Рецепт Картофель "Белковый". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель "Белковый"

Картофель (Жарка) 400 г
Яичный белок куриный (Запекание) 36 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Картофель "Белковый"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.1 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1690 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.9% 76 г
Жиры 0.5 г 60 г 0.8% 0.8% 63 г
Углеводы 20.7 г 211 г 9.8% 9.5% 211 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.7% 20 г
Вода 67.1 г 2400 г 2.8% 2.7% 2396 г
Зола 1.955 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 0.5% 820 г
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.5% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 8.4% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 8.4% 2 г
Витамин В4, холин 4.76 мг 500 мг 1% 1% 476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.436 мг 5 мг 8.7% 8.4% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.408 мг 2 мг 20.4% 19.8% 2 г
Витамин В9, фолаты 10.982 мкг 400 мкг 2.7% 2.6% 407 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 13.56 мг 90 мг 15.1% 14.6% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 0.9% 15 г
Витамин Н, биотин 0.99 мкг 50 мкг 2% 1.9% 50 г
Витамин РР, НЭ 2.8068 мг 20 мг 14% 13.6% 20 г
Ниацин 1.699 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 634.75 мг 2500 мг 25.4% 24.6% 2499 г
Кальций, Ca 15.24 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 1016 г
Магний, Mg 26.2 мг 400 мг 6.6% 6.4% 397 г
Натрий, Na 290.93 мг 1300 мг 22.4% 21.7% 1299 г
Сера, S 67.43 мг 1000 мг 6.7% 6.5% 1006 г
Фосфор, Ph 70.7 мг 800 мг 8.8% 8.5% 803 г
Хлор, Cl 504.31 мг 2300 мг 21.9% 21.2% 2303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1166.1 мкг ~
Бор, B 155.9 мкг ~
Ванадий, V 202.03 мкг ~
Железо, Fe 0.953 мг 18 мг 5.3% 5.1% 18 г
Йод, I 7.63 мкг 150 мкг 5.1% 4.9% 150 г
Кобальт, Co 7.003 мкг 10 мкг 70% 67.9% 10 г
Литий, Li 104.407 мкг ~
Марганец, Mn 0.2331 мг 2 мг 11.7% 11.3% 2 г
Медь, Cu 198.01 мкг 1000 мкг 19.8% 19.2% 1000 г
Молибден, Mo 12.081 мкг 70 мкг 17.3% 16.8% 70 г
Никель, Ni 6.78 мкг ~
Рубидий, Rb 678 мкг ~
Селен, Se 0.407 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 58 г
Фтор, F 40.68 мкг 4000 мкг 1% 1% 4068 г
Хром, Cr 13.93 мкг 50 мкг 27.9% 27.1% 50 г
Цинк, Zn 0.5204 мг 12 мг 4.3% 4.2% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.814 г ~
Сахароза 0.814 г ~
Фруктоза 0.136 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.976 г ~
Аргинин* 0.211 г ~
Валин 0.256 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.286 г ~
Лизин 0.266 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.215 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.388 г ~
Заменимые аминокислоты 1.589 г ~
Аланин 0.216 г ~
Аспарагиновая кислота 0.462 г ~
Глицин 0.183 г ~
Глутаминовая кислота 0.54 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.225 г от 18.8 до 48.8 г 1.2% 1.2% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.217 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1% 11 г
18:2 Линолевая 0.108 г ~
18:3 Линоленовая 0.111 г ~

Энергетическая ценность Картофель "Белковый" составляет 103,1 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 103.1 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 20.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 67.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЬ "БЕЛКОВЫЙ"

Картофель "Белковый" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 20,4 %, витамином C - 15,1 %, витамином PP - 14 %, калием - 25,4 %, натрием - 22,4 %, хлором - 21,9 %, кобальтом - 70 %, марганцем - 11,7 %, медью - 19,8 %, молибденом - 17,3 %, хромом - 27,9 %

Чем полезен Картофель "Белковый"

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Картофель "Белковый", калорийность 103,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель "Белковый", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ