Рецепт Бутерброд с печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бутерброд с печенью трески

Печень трески. Консервы 10 г
Ржаной хлеб, низкокалорийный 20 г
Сыр плавленый "золушка", м.д.ж. 20% в сух. в-ве 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброд с печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318.3 кКал 1684 кКал 18.9% 5.9% 529 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 3.9% 809 г
Жиры 20.6 г 56 г 36.8% 11.6% 272 г
Углеводы 20.5 г 219 г 9.4% 3% 1068 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 9.4% 333 г
Вода 41.1 г 2273 г 1.8% 0.6% 5530 г
Зола 2.35 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1118.8 мкг 900 мкг 124.3% 39.1% 80 г
Ретинол 1.118 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 4.4% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.308 мг 1.8 мг 17.1% 5.4% 584 г
Витамин В4, холин 7.3 мг 500 мг 1.5% 0.5% 6849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 0.9% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 1.8% 1724 г
Витамин В9, фолаты 75 мкг 400 мкг 18.8% 5.9% 533 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 0.5% 5806 г
Витамин D, кальциферол 25.088 мкг 10 мкг 250.9% 78.8% 40 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.39 мг 15 мг 15.9% 5% 628 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.0385 мг 20 мг 15.2% 4.8% 658 г
Ниацин 0.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.75 мг 2500 мг 5.3% 1.7% 1883 г
Кальций, Ca 156.75 мг 1000 мг 15.7% 4.9% 638 г
Магний, Mg 28.75 мг 400 мг 7.2% 2.3% 1391 г
Натрий, Na 611.5 мг 1300 мг 47% 14.8% 213 г
Сера, S 48.5 мг 1000 мг 4.9% 1.5% 2062 г
Фосфор, Ph 236.5 мг 800 мг 29.6% 9.3% 338 г
Хлор, Cl 523.5 мг 2300 мг 22.8% 7.2% 439 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.225 мг 18 мг 12.4% 3.9% 809 г
Кобальт, Co 16.25 мкг 10 мкг 162.5% 51.1% 62 г
Марганец, Mn 0.289 мг 2 мг 14.5% 4.6% 692 г
Медь, Cu 3214 мкг 1000 мкг 321.4% 101% 31 г
Молибден, Mo 3.5 мкг 70 мкг 5% 1.6% 2000 г
Никель, Ni 3.5 мкг ~
Селен, Se 13.95 мкг 55 мкг 25.4% 8% 394 г
Цинк, Zn 1.13 мг 12 мг 9.4% 3% 1062 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 1.831 г ~
Аргинин* 0.408 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.403 г ~
Лейцин 0.679 г ~
Лизин 0.473 г ~
Метионин 0.168 г ~
Треонин 0.315 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.474 г ~
Заменимые аминокислоты 2.525 г ~
Аланин 0.29 г ~
Аспарагиновая кислота 0.576 г ~
Глицин 0.242 г ~
Глутаминовая кислота 2.098 г ~
Пролин 0.895 г ~
Серин 0.424 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.086 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.071 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.404 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.633 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.31 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.741 г min 16.8 г 52% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.087 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.926 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.051 г от 11.2 до 20.6 г 45.1% 14.2%
18:2 Линолевая 0.425 г ~
18:3 Линоленовая 0.043 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.7%

Энергетическая ценность Бутерброд с печенью трески составляет 318,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 318.3 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 20.6 г -%
Углеводы 20.5 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 41.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БУТЕРБРОД С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Бутерброд с печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 124,3 %, витамином B1 - 13,9 %, витамином B2 - 17,1 %, витамином B9 - 18,8 %, витамином D - 250,9 %, витамином E - 15,9 %, витамином PP - 15,2 %, кальцием - 15,7 %, фосфором - 29,6 %, хлором - 22,8 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 162,5 %, марганцем - 14,5 %, медью - 321,4 %, селеном - 25,4 %

Чем полезен Бутерброд с печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Бутерброд с печенью трески, калорийность 318,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброд с печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ