Рецепт Харчо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Харчо

Рис белый, крупа рисовая 100 г
Свинина мясная 500 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 150 г
Укроп 30 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Харчо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.4 ккал 1684 ккал 14.8% 6% 678 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 4.9% 826 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 13.5% 298 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 1.9% 2066 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.4% 1667 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 1% 3946 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 360.3 мкг 900 мкг 40% 16.1% 250 г
бета Каротин 2.162 мг 5 мг 43.2% 17.4% 231 г
Витамин В1, тиамин 0.316 мг 1.5 мг 21.1% 8.5% 475 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.3% 1800 г
Витамин В4, холин 53.21 мг 500 мг 10.6% 4.3% 940 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 3% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 5% 810 г
Витамин В9, фолаты 7.832 мкг 400 мкг 2% 0.8% 5107 г
Витамин C, аскорбиновая 5.31 мг 90 мг 5.9% 2.4% 1695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.415 мг 15 мг 2.8% 1.1% 3614 г
Витамин Н, биотин 0.606 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8251 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 1.5% 2727 г
Витамин РР, НЭ 3.8961 мг 20 мг 19.5% 7.9% 513 г
Ниацин 1.841 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.84 мг 2500 мг 9.4% 3.8% 1065 г
Кальций, Ca 26.44 мг 1000 мг 2.6% 1% 3782 г
Кремний, Si 15.975 мг 30 мг 53.3% 21.5% 188 г
Магний, Mg 29.64 мг 400 мг 7.4% 3% 1350 г
Натрий, Na 687.92 мг 1300 мг 52.9% 21.3% 189 г
Сера, S 140.49 мг 1000 мг 14% 5.6% 712 г
Фосфор, P 128.5 мг 800 мг 16.1% 6.5% 623 г
Хлор, Cl 1045.35 мг 2300 мг 45.5% 18.3% 220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.1 мкг ~
Бор, B 69.5 мкг ~
Ванадий, V 33.65 мкг ~
Железо, Fe 1.37 мг 18 мг 7.6% 3.1% 1314 г
Йод, I 5.09 мкг 150 мкг 3.4% 1.4% 2947 г
Кобальт, Co 5.84 мкг 10 мкг 58.4% 23.5% 171 г
Литий, Li 1.631 мкг ~
Марганец, Mn 0.2614 мг 2 мг 13.1% 5.3% 765 г
Медь, Cu 113.91 мкг 1000 мкг 11.4% 4.6% 878 г
Молибден, Mo 12.898 мкг 70 мкг 18.4% 7.4% 543 г
Никель, Ni 8.705 мкг ~
Олово, Sn 16.76 мкг ~
Рубидий, Rb 57.8 мкг ~
Селен, Se 1.852 мкг 55 мкг 3.4% 1.4% 2970 г
Стронций, Sr 4.42 мкг ~
Титан, Ti 2.23 мкг ~
Фтор, F 57.61 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 6943 г
Хром, Cr 9.14 мкг 50 мкг 18.3% 7.4% 547 г
Цинк, Zn 1.5177 мг 12 мг 12.6% 5.1% 791 г
Цирконий, Zr 0.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.573 г ~
Валин 0.521 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.444 г ~
Лейцин 0.68 г ~
Лизин 0.735 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.335 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.375 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.704 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 0.488 г ~
Аспарагиновая кислота 0.828 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.436 г ~
Глутаминовая кислота 1.438 г ~
Пролин 0.408 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.235 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.241 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.121 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 2.172 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.628 г min 16.8 г 51.4% 20.7%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.62 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.712 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.055 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.854 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.123 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Харчо составляет 248,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 248.4 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 18.8 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 57.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАРЧО

Харчо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40 %, бэта-каротином - 43,2 %, витамином B1 - 21,1 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином PP - 19,5 %, кремнием - 53,3 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 45,5 %, кобальтом - 58,4 %, марганцем - 13,1 %, медью - 11,4 %, молибденом - 18,4 %, хромом - 18,3 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Харчо

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Харчо, калорийность 248,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Харчо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы