Юлия Огоньковская

07.04.2017 22:14

куриные паровые тефтели с тыквой

Калорийность - 58.7 кКал; белки - 8.7 г; жиры - 0.7 г; углеводы - 4.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе)	100 г
Лук репчатый	100 г
Тыква	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Описание

Ингредиенты рецепта "куриные тефтели с тыквой"- Куриная грудка (филе), 100 г
- Лук репчатый, 100 г
- Тыква, 100 г-всего 300гр

1.Все продукты измельчить .

2.Влажными руками скатать шарики.

3.Готовить в пароварке 15 минут.

В готовом
виде выход- 260 гр,у меня получилось 7 штук-можно разделить на 2 порции

Информация о продукте:

кКал - 58.

белки- 8.7

жиры-07

углеводы- 4.3

Рецепт создан в моём дневнике питания

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	58.7 кКал	3.49%
	Белки	8.7 г	11.45%
	Жиры	0.7 г	1.25%
	Углеводы	4.3 г	1.96%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	83.6 г	3.68%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11.9%

b-car

10%

В1

3.8%

2.8%

Холин

3.3%

4.2%

1.9%

B12

6.7%

1.3%

0.6%

вит.К

19.9%

Калий

8.9%

2.1%

9.5%

1.7%

10.6%

0.6%

4.8%

0.9%

50%

4.8%

11.7%

5.2%

18%

6.6%

Ксения Л 07.04.2017 23:19

Немного некорректно посчитано за счет не указанного способа обработки продуктов. По идее при тепловой обработке часть сока из продуктов уйдет в воду, а итоговая калорийность изменится.

Татьяна Малунова 07.04.2017 23:49

Да,возможно калории неправильно,но рецептик супер. Спасибо,просто и вкусно,я добавила немного тертого мускатного ореха.

Юлия Огоньковская 08.04.2017 18:54

Ксения! Зайдите в раздел РЕЦЕПТЫ,там всё посчитано с МЗР

Татьяна Пушкарева 08.04.2017 20:52

Ксения Л 08.04.2017 23:37

Юлия Огоньковская, еще раз. Вы не указали способ обработки продуктов (жарка, варка, пропускание и тд). Вы ж не сырыми ели тефтели. Именно поэтому кол-во ккал на 100 грамм блюда изменятся.
Я не критикую Ваш рецепт, он хорош, но не оконца корректен. Вот и все.

Ксения Л 08.04.2017 23:38

Юлия Огоньковская, И если Вы хотите отвечать кому то лично, то надо нажимать опцию "ответить" на комментарии собеседника. Иначе Ваших ответов просто не видно

Алла 123 09.04.2017 13:26

Ольга Богданова 09.04.2017 14:50

Спасибо за рецепт!)

Натуся Натуся 09.04.2017 14:53

Спасибо!

Юлия Огоньковская 09.04.2017 19:01

И,Вам ,всем спасибо за внимание!

Олег 09.04.2017 19:36

Спасибо!

Элина 10.04.2017 21:03

Отличный рецепт! Я часто такие делаю.

Людмила 11.04.2017 21:36

BarBara 14.04.2017 09:36

буду пробовать! благодарю! С улыбкой

Настенька 14.04.2017 19:26

Спасибо за рецепт!

Ольга Поморцева 14.04.2017 19:34

Юрий ИВАНОВ 14.04.2017 21:11

Наталья 14.04.2017 21:21

Спасибо за рецепт!

Юля Сулейма 14.04.2017 21:29

Интересная идея, спасибо!

Наталья Natalya 14.04.2017 21:33

Елена Россохатая 21.04.2017 17:31

Ксения Ляховская, а как правильно посчитать калории готового блюда?

Ксения Л 21.04.2017 17:54

Елена Россохатая, благодаря выбору способа обработки продукта МЗР-база сама меняет все на нужную калорийность. Возьмите например из басы куриное филе -100 грамм. Поменяйте способы обработки- варка, жарка и тп. И посмотрите как меняется калорийность. При варке часть калорийности уходит в воду. Особенно это важно если в итоге вода сливается.

Елена Россохатая 24.04.2017 07:49

Ксения Ляховская, спасибо! А вот если я свой рецепт создаю, котлеты делаю. Я же подсчёт веду сырых ингредиентов. А употребляю готовое блюдо.)) Мне тогда при составлении рецепта указывать для всех ингредиентов способ обработки? А вес сырых продуктов? Но в таком случае, не будет ли программа считать, что я беру уже обработанные, не сырые продукты? Это ж тогда совсем другие калории, как я понимаю... Или не нужно так уж дотошно подсчитывать, но тогда в какую сторону и на сколько сильно округлять?)))
Вы меня простите, что так докапываюсь, разобраться пытаюсь, я новичок.

Ксения Л 24.04.2017 09:10

Елена Россохатая, насколько я помню мы при составлениирецепта таки берем вес сырых продуктов, но указываем способ обработки. А вот уже в итоге всей готовки мы корректируем вручную (в дневнике в рецепте) вес готового блюда.
То есть таки да, нелегко, но по идее делается так, вы приготовили и уже после снова взвешиваете все (за вычетом тары) и вручную корректируете в соответствующей графе вес "на выходе".
Я так не делаю с многокомпонентными блюдами, если честно. Когда себе обсчитываю рецепт, скажем мясного рагу с картофелем или с капустой- я беру вес исходного сырого продукта и ввожу способ обработки для каждого ингредиента. Конечный готовый вес не корректирую. Все равно мой вес уходит.
Что касается более легких случаев- ну например, вареное яйцо вкрутую, тут думаю все ясно - сварили, занесли в дневник "яйцо (способ обработки - варка вкрутую) и его конечный вес без скорлупы (благо можно взвесить его на весах).

Елена Россохатая 25.04.2017 07:56

Ксения Ляховская, Спасибо!!