Рецепт Филе куриное с шампиньонами в соусе бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе куриное с шампиньонами в соусе бешамель

Куриная грудка (филе) (Тушение)	1000 г
Шампиньоны	385 г
Лук репчатый (Жарка)	250 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	35 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	49 г
Масло подсолнечное	17 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Кипячение)	450 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе куриное с шампиньонами в соусе бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132.9 ккал	1684 ккал	7.9%	5.9%	1267 г
Белки	16.6 г	76 г	21.8%	16.4%	458 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	7.5%	1000 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.4%	5475 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.5%	1667 г
Вода	66.3 г	2273 г	2.9%	2.2%	3428 г
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	62.7 мкг	900 мкг	7%	5.3%	1435 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.2%	41667 г
бета Криптоксантин	0.062 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.265 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	3.8%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.197 мг	1.8 мг	10.9%	8.2%	914 г
Витамин В4, холин	1.19 мг	500 мг	0.2%	0.2%	42017 г
Витамин В5, пантотеновая	0.546 мг	5 мг	10.9%	8.2%	916 г
Витамин В6, пиридоксин	0.036 мг	2 мг	1.8%	1.4%	5556 г
Витамин В9, фолаты	10.863 мкг	400 мкг	2.7%	2%	3682 г
Витамин C, аскорбиновая	2.79 мг	90 мг	3.1%	2.3%	3226 г
Витамин D, кальциферол	0.041 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.608 мг	15 мг	4.1%	3.1%	2467 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.191 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	26178 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	8.7134 мг	20 мг	43.6%	32.8%	230 г
Ниацин	7.764 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	379.97 мг	2500 мг	15.2%	11.4%	658 г
Кальций, Ca	48.63 мг	1000 мг	4.9%	3.7%	2056 г
Кремний, Si	0.091 мг	30 мг	0.3%	0.2%	32967 г
Магний, Mg	62.96 мг	400 мг	15.7%	11.8%	635 г
Натрий, Na	552.82 мг	1300 мг	42.5%	32%	235 г
Сера, S	14.68 мг	1000 мг	1.5%	1.1%	6812 г
Фосфор, P	164.3 мг	800 мг	20.5%	15.4%	487 г
Хлор, Cl	812.01 мг	2300 мг	35.3%	26.6%	283 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	103 мкг	~
Бор, B	33.2 мкг	~
Ванадий, V	2.04 мкг	~
Железо, Fe	1.172 мг	18 мг	6.5%	4.9%	1536 г
Йод, I	7.62 мкг	150 мкг	5.1%	3.8%	1969 г
Кобальт, Co	10.858 мкг	10 мкг	108.6%	81.7%	92 г
Марганец, Mn	0.0766 мг	2 мг	3.8%	2.9%	2611 г
Медь, Cu	76.63 мкг	1000 мкг	7.7%	5.8%	1305 г
Молибден, Mo	11.024 мкг	70 мкг	15.7%	11.8%	635 г
Никель, Ni	0.535 мкг	~
Олово, Sn	4.48 мкг	~
Рубидий, Rb	83.4 мкг	~
Селен, Se	0.431 мкг	55 мкг	0.8%	0.6%	12761 г
Стронций, Sr	4.95 мкг	~
Титан, Ti	0.25 мкг	~
Фтор, F	14.86 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	26918 г
Хром, Cr	20.36 мкг	50 мкг	40.7%	30.6%	246 г
Цинк, Zn	1.1947 мг	12 мг	10%	7.5%	1004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.352 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аргинин*	1.204 г	~
Валин	0.846 г	~
Гистидин*	0.857 г	~
Изолейцин	0.739 г	~
Лейцин	1.291 г	~
Лизин	1.719 г	~
Метионин	0.293 г	~
Метионин + Цистеин	0.567 г	~
Треонин	0.726 г	~
Триптофан	0.25 г	~
Фенилаланин	0.694 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.282 г	~
Заменимые аминокислоты	0.122 г	~
Аланин	0.851 г	~
Аспарагиновая кислота	1.268 г	~
Гидроксипролин	0.136 г	~
Глицин	0.602 г	~
Глутаминовая кислота	1.871 г	~
Пролин	0.66 г	~
Серин	0.659 г	~
Тирозин	0.588 г	~
Цистеин	0.281 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.89 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.119 мг	~
бета Ситостерол	2.199 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.085 г	~
6:0 Капроновая	0.039 г	~
8:0 Каприловая	0.021 г	~
10:0 Каприновая	0.048 г	~
12:0 Лауриновая	0.055 г	~
14:0 Миристиновая	0.266 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.043 г	~
18:0 Стеариновая	0.321 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.458 г	min 16.8 г	8.7%	6.5%
14:1 Миристолеиновая	0.049 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.169 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.217 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.955 г	от 11.2 до 20.6 г	8.5%	6.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.933 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Филе куриное с шампиньонами в соусе бешамель составляет 132,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.9 кКал	-%
	Белки	16.6 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	66.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИНОЕ С ШАМПИНЬОНАМИ В СОУСЕ БЕШАМЕЛЬ

Филе куриное с шампиньонами в соусе бешамель богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 43,6 %, калием - 15,2 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 35,3 %, кобальтом - 108,6 %, молибденом - 15,7 %, хромом - 40,7 %

Чем полезен Филе куриное с шампиньонами в соусе бешамель

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Филе куриное с шампиньонами в соусе бешамель, калорийность 132,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе куриное с шампиньонами в соусе бешамель, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Топинг для сырников Ксюши

Лучшие рационы

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

ольга

2024-05-01

Калорийность: 1748 кКал

Витамины и минералы: 96%

Олеся

2024-05-01

Калорийность: 2114 кКал

Витамины и минералы: 99%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе