Рецепт Дрожевое тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дрожевое тесто

Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 150 г
Сахар песок 25 г
Соль столовая 5 г
Дрожжевой экстракт 7 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 475 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Дрожевое тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.5 кКал 1684 кКал 15.9% 5.9% 630 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 4.3% 874 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 1.1% 3294 г
Углеводы 54.5 г 219 г 24.9% 9.3% 402 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 4.9% 769 г
Вода 39.4 г 2273 г 1.7% 0.6% 5769 г
Зола 1.453 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 25000 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.357 мг 1.5 мг 23.8% 8.9% 420 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 5% 741 г
Витамин В4, холин 39.49 мг 500 мг 7.9% 3% 1266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 2.1% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 2.4% 1575 г
Витамин В9, фолаты 85.894 мкг 400 мкг 21.5% 8% 466 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.119 мг 15 мг 7.5% 2.8% 1340 г
Витамин Н, биотин 1.491 мкг 50 мкг 3% 1.1% 3353 г
Витамин РР, НЭ 3.7159 мг 20 мг 18.6% 7% 538 г
Ниацин 0.835 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.52 мг 2500 мг 5.7% 2.1% 1767 г
Кальций, Ca 40.55 мг 1000 мг 4.1% 1.5% 2466 г
Кремний, Si 2.983 мг 30 мг 9.9% 3.7% 1006 г
Магний, Mg 16.56 мг 400 мг 4.1% 1.5% 2415 г
Натрий, Na 349.7 мг 1300 мг 26.9% 10.1% 372 г
Сера, S 52.35 мг 1000 мг 5.2% 1.9% 1910 г
Фосфор, Ph 82.6 мг 800 мг 10.3% 3.9% 969 г
Хлор, Cl 38.68 мг 2300 мг 1.7% 0.6% 5946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 794.7 мкг ~
Бор, B 27.6 мкг ~
Ванадий, V 67.11 мкг ~
Железо, Fe 0.948 мг 18 мг 5.3% 2% 1899 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 0.8% 4630 г
Кобальт, Co 1.405 мкг 10 мкг 14.1% 5.3% 712 г
Марганец, Mn 0.4313 мг 2 мг 21.6% 8.1% 464 г
Медь, Cu 79.95 мкг 1000 мкг 8% 3% 1251 г
Молибден, Mo 10.498 мкг 70 мкг 15% 5.6% 667 г
Никель, Ni 1.641 мкг ~
Олово, Sn 7.41 мкг ~
Селен, Se 5.014 мкг 55 мкг 9.1% 3.4% 1097 г
Стронций, Sr 4 мкг ~
Титан, Ti 8.2 мкг ~
Фтор, F 36.83 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10861 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 1.6% 2370 г
Цинк, Zn 0.663 мг 12 мг 5.5% 2.1% 1810 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 48.604 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г max 100 г
Мальтоза 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Дрожевое тесто составляет 267,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 267.5 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 54.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 39.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ДРОЖЕВОЕ ТЕСТО

Дрожевое тесто богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,8 %, витамином B2 - 13,5 %, витамином B9 - 21,5 %, витамином PP - 18,6 %, кобальтом - 14,1 %, марганцем - 21,6 %, молибденом - 15 %

Чем полезен Дрожевое тесто

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Дрожевое тесто, калорийность 267,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дрожевое тесто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ