Рецепт Запеканка с лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с лососем

Яйцо куриное (Запекание) 158 г
Кета (Тушение) 700 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 100 г
Лук порей (Варка без слива) 0 г
Морковь (Запекание) 103 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 0 г
Сельдерей (Варка без слива) 93 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.8 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1095 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 14.4% 452 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.2% 903 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.3% 2882 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.6% 1818 г
Вода 168 г 2273 г 7.4% 4.8% 1353 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 347.3 мкг 900 мкг 38.6% 25.1% 259 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 1.697 мг 5 мг 33.9% 22% 295 г
Витамин В1, тиамин 0.257 мг 1.5 мг 17.1% 11.1% 584 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 8.1% 800 г
Витамин В4, холин 48.52 мг 500 мг 9.7% 6.3% 1031 г
Витамин В5, пантотеновая 1.146 мг 5 мг 22.9% 14.9% 436 г
Витамин В6, пиридоксин 0.448 мг 2 мг 22.4% 14.6% 446 г
Витамин В9, фолаты 18.105 мкг 400 мкг 4.5% 2.9% 2209 г
Витамин В12, кобаламин 3.171 мкг 3 мкг 105.7% 68.7% 95 г
Витамин C, аскорбиновая 2.33 мг 90 мг 2.6% 1.7% 3863 г
Витамин D, кальциферол 12.629 мкг 10 мкг 126.3% 82.1% 79 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.345 мг 15 мг 9% 5.9% 1115 г
Витамин Н, биотин 6.347 мкг 50 мкг 12.7% 8.3% 788 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2.5% 2553 г
Витамин РР, НЭ 6.8805 мг 20 мг 34.4% 22.4% 291 г
Ниацин 3.617 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.83 мг 2500 мг 13.9% 9% 721 г
Кальций, Ca 39.05 мг 1000 мг 3.9% 2.5% 2561 г
Кремний, Si 3.056 мг 30 мг 10.2% 6.6% 982 г
Магний, Mg 45.51 мг 400 мг 11.4% 7.4% 879 г
Натрий, Na 84.27 мг 1300 мг 6.5% 4.2% 1543 г
Сера, S 183.53 мг 1000 мг 18.4% 12% 545 г
Фосфор, P 226.3 мг 800 мг 28.3% 18.4% 354 г
Хлор, Cl 168.02 мг 2300 мг 7.3% 4.7% 1369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.7 мкг ~
Бор, B 29.3 мкг ~
Ванадий, V 13.37 мкг ~
Железо, Fe 1.419 мг 18 мг 7.9% 5.1% 1268 г
Йод, I 42.94 мкг 150 мкг 28.6% 18.6% 349 г
Кобальт, Co 17.579 мкг 10 мкг 175.8% 114.3% 57 г
Литий, Li 1.483 мкг ~
Марганец, Mn 0.4852 мг 2 мг 24.3% 15.8% 412 г
Медь, Cu 157.47 мкг 1000 мкг 15.7% 10.2% 635 г
Молибден, Mo 6.778 мкг 70 мкг 9.7% 6.3% 1033 г
Никель, Ni 6.574 мкг ~
Рубидий, Rb 17.9 мкг ~
Селен, Se 35.979 мкг 55 мкг 65.4% 42.5% 153 г
Стронций, Sr 7.86 мкг ~
Фтор, F 343.96 мкг 4000 мкг 8.6% 5.6% 1163 г
Хром, Cr 42.57 мкг 50 мкг 85.1% 55.3% 117 г
Цинк, Zn 1.1049 мг 12 мг 9.2% 6% 1086 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.423 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.279 г ~
Валин 0.88 г ~
Гистидин* 0.765 г ~
Изолейцин 0.725 г ~
Лейцин 1.167 г ~
Лизин 1.937 г ~
Метионин 0.388 г ~
Метионин + Цистеин 0.624 г ~
Треонин 0.68 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.554 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.217 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 1.537 г ~
Аспарагиновая кислота 1.912 г ~
Глицин 0.949 г ~
Глутаминовая кислота 2.365 г ~
Пролин 0.524 г ~
Серин 0.749 г ~
Тирозин 0.663 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 50.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.189 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.037 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.744 г min 16.8 г 16.3% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.292 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.811 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.398 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.451 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.241 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.499 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.211 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.075 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.451 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с лососем составляет 153,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.8 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 168 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ЛОСОСЕМ

Запеканка с лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,6 %, бэта-каротином - 33,9 %, витамином B1 - 17,1 %, витамином B2 - 12,5 %, витамином B5 - 22,9 %, витамином B6 - 22,4 %, витамином B12 - 105,7 %, витамином D - 126,3 %, витамином H - 12,7 %, витамином PP - 34,4 %, калием - 13,9 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 28,3 %, йодом - 28,6 %, кобальтом - 175,8 %, марганцем - 24,3 %, медью - 15,7 %, селеном - 65,4 %, хромом - 85,1 %

Чем полезен Запеканка с лососем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с лососем, калорийность 153,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с лососем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы