Почему не веду дневник питнаия

Некоторые высказывали предложение опубликовать мне дневник питания ( мол всех критикуешь, а сам питаешься неправильно )  Дневник питания нужен для мониторинга потребления микро/макро элементов и витаминов.  Почему мне не столь важны бжу? Многие стремятся в зеленой зоне показателей дневника. В электронной таблице все получается легко и просто ( в жизни много обстоятельств влияющих на саму еду, время, место ее употребления, усвояемость  и т.д.) что все эти показатели очень приблизительны. Это было бы полбеды, выложи информацию к размышлению (взято с сайтов)(это значит просто прочесть, возможно кто-то задумается, не надо брать статьи за истины последней инстанции)

В 1830 (при царе горохе)-х годах король Пруссии Фридрих Вильгельм III поручил знаменитому химику Юстусу фон Либиху (1803-1873) составить на научной основе рацион прусского солдата.
Либих тоже был убеждён, что с человеком обстоит всё просто: желудок – это просто банальная печка, которая запасает калории для тела, поэтому он соорудил печку-калориметр в которой сжигал продукты и замерял выделившееся тепло. Вот так всё просто и незамысловато, дёшево и сердито, в духе того времени «человек = механизм». (вот вам и наука, что уже говорить о нормах нутриентов)
Дансель, который в 1844 году потрясал табличками Либиха на заседании Французской академии наук и не бы убедил всех откуда происходит ожирение. С тех пор все как сошли с ума и начали подсчитывать калории

Опубликованное в 1997 году американское статистическое исследование (как всегда ссылки на документ нету) показало, что между 1980 и 1990 гг. количество ежедневно потребляемых американцами калорий снизилось на 4%, жиров – на 11%. С другой стороны, потребление обезжиренных продуктов возросло с 19% до 76% за одно десятилетие.
Несмотря на это, показатель ожирения в Америке увеличился на 31% за этот же период. Авторы исследования были настолько поражены таким феноменом, что назвали его «Американский парадокс».

Этот факт находит яркое подтверждение среди жителей России. 56% россиянок старше 30 лет имеют лишний вес.  При этом они потребляют менее 1500 ккал в день и в большинстве своём тратят значительное количество энергии на свою повседневную работу.В ходе статистических исследований (ссылки нету)было также отмечено множество случаев ожирения среди фермеров,  ремесленников и рабочих, тогда как именно они, в силу своей профессии, тратят более всего энергии на физическую работу.
 
Принимая во внимание все эти данные, можно ли продолжать верить официальным источникам диетологии, утверждающим, что одной из главных причин ожирения является недостаточная физическая нагрузка?

Пост написал не для бесполезных споров (в спорах истина не рождается). Если понравился просто поставьте лайк, если я втираю дич, то палец вниз и расскажите почему информация не для размышления ( не призыв или принуждение)