкг 5.4% 20.2% 1853 г
Молибден, Mo 3.097 мкг 70 мкг 4.4% 16.5% 2260 г
Никель, Ni 2.091 мкг ~
Рубидий, Rb 87.1 мкг ~
Селен, Se 0.119 мкг 55 мкг 0.2% 0.7% 46218 г
Фтор, F 194.24 мкг 4000 мкг 4.9% 18.4% 2059 г
Хром, Cr 11.38 мкг 50 мкг 22.8% 85.4% 439 г
Цинк, Zn 0.2918 мг 12 мг 2.4% 9% 4112 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.492 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1046 г ~
Сахароза 0.1046 г ~
Фруктоза 0.0174 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1255 г ~
Аргинин* 0.1917 г ~
Валин 0.1781 г ~
Гистидин* 0.0749 г ~
Изолейцин 0.2067 г ~
Лейцин 0.2488 г ~
Лизин 0.3372 г ~
Метионин 0.1091 г ~
Метионин + Цистеин 0.1394 г ~
Треонин 0.1737 г ~
Триптофан 0.0397 г ~
Фенилаланин 0.1391 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2597 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2042 г ~
Аланин 0.1737 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2527 г ~
Глицин 0.1568 г ~
Глутаминовая кислота 0.2722 г ~
Пролин 0.1206 г ~
Серин 0.1443 г ~
Тирозин 0.1202 г ~
Цистеин 0.0301 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.5563 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0002 г ~
12:0 Лауриновая 0.0002 г ~
14:0 Миристиновая 0.0027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0456 г ~
18:0 Стеариновая 0.0111 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0752 г min 16.8 г 0.4% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0095 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0586 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1418 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 4.9%
18:2 Линолевая 0.0674 г ~
18:3 Линоленовая 0.0205 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0052 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.0314 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0331 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.9%

Энергетическая ценность Уха (Минтай) составляет 26,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 26.7 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 92.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА УХА (МИНТАЙ)

Уха (Минтай) богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 11,5 %, хлором - 19,2 %, йодом - 18 %, кобальтом - 36,8 %, хромом - 22,8 %

Чем полезен Уха (Минтай)

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Уха (Минтай), калорийность 26,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха (Минтай), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ