ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Яичный белок куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48 кКал 1684 кКал 2.9% 6% 1655 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 30.4% 76 г
Углеводы 1 г 211 г 0.5% 1% 200 г
Вода 87.3 г 2400 г 3.6% 7.5% 2425 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В2, рибофлавин 0.61 мг 1.8 мг 33.9% 70.6% 2 г
Витамин В4, холин 39 мг 500 мг 7.8% 16.3% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 10% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 1% 2 г
Витамин В9, фолаты 1.1 мкг 400 мкг 0.3% 0.6% 367 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 5.6% 3 г
Витамин Н, биотин 7 мкг 50 мкг 14% 29.2% 50 г
Витамин РР, НЭ 3 мг 20 мг 15% 31.3% 20 г
Ниацин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152 мг 2500 мг 6.1% 12.7% 2492 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 2.1% 1000 г
Магний, Mg 9 мг 400 мг 2.3% 4.8% 391 г
Натрий, Na 189 мг 1300 мг 14.5% 30.2% 1303 г
Сера, S 187 мг 1000 мг 18.7% 39% 1000 г
Фосфор, Ph 27 мг 800 мг 3.4% 7.1% 794 г
Хлор, Cl 172 мг 2300 мг 7.5% 15.6% 2293 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.15 мг 18 мг 0.8% 1.7% 19 г
Йод, I 7 мкг 150 мкг 4.7% 9.8% 149 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 20.8% 10 г
Марганец, Mn 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.8% 2 г
Медь, Cu 52 мкг 1000 мкг 5.2% 10.8% 1000 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 11.9% 70 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 12.5% 50 г
Цинк, Zn 0.231 мг 12 мг 1.9% 4% 12 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.62 г ~
Валин 0.74 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.63 г ~
Лейцин 0.92 г ~
Лизин 0.68 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.69 г ~
Треонин 0.48 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.67 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.07 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.69 г ~
Аспарагиновая кислота 1.01 г ~
Глицин 0.39 г ~
Глутаминовая кислота 1.51 г ~
Пролин 0.4 г ~
Серин 0.76 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.28 г ~

Энергетическая ценность Яичный белок куриный составляет 48 кКал.

  • Штука = 32 гр (15.4 кКал)

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов.

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 48 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 0 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 87.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯИЧНЫЙ БЕЛОК КУРИНЫЙ

Яичный белок куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 33,9 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 15 %, натрием - 14,5 %

Чем полезен Яичный белок куриный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Яичный белок куриный калорийность 48 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Яичный белок куриный, калории, нутриенты, полезные свойства Яичный белок куриный
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Наталья Маслова
28.09.2016
Для иммунитета
  1. Лимон обдать кипятком и порезать кубиками 2. Тыкву почистить и порезать кубиками 3. Имбирь почистить 4. Лимо...
10 21
Елеа
29.09.2016
Дневник питания и тренировок з...
Очень нуждаюсь в помощи опытных пользователей-мамочек.  В данное время моей дочери 1 год и 6 месяцев, но она ест грудь п...
2 18
Svetlana &&&
30.09.2016
Отличного настроения в этот за...
https://pp.vk.me/c635100/v635100693/18ba9/7rAgC_b6z4g.jpg...
13 21