Рецепт Самбук абрикосовый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Самбук абрикосовый

абрикосы 650.0 (грамм)
вода 420.0 (грамм)
сахар 285.0 (грамм)
желатин пищевой 15.0 (грамм)
белок куриный 2.0 (штука)
лимонная кислота 1.0 (грамм)
Способ приготовления

' При приготовлении самбука из кураги кислоту лимонную не используют.Из абрикосов удаляют косточки, заливают горячей водой, варят до размягчения плодов, протирают. Курагу предварительно замачивают, затем также варят и протирают. В пюре добавляют сахар, яичный белок, кислоту лимонную. В остальном готовят и отпускают как описано в рец. № 609.При отпуске самбук поливают соусом абрикосовым (рец. № 577) - 20 г на порцию.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Самбук абрикосовый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.1 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1463 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.3% 3800 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.2% 56000 г
Углеводы 28.4 г 219 г 13% 11.3% 771 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.6% 1538 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 3.5% 2517 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 900 мкг 900 мкг 100% 86.9% 100 г
Ретинол 0.9 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.9% 3000 г
Витамин В4, холин 1.5 мг 500 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 3.5% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин В9, фолаты 1.7 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 23529 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 2.4% 3600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 2.9% 3000 г
Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин РР, НЭ 0.732 мг 20 мг 3.7% 3.2% 2732 г
Ниацин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.5 мг 2500 мг 7.7% 6.7% 1292 г
Кальций, Ca 21.3 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4695 г
Кремний, Si 3 мг 30 мг 10% 8.7% 1000 г
Магний, Mg 5 мг 400 мг 1.3% 1.1% 8000 г
Натрий, Na 17.7 мг 1300 мг 1.4% 1.2% 7345 г
Сера, S 10.6 мг 1000 мг 1.1% 1% 9434 г
Фосфор, P 19.6 мг 800 мг 2.5% 2.2% 4082 г
Хлор, Cl 7.1 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 32394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217.7 мкг ~
Бор, B 627.9 мкг ~
Ванадий, V 12 мкг ~
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 2.4% 3600 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Кобальт, Co 1.2 мкг 10 мкг 12% 10.4% 833 г
Марганец, Mn 0.1318 мг 2 мг 6.6% 5.7% 1517 г
Медь, Cu 103.6 мкг 1000 мкг 10.4% 9% 965 г
Молибден, Mo 4.3 мкг 70 мкг 6.1% 5.3% 1628 г
Никель, Ni 17.9 мкг ~
Стронций, Sr 299 мкг ~
Титан, Ti 119.6 мкг ~
Фтор, F 6.6 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 60606 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7143 г
Цинк, Zn 0.0577 мг 12 мг 0.5% 0.4% 20797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~

Энергетическая ценность Самбук абрикосовый составляет 115,1 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.1 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 28.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 90.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САМБУК АБРИКОСОВЫЙ

Самбук абрикосовый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 100 %, кобальтом - 12 %

Чем полезен Самбук абрикосовый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Самбук абрикосовый НА 100 г
Метки: Как приготовить Самбук абрикосовый, калорийность 115,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Самбук абрикосовый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты