Рецепт чечев-капустн котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты чечев-капустн котлеты

Чечевица, зерно 100 г
Капуста белокочанная 100 г
Лук репчатый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "чечев-капустн котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.8 кКал 1684 кКал 8.7% 6% 1676 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 10.3% 76 г
Жиры 0.8 г 60 г 1.3% 0.9% 62 г
Углеводы 23.2 г 211 г 11% 7.5% 211 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 21.6% 20 г
Вода 56.6 г 2400 г 2.4% 1.6% 2358 г
Зола 1.609 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 875 г
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.5% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.237 мг 1.5 мг 15.8% 10.8% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 4.7% 2 г
Витамин В4, холин 4.65 мг 500 мг 0.9% 0.6% 517 г
Витамин В5, пантотеновая 0.535 мг 5 мг 10.7% 7.3% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 2.1% 2 г
Витамин В9, фолаты 49.87 мкг 400 мкг 12.5% 8.6% 399 г
Витамин C, аскорбиновая 27.39 мг 90 мг 30.4% 20.9% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 1.3% 15 г
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 59 г
Витамин К, филлохинон 33 мкг 120 мкг 27.5% 18.9% 120 г
Витамин РР, НЭ 2.8478 мг 20 мг 14.2% 9.7% 20 г
Ниацин 1.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445.43 мг 2500 мг 17.8% 12.2% 2502 г
Кальций, Ca 61 мг 1000 мг 6.1% 4.2% 1000 г
Кремний, Si 34.783 мг 30 мг 115.9% 79.5% 30 г
Магний, Mg 43.57 мг 400 мг 10.9% 7.5% 400 г
Натрий, Na 30.09 мг 1300 мг 2.3% 1.6% 1308 г
Сера, S 95.43 мг 1000 мг 9.5% 6.5% 1005 г
Фосфор, Ph 190.6 мг 800 мг 23.8% 16.3% 801 г
Хлор, Cl 51.96 мг 2300 мг 2.3% 1.6% 2259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373.9 мкг ~
Бор, B 378.3 мкг ~
Железо, Fe 5.496 мг 18 мг 30.5% 20.9% 18 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 153 г
Кобальт, Co 7 мкг 10 мкг 70% 48% 10 г
Марганец, Mn 0.6213 мг 2 мг 31.1% 21.3% 2 г
Медь, Cu 333.48 мкг 1000 мкг 33.3% 22.8% 1001 г
Молибден, Mo 38.043 мкг 70 мкг 54.3% 37.2% 70 г
Никель, Ni 76.913 мкг ~
Рубидий, Rb 62.1 мкг ~
Селен, Se 8.652 мкг 55 мкг 15.7% 10.8% 55 г
Титан, Ti 130.43 мкг ~
Фтор, F 19.26 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 3852 г
Хром, Cr 7.13 мкг 50 мкг 14.3% 9.8% 50 г
Цинк, Zn 1.337 мг 12 мг 11.1% 7.6% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.926 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.809 г ~
Фруктоза 0.852 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аргинин* 0.949 г ~
Валин 0.581 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.47 г ~
Лейцин 0.856 г ~
Лизин 0.782 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.242 г ~
Треонин 0.442 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.573 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.94 г ~
Заменимые аминокислоты 0.463 г ~
Аланин 0.491 г ~
Аспарагиновая кислота 1.332 г ~
Глицин 0.474 г ~
Глутаминовая кислота 1.866 г ~
Пролин 0.486 г ~
Серин 0.573 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.87 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность чечев-капустн котлеты составляет 145,8 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 145.8 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 23.2 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 56.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧЕЧЕВ-КАПУСТН КОТЛЕТЫ

чечев-капустн котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,8 %, витамином B9 - 12,5 %, витамином C - 30,4 %, витамином K - 27,5 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 17,8 %, кремнием - 115,9 %, фосфором - 23,8 %, железом - 30,5 %, кобальтом - 70 %, марганцем - 31,1 %, медью - 33,3 %, молибденом - 54,3 %, селеном - 15,7 %, хромом - 14,3 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен чечев-капустн котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить чечев-капустн котлеты, калорийность 145,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чечев-капустн котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ