Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 646 г
Яйцо куриное 77 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 28 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 155 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.4 кКал 1684 кКал 5.7% 6% 1765 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.3% 2452 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.1% 1474 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 5.8% 1810 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.8% 1818 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.7% 2896 г
Зола 1.902 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.3 мкг 900 мкг 4.5% 4.7% 2233 г
Ретинол 0.036 мг ~
альфа Каротин 0.04 мкг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17241 г
бета Криптоксантин 0.084 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.525 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 6.1% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 6.5% 1622 г
Витамин В4, холин 34.16 мг 500 мг 6.8% 7.1% 1464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 7.8% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 10.8% 971 г
Витамин В9, фолаты 5.58 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 7168 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 4.2% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 10.35 мг 90 мг 11.5% 12.1% 870 г
Витамин D, кальциферол 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 2.5% 4237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 1% 9554 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 2.367 мкг 50 мкг 4.7% 4.9% 2112 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.5011 мг 20 мг 7.5% 7.9% 1332 г
Ниацин 0.789 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.18 мг 2500 мг 15.7% 16.5% 637 г
Кальций, Ca 38.44 мг 1000 мг 3.8% 4% 2601 г
Кремний, Si 24.957 мг 30 мг 83.2% 87.2% 120 г
Магний, Mg 18.44 мг 400 мг 4.6% 4.8% 2169 г
Натрий, Na 455.34 мг 1300 мг 35% 36.7% 286 г
Сера, S 45.22 мг 1000 мг 4.5% 4.7% 2211 г
Фосфор, P 72.2 мг 800 мг 9% 9.4% 1108 г
Хлор, Cl 713.55 мг 2300 мг 31% 32.5% 322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 437.9 мкг ~
Бор, B 57.4 мкг ~
Ванадий, V 74.37 мкг ~
Железо, Fe 0.858 мг 18 мг 4.8% 5% 2098 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 3.8% 2768 г
Кобальт, Co 4.244 мкг 10 мкг 42.4% 44.4% 236 г
Литий, Li 38.434 мкг ~
Марганец, Mn 0.1342 мг 2 мг 6.7% 7% 1490 г
Медь, Cu 107.57 мкг 1000 мкг 10.8% 11.3% 930 г
Молибден, Mo 6.61 мкг 70 мкг 9.4% 9.9% 1059 г
Никель, Ni 2.496 мкг ~
Олово, Sn 2.26 мкг ~
Рубидий, Rb 249.6 мкг ~
Селен, Se 3.204 мкг 55 мкг 5.8% 6.1% 1717 г
Стронций, Sr 7.58 мкг ~
Фтор, F 23.41 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17087 г
Хром, Cr 5.68 мкг 50 мкг 11.4% 11.9% 880 г
Цинк, Zn 0.4136 мг 12 мг 3.4% 3.6% 2901 г
Цирконий, Zr 1.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.417 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.435 г ~
Сахароза 0.434 г ~
Фруктоза 0.073 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.532 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.237 г ~
Заменимые аминокислоты 0.863 г ~
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.293 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.351 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.309 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.084 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.254 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.922 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.32 г min 16.8 г 7.9% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.035 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.255 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.4%
18:2 Линолевая 0.184 г ~
18:3 Линоленовая 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.7%

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 95,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.4 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,5 %, калием - 15,7 %, кремнием - 83,2 %, хлором - 31 %, кобальтом - 42,4 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 95,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы