Рецепт Гречаники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречаники

Куриная грудка (филе) 500 г
Гречневая крупа ядрица 150 г
Лук репчатый 150 г
Яйцо куриное 100 г
Сок томатный 200 г
Мука ц/з 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречаники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1380 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 15% 547 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.5% 2333 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 4.1% 2009 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.2% 1000 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2.5% 3304 г
Зола 1.022 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.1 мкг 900 мкг 3.6% 3% 2804 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 1% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 5.8% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4.8% 1731 г
Витамин В4, холин 23.02 мг 500 мг 4.6% 3.8% 2172 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 5.2% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 4.3% 1942 г
Витамин В9, фолаты 7.124 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5615 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 1.2% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 3.1 мг 90 мг 3.4% 2.8% 2903 г
Витамин D, кальциферол 0.195 мкг 10 мкг 2% 1.6% 5128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 1.4% 5837 г
Витамин Н, биотин 1.907 мкг 50 мкг 3.8% 3.1% 2622 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.8142 мг 20 мг 24.1% 19.8% 415 г
Ниацин 5.477 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.74 мг 2500 мг 10.3% 8.4% 970 г
Кальций, Ca 16.42 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6090 г
Кремний, Si 10.752 мг 30 мг 35.8% 29.3% 279 г
Магний, Mg 69.65 мг 400 мг 17.4% 14.3% 574 г
Натрий, Na 39.87 мг 1300 мг 3.1% 2.5% 3261 г
Сера, S 37.65 мг 1000 мг 3.8% 3.1% 2656 г
Фосфор, Ph 145.6 мг 800 мг 18.2% 14.9% 549 г
Хлор, Cl 55.58 мг 2300 мг 2.4% 2% 4138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.1 мкг ~
Бор, B 73 мкг ~
Железо, Fe 1.96 мг 18 мг 10.9% 8.9% 918 г
Йод, I 5.26 мкг 150 мкг 3.5% 2.9% 2852 г
Кобальт, Co 5.942 мкг 10 мкг 59.4% 48.7% 168 г
Марганец, Mn 0.249 мг 2 мг 12.5% 10.2% 803 г
Медь, Cu 157.35 мкг 1000 мкг 15.7% 12.9% 636 г
Молибден, Mo 9.965 мкг 70 мкг 14.2% 11.6% 702 г
Никель, Ni 1.739 мкг ~
Рубидий, Rb 90.3 мкг ~
Селен, Se 4.027 мкг 55 мкг 7.3% 6% 1366 г
Титан, Ti 4.38 мкг ~
Фтор, F 69.56 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 5750 г
Хром, Cr 12.21 мкг 50 мкг 24.4% 20% 410 г
Цинк, Zn 1.0584 мг 12 мг 8.8% 7.2% 1134 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.385 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.23 г ~
Лактоза 0.004 г ~
Мальтоза 0.023 г ~
Сахароза 0.954 г ~
Фруктоза 0.165 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.05 г ~
Валин 0.73 г ~
Гистидин* 0.659 г ~
Изолейцин 0.625 г ~
Лейцин 1.085 г ~
Лизин 1.333 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.539 г ~
Треонин 0.609 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.616 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.732 г ~
Аспарагиновая кислота 1.147 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.551 г ~
Глутаминовая кислота 1.786 г ~
Пролин 0.556 г ~
Серин 0.619 г ~
Тирозин 0.507 г ~
Цистеин 0.263 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.637 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.429 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.904 г min 16.8 г 5.4% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.761 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.362 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.6%
18:2 Линолевая 0.321 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%

Энергетическая ценность Гречаники составляет 122 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧАНИКИ

Гречаники богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 24,1 %, кремнием - 35,8 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 59,4 %, марганцем - 12,5 %, медью - 15,7 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 24,4 %

Чем полезен Гречаники

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречаники, калорийность 122 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречаники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы