Аннушка
09.09.2017 16:45

Булгур с овощами

Калорийность - 145.1 кКал; белки - 4.6 г; жиры - 2.6 г; углеводы - 27.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Булгур, сухой 350 г
Вода 920 г
Перец сладкий (Пассерование) 150 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Масло сладко-сливочное несоленое 15 г
Масло подсолнечное 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 15 мин
Описание
Овощи помыть, почистить и нарезать маленькими кубиками.

На горячей сковороде смазанной небольшим количеством растительного масла обжарить овощи.

В кастрюлю с толстым дном добавить кусочек сливочного масла и 2 стакана булгура.

Пару минут "обжарить" булгур в кастрюле, постоянно помешивая.

Влить в кастрюлю 4 стакана кипятка, помешать и накрыть крышкой, варить на маленьком огне.

Через пару минут, когда большая часть воды впитается в крупу, пересыпать кашу на сковороду к овощам.

Посолить, перемешать и дать постоять на маленьком огне еще 2-3 минуты под закрытой крышкой.

Переместить в кастрюлю и дать настоятся еще минут 5-10.

Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 145.1 кКал 8.62%
Белки 4.6 г 6.05%
Жиры 2.6 г 4.33%
Углеводы 27.6 г 13.08%
Пищевые волокна 6.9 г 34.5%
Вода 61.7 г 2.57%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
6.3%
b-car
5.8%
В1
6.5%
B2
3.2%
Холин
2.1%
B5
8.2%
B6
10%
B9
3.5%
B12
~
C
15%
D
0.2%
E
4.4%
H
0.7%
К
1.8%
PP
10.2%
K
9.2%
Ca
2.8%
Si
~
Mg
15.6%
Na
43.3%
Ph
14.8%
Cl
37.8%
Fe
6.3%
I
0.5%
Co
20.7%
Mn
54%
Cu
15%
Mo
4.2%
Se
1.5%
F
2.4%
Cr
2.5%
Zn
6.8%
  • Нравится 17
  • Комментарии 34
Ольга 09.09.2017 17:23
Спасибо за рецепт!!
Анна 11.09.2017 21:02
Хороший рецепт.
Вита 14.09.2017 09:39
спасибо! за рецепт. 
Наталья 14.09.2017 10:30
Что такое булгур, и где он продается?
О, как раз смотрела в магазине на булгур и размышляла, с чем его едят. Прекрасная идея
Алина Бронич 14.09.2017 12:12
Спасибо за рецепт!)
Аннушка 14.09.2017 19:46
Наталья, булгур - это восточная пшеница, продается в обычных магазинах бакалеи рядом с остальными крупами
Людмила 14.09.2017 20:01
Спасибо! Рецепт утащила.
Виктория 15.09.2017 08:46
Мы с мужем полюбили булгур.Готовлю в мультиварке с обжаркой в масле.Очень вкусная крупа.Теперь буду готовить с овощами.Спасибо за рецепт.
Ирина Быкова 15.09.2017 09:46 Нравится 1
Только приехала из Турции и всё думаю что за рис у них такой интересный, при том что есть и обычный наш. А это оказывается Булгур! А мне так понравился! Вот теперь куплю обязательно приготовлю, спасибо большое!
Натуся Натуся 15.09.2017 10:28
Интересно,спасибо,нужно попробовать.
Аннушка 15.09.2017 22:25 Нравится 1
Валентинkа 19.09.2017 12:27
Ann Frolova, Вот спасибо, булгур уже давненько в шкафу стоит - никак не придумаю, как его готовить. Этой массой, наверное можно и перцы начинять. В Греции пробовала вегетарианские перцы с рисом, овощами и мятой - очень необычно и вкусно!
Аннушка 19.09.2017 15:47 Нравится 1
Валентинkа, вполне возможно, как сделаете такие перчики - выкладывайте рецепт, мы попробуем
Татьяна 19.09.2017 21:57
у нас продается булгур в пачке уже с овощами, люблю этот продукт!
Аннушка 19.09.2017 23:23
Татьяна Черницкая, у нас тоже, но мне их мало, я люблю когда овощей побольше, так и калорийность падает, и вкус насыщеннее.
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт!!!
Аннушка 28.09.2017 20:46
Ирина Быкова, да, только булгур - это не рис, а пшеница, но все равно очень вкусно
Виктория 29.09.2017 02:47
А на что по вкусу похож этот булгур?
Олько 29.09.2017 05:18
Виктория, на перловку
ПТашка 29.09.2017 06:28
Виктория 29.09.2017 07:02
Олько, спасибо) надо как-нибудь попробовать)))
Ирина Быкова 29.09.2017 07:48 Нравится 1
Ann Frolova, я уже теперь поняла, а там мнеказалось что это рис
Аннушка 29.09.2017 12:34 Нравится 1
Виктория, да, что-то среднее между перловкой, рисом и пшеничной кашей
Виктория 29.09.2017 13:32
Ann Frolova, интересное сочетание))))) точно надо попробовать как нибудь)
Аннушка 29.09.2017 16:50
Виктория, пробуйте, пробуйте, не пожалеете. 
svetlana 29.09.2017 19:06
Спасибо за рецепт
Валентина 19.11.2017 18:23 Нравится 1
Ирина Быкова, не вы одна такая   я тоже думала, что в Турции какой-то особенный рис или какое-то его  особенное приготовление   но тоже мне там понравился! А потом как-то  в магазине увидела булгур, думаю, надо купить попробовать. Купила, приготовила его как рис, а по вкусу ‘‘ перенеслась '' я опять в Турцию   
Ирина Быкова 20.11.2017 08:38
Валентина, О, это теперь одно из любимых блюд у нашей семью) даже малой уплетает, хотя рис не любит)
Arina Priz 20.11.2017 09:07
спасибо за рецепт!
Александр 21.11.2017 12:12
Рецепт хорош, но - ждем лета...
Наталья 22.11.2017 16:08
Спасибо за рецепт!
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ