Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) 700 г
Хлеб белый, приготовленный по рецепту, сделанный из обезжиренного сухого молока 130 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 55 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 100 г
Оливковое масло 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.6 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 12.8% 497 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.3% 767 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2% 3085 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.9% 3299 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.4 мкг 900 мкг 2.6% 1.7% 3846 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.1% 1552 г
Витамин В4, холин 60.77 мг 500 мг 12.2% 7.8% 823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.983 мг 5 мг 19.7% 12.6% 509 г
Витамин В6, пиридоксин 0.483 мг 2 мг 24.2% 15.5% 414 г
Витамин В9, фолаты 20.375 мкг 400 мкг 5.1% 3.3% 1963 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 4.1% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.6% 10227 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.92 мг 15 мг 6.1% 3.9% 1630 г
Витамин Н, биотин 1.499 мкг 50 мкг 3% 1.9% 3336 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин РР, НЭ 5.0694 мг 20 мг 25.3% 16.2% 395 г
Ниацин 6.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.62 мг 2500 мг 8.7% 5.6% 1144 г
Кальций, Ca 29.87 мг 1000 мг 3% 1.9% 3348 г
Кремний, Si 0.403 мг 30 мг 1.3% 0.8% 7444 г
Магний, Mg 53.93 мг 400 мг 13.5% 8.6% 742 г
Натрий, Na 82.71 мг 1300 мг 6.4% 4.1% 1572 г
Сера, S 152.65 мг 1000 мг 15.3% 9.8% 655 г
Фосфор, P 133.8 мг 800 мг 16.7% 10.7% 598 г
Хлор, Cl 66.6 мг 2300 мг 2.9% 1.9% 3453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.3 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Железо, Fe 1.333 мг 18 мг 7.4% 4.7% 1350 г
Йод, I 5.97 мкг 150 мкг 4% 2.6% 2513 г
Кобальт, Co 6.024 мкг 10 мкг 60.2% 38.4% 166 г
Марганец, Mn 0.08 мг 2 мг 4% 2.6% 2500 г
Медь, Cu 70.18 мкг 1000 мкг 7% 4.5% 1425 г
Молибден, Mo 7.282 мкг 70 мкг 10.4% 6.6% 961 г
Никель, Ni 0.242 мкг ~
Олово, Sn 2.26 мкг ~
Рубидий, Rb 38.4 мкг ~
Селен, Se 16.808 мкг 55 мкг 30.6% 19.5% 327 г
Стронций, Sr 2.74 мкг ~
Фтор, F 81.31 мкг 4000 мкг 2% 1.3% 4919 г
Хром, Cr 14.77 мкг 50 мкг 29.5% 18.8% 339 г
Цинк, Zn 0.97 мг 12 мг 8.1% 5.2% 1237 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 1.115 г ~
Валин 0.82 г ~
Гистидин* 0.785 г ~
Изолейцин 0.711 г ~
Лейцин 1.247 г ~
Лизин 1.574 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.532 г ~
Треонин 0.69 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.681 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.183 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.803 г ~
Аспарагиновая кислота 1.207 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.574 г ~
Глутаминовая кислота 1.994 г ~
Пролин 0.701 г ~
Серин 0.666 г ~
Тирозин 0.568 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.435 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.921 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.95 г min 16.8 г 23.5% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.441 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.956 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.82 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 156,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (156.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.6 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином PP - 25,3 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 60,2 %, селеном - 30,6 %, хромом - 29,5 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 156,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги