Рецепт Ачма из лаваша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ачма из лаваша

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 165 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 250 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 250 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 100 г
Яичный белок куриный 20 г
Яичный желток куриный 30 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ачма из лаваша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.7 кКал 1684 кКал 15.5% 5.9% 646 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 7.9% 484 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 11.2% 341 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 2.1% 1810 г
Органические кислоты 1 г ~
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 0.8% 4448 г
Зола 3.531 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.1 мкг 900 мкг 14.2% 5.4% 703 г
Ретинол 0.121 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 5.1% 750 г
Витамин В4, холин 43.18 мг 500 мг 8.6% 3.3% 1158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 3.3% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 1.7% 2222 г
Витамин В9, фолаты 19.34 мкг 400 мкг 4.8% 1.8% 2068 г
Витамин В12, кобаламин 1.013 мкг 3 мкг 33.8% 13% 296 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13636 г
Витамин D, кальциферол 0.678 мкг 10 мкг 6.8% 2.6% 1475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.574 мг 15 мг 10.5% 4% 953 г
Витамин Н, биотин 4.276 мкг 50 мкг 8.6% 3.3% 1169 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.0677 мг 20 мг 20.3% 7.8% 492 г
Ниацин 0.584 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.98 мг 2500 мг 4.6% 1.8% 2193 г
Кальций, Ca 408.26 мг 1000 мг 40.8% 15.7% 245 г
Кремний, Si 0.435 мг 30 мг 1.5% 0.6% 6897 г
Магний, Mg 27.8 мг 400 мг 7% 2.7% 1439 г
Натрий, Na 785.79 мг 1300 мг 60.4% 23.2% 165 г
Сера, S 153.26 мг 1000 мг 15.3% 5.9% 652 г
Фосфор, Ph 288.5 мг 800 мг 36.1% 13.8% 277 г
Хлор, Cl 1239.01 мг 2300 мг 53.9% 20.7% 186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Ванадий, V 13.04 мкг ~
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 2.3% 1636 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 0.8% 4902 г
Кобальт, Co 1.322 мкг 10 мкг 13.2% 5.1% 756 г
Марганец, Mn 0.2263 мг 2 мг 11.3% 4.3% 884 г
Медь, Cu 64.1 мкг 1000 мкг 6.4% 2.5% 1560 г
Молибден, Mo 3.655 мкг 70 мкг 5.2% 2% 1915 г
Олово, Sn 1.56 мкг ~
Селен, Se 3.916 мкг 55 мкг 7.1% 2.7% 1404 г
Стронций, Sr 2.04 мкг ~
Фтор, F 5.26 мкг 4000 мкг 0.1% 76046 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 0.8% 5000 г
Цинк, Zn 2.526 мг 12 мг 21.1% 8.1% 475 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.809 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 2.356 г ~
Аргинин* 0.422 г ~
Валин 0.411 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.461 г ~
Лизин 0.474 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.356 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 2.889 г ~
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.156 г ~
Глутаминовая кислота 0.709 г ~
Пролин 0.439 г ~
Серин 0.394 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.79 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.149 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.851 г min 16.8 г 22.9% 8.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.568 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.994 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 6.8%
18:2 Линолевая 1.432 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 15.5%

Энергетическая ценность Ачма из лаваша составляет 260,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 260.7 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 51.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АЧМА ИЗ ЛАВАША

Ачма из лаваша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, витамином B2 - 13,3 %, витамином B12 - 33,8 %, витамином PP - 20,3 %, кальцием - 40,8 %, фосфором - 36,1 %, хлором - 53,9 %, кобальтом - 13,2 %, марганцем - 11,3 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен Ачма из лаваша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ачма из лаваша, калорийность 260,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ачма из лаваша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги