Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Говядина тушеная 270 г
Вода, водопроводная, улучшенная 2050 г
Картофель (Варка без слива) 433 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 255 г
Морковь (Жарка) 20 г
Лук репчатый (Жарка) 18 г
Свекла (Жарка) 105 г
Уксус 9% 15 г
Красная фасоль в томатном соусе 174 г
Бульон Домашний Куриный [Роллтон] 25 г
Масло Топленое 99% [Мясновъ] 14 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 140 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.9 кКал 1684 кКал 2.8% 6% 3591 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 6.2% 3455 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7.7% 2800 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.8% 5615 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.3% 4000 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 7.5% 2841 г
Зола 0.231 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.2 мкг 900 мкг 1.7% 3.6% 5921 г
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 4.1% 5263 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 2.6% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 1.9% 10588 г
Витамин В4, холин 1.23 мг 500 мг 0.2% 0.4% 40650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 2.1% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 6% 3636 г
Витамин В9, фолаты 3.429 мкг 400 мкг 0.9% 1.9% 11665 г
Витамин C, аскорбиновая 3.76 мг 90 мг 4.2% 9% 2394 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.03 мг 15 мг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин Н, биотин 0.023 мкг 50 мкг 217391 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 11.7% 1818 г
Витамин РР, НЭ 0.3726 мг 20 мг 1.9% 4.1% 5368 г
Ниацин 0.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.38 мг 2500 мг 4.8% 10.2% 2077 г
Кальций, Ca 9.18 мг 1000 мг 0.9% 1.9% 10893 г
Магний, Mg 5.85 мг 400 мг 1.5% 3.2% 6838 г
Натрий, Na 6.93 мг 1300 мг 0.5% 1.1% 18759 г
Сера, S 8.73 мг 1000 мг 0.9% 1.9% 11455 г
Фосфор, Ph 13 мг 800 мг 1.6% 3.4% 6154 г
Хлор, Cl 15.16 мг 2300 мг 0.7% 1.5% 15172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.5 мкг ~
Бор, B 47.5 мкг ~
Ванадий, V 22.79 мкг ~
Железо, Fe 0.235 мг 18 мг 1.3% 2.8% 7660 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 1.9% 11538 г
Кобальт, Co 1.319 мкг 10 мкг 13.2% 28.1% 758 г
Литий, Li 10.612 мкг ~
Марганец, Mn 0.0692 мг 2 мг 3.5% 7.5% 2890 г
Медь, Cu 46.57 мкг 1000 мкг 4.7% 10% 2147 г
Молибден, Mo 2.551 мкг 70 мкг 3.6% 7.7% 2744 г
Никель, Ni 2.96 мкг ~
Рубидий, Rb 93.3 мкг ~
Селен, Se 0.155 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 35484 г
Фтор, F 23.43 мкг 4000 мкг 0.6% 1.3% 17072 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 11.5% 1866 г
Цинк, Zn 0.1196 мг 12 мг 1% 2.1% 10033 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.326 г ~
Сахароза 0.46 г ~
Фруктоза 0.16 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.07 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.162 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.023 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.011 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая 0.011 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 46,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 46.9 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 80 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 13,2 %

Чем полезен Борщ

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 46,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ