Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная 500 г
Морковь 200 г
Уксус столовый 9% 50 г
Подсолнечное масло 50 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.4 кКал 1684 кКал 5.1% 5.9% 1949 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.1% 5429 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 13.2% 875 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.8% 4132 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.4% 1111 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 4.3% 2716 г
Зола 0.684 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 498.8 мкг 900 мкг 55.4% 64.1% 180 г
бета Каротин 3.019 мг 5 мг 60.4% 69.9% 166 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.7% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.9% 2951 г
Витамин В4, холин 8.84 мг 500 мг 1.8% 2.1% 5656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 1.5% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 5.4% 2128 г
Витамин В9, фолаты 15.901 мкг 400 мкг 4% 4.6% 2516 г
Витамин C, аскорбиновая 38.51 мг 90 мг 42.8% 49.5% 234 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.894 мг 15 мг 19.3% 22.3% 518 г
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33557 г
Витамин К, филлохинон 50.8 мкг 120 мкг 42.3% 49% 236 г
Витамин РР, НЭ 0.8323 мг 20 мг 4.2% 4.9% 2403 г
Ниацин 0.683 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.04 мг 2500 мг 9.4% 10.9% 1059 г
Кальций, Ca 36.54 мг 1000 мг 3.7% 4.3% 2737 г
Кремний, Si 39.13 мг 30 мг 130.4% 150.9% 77 г
Магний, Mg 19.38 мг 400 мг 4.8% 5.6% 2064 г
Натрий, Na 13.3 мг 1300 мг 1% 1.2% 9774 г
Сера, S 24.47 мг 1000 мг 2.4% 2.8% 4087 г
Фосфор, Ph 33 мг 800 мг 4.1% 4.7% 2424 г
Хлор, Cl 38.63 мг 2300 мг 1.7% 2% 5954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 434.3 мкг ~
Бор, B 173.9 мкг ~
Ванадий, V 24.6 мкг ~
Железо, Fe 0.548 мг 18 мг 3% 3.5% 3285 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 2.4% 4823 г
Кобальт, Co 2.36 мкг 10 мкг 23.6% 27.3% 424 г
Литий, Li 1.491 мкг ~
Марганец, Mn 0.1553 мг 2 мг 7.8% 9% 1288 г
Медь, Cu 66.46 мкг 1000 мкг 6.6% 7.6% 1505 г
Молибден, Mo 11.18 мкг 70 мкг 16% 18.5% 626 г
Никель, Ni 10.807 мкг ~
Рубидий, Rb 5.8 мкг ~
Селен, Se 0.211 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 26066 г
Стронций, Sr 2.16 мкг ~
Фтор, F 19.88 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20121 г
Хром, Cr 3.85 мкг 50 мкг 7.7% 8.9% 1299 г
Цинк, Zn 0.3478 мг 12 мг 2.9% 3.4% 3450 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.236 г ~
Сахароза 1.118 г ~
Фруктоза 1.242 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.686 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.229 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.665 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.385 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.478 г min 16.8 г 8.8% 10.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.472 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.037 г от 11.2 до 20.6 г 36% 41.7%
18:2 Линолевая 3.714 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 93.6%

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 86,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 86.4 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 83.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,4 %, бэта-каротином - 60,4 %, витамином C - 42,8 %, витамином E - 19,3 %, витамином K - 42,3 %, кремнием - 130,4 %, кобальтом - 23,6 %, молибденом - 16 %

Чем полезен Капустный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Капустный салат, калорийность 86,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ