Рецепт Мясная подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясная подлива

Говядина, грудинка целая, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", тушеная 10 г
Свинина, свежая, филей, толстое место, без костей, постное мясо, тушеная 10 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясная подлива".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.8 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1704 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 14.5% 697 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 10.5% 966 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 3.7% 2732 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 9.8% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 5.3% 1935 г
Витамин В4, холин 37.36 мг 500 мг 7.5% 7.6% 1338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 5.3% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 8% 1266 г
Витамин В9, фолаты 1.4 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 28571 г
Витамин В12, кобаламин 0.606 мкг 3 мкг 20.2% 20.4% 495 г
Витамин D, кальциферол 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 1.6% 6250 г
Витамин D3, холекальциферол 0.16 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.074 мг 15 мг 0.5% 0.5% 20270 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.2208 мг 20 мг 11.1% 11.2% 901 г
Бетаин 0.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.4 мг 2500 мг 5.3% 5.4% 1874 г
Кальций, Ca 6.3 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 15873 г
Магний, Mg 9.6 мг 400 мг 2.4% 2.4% 4167 г
Натрий, Na 24.54 мг 1300 мг 1.9% 1.9% 5297 г
Сера, S 0.6 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Фосфор, P 100.2 мг 800 мг 12.5% 12.7% 798 г
Хлор, Cl 0.84 мг 2300 мг 273810 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.635 мг 18 мг 3.5% 3.5% 2835 г
Марганец, Mn 0.0068 мг 2 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Медь, Cu 37.76 мкг 1000 мкг 3.8% 3.8% 2648 г
Селен, Se 13.78 мкг 55 мкг 25.1% 25.4% 399 г
Фтор, F 60 мкг 4000 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Цинк, Zn 1.562 мг 12 мг 13% 13.2% 768 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.697 г ~
Валин 0.542 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 0.505 г ~
Лейцин 0.882 г ~
Лизин 0.942 г ~
Метионин 0.29 г ~
Треонин 0.479 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.641 г ~
Аспарагиновая кислота 1.01 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.542 г ~
Глутаминовая кислота 1.655 г ~
Пролин 0.461 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.402 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.362 г ~
18:0 Стеариновая 0.635 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.541 г min 16.8 г 15.1% 15.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.241 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.285 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.329 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Мясная подлива составляет 98,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.8 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНАЯ ПОДЛИВА

Мясная подлива богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,2 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 12,5 %, селеном - 25,1 %, цинком - 13 %

Чем полезен Мясная подлива

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясная подлива, калорийность 98,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясная подлива, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги